Sipulikastiketta

Kastike sipulin resepti

Naudanlihaa sipulikastikkeessa? Sianlihaa sipulikastikkeessa? Vakuutamme teille, että et ole syönyt mitään herkullisempia! Tämä kastike on mielenkiintoinen, koska alkuperäinen resepti mahdollistaa sen valmistelun kaksi vaihetta. Yksinkertaistettuja vaihtoehtoja on, mutta sen maku on menettänyt paljon. Vietä vähän aikaa - ja saat loistavan tuloksen!

Erikseen peruskastiketta varten tarvitsemme:

• Luuliemi - 1 litra.


• Tomaattisose - 200 g.


• Porkkanat - 80 g.


• Jauhot - 50 g.


• Sipuli - 40 g.


• Margariini - 30 g.


• Sokeri - 25 g.


• Juuris persiljaa - 20 g.

Paista luut ja niiden perusteella, keitä liemi,sitten rasita se. Erotetaan 200 ml. ja jäähtyä hieman (noin 50 astetta). Samalla tiputa jauhot margariinilla ja lisää se hieman jäähtyneeseen liemiin. Sekoita tuloksena oleva massa yhtenäiseen tilaan, varmista, että paloiksi jäävät.

Kasvillamme - porkkana, persiljaa, sipulia - pitäisi ollaerotetaan tomaattisoseella ja lisätään sitten liemeen pääosaan (kuten muistat, laittoimme 800 ml). Anna tämä liemi vihannesten kiehumiseen ja kaada loput 200 ml nestettä, sekoita hyvin ja kiehua noin tunnin ajan heikossa kiehumispisteessä. Lopuksi lisätään sokeria, odota, että se liukenee ja rasvaa kastike. Höyrytetyt vihannekset on hierottava ja ripustettava.

Ainekset sipulikastikkeessa Miranton:

• Pääkastike on 800 ml.


• Sipuli - 300 g.


• Etikka - 75 g.


• Margariini - 45 g.


• Voi - 30 g.


• Sokeri - 5g.


• paprika


• Baylehti


• suolaa

Sipulit on hienonnut ja kevyestisiirtää margariini - värin tulee olla läpinäkyvä, mutta ei kultainen. Kaada sipulietikkaa, lisää pippuri ja laakerinlehti. Kiehduta 10 minuuttia, lisää sitten koko punasipuli, sokeri ja suola maun mukaan. Me kiehuu 10-15 minuuttia, kunnes valmis, täytä voi - ja meidän sipuli kastike on valmis!

Kirsikkapuu sipulikastiketta

Käytä tätä sipulikastiketta lihalle, jos haluat yllättää vieraita illallisella. Uskokaa minua, monet vaativat välittömästi lääkemääräystä! Älä anna sitä kenellekään, se on vain salassamme.

Vaaditut tuotteet:

• Sipuli - 1 kpl.


• Kasviöljy - 2 rkl.


• Sour cream - 250 g.


• Tomaattikastike - 2 rkl.


• Voi - 1 rkl.


• suolaa

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja paista sisäänkasvisöljyä kunnes kullanruskea, lisää sitten koko smetan ja kypsennä 6-8 minuuttia. Ajan lopussa suolaa seos maun mukaan, lisää tomaattipastaa ja odota, että kastike kiehuu. Jätä sen kiehua pienelle tulelle noin 5 minuuttia ja lopuksi lisää voin.

Kermainen sipulikastike

Kermainen sipulikastike on juuri sitänimeltään "genren klassikot". Hänen keksintönsä historia menettää jonnekin Ranskan kaakkoisosissa, mutta suosio saavuttaa aivan eri kulmat maailmassa. Tarjoile tätä sipulikastiketta kaloilla - sen herkkä maku varjostaa täydellisesti pääruokaa.

ainesosat:

• Sipuli - 1 kpl.


• Kermanvärinen paksu - 70 g.


• Maito - 1,5 rkl.


• Voi - 2 rkl.


• Jauhot - 1 rkl.


• Baylehti


• suolaa

Kaada maito kattilaan ja aseta se myös päälle.hienonnettu sipuli ja useita laakerinlehtiä. Tuo massa kiehuvaksi ja poista heti lämpöä ja pudota se 15 minuuttia. Tässä vaiheessa siirrä jauhot sulatettuun voihin sekoittaen koko ajan, ja siirry varovasti suodatettuun maitoon. Anna kastikkeen kiehua, lisätään suolaa maun mukaan ja pidä sitä vielä 10 minuuttia. Kaada kerma, sekoita - ja voit nauttia ainutlaatuisesta mausta!

Bon appetit!

Ruoanlaitto sianlihaa sipulikastikkeessa