Makeiset kakku, rullina ja rommi, vaiheittaiset reseptit valokuvineen. Sokeri, sitruuna, kermainen fudge kotona
Kuka ei pidä pullista tarjoustaMakeiset lasite? Ja kuinka herkullinen kääntää kakku suklaa sulautumalla (ei saa sekoittaa makeisiin kulmakarhoihin)! Kyllä, ja tuoksuva rommi-nainen tulee paljon ruokahaluiseksi lumihiutaleesta, joka on valmistettu sokerikuoresta. Fondant on todella täydellinen sisustus kaikkiin leivontaan. Se on melko makea, melko muovinen ja pitää täydellisesti muotoa. Mutta on yksi pieni haitta - kotitalouksien lasituksen valmistelu on täynnä monia "vitsauksia". Siksi jokainen emäntä ei onnistu hallitsemaan tämän makeisteiden valmistelua ensimmäistä kertaa. Nykyisessä artikkelissamme emme ole vain nähneet sinulle parhaita reseptejä, mutta jakamme teille pienet tempput valmistaa tämä herkullinen sisustus. On olemassa erilaisia makeisia: Anastacia (Anastasia), Englanti nousi, Astri, Orange, Avn, Taup, Vanilla jne.
Suklaa fondantti kakku kotona - askel askeleelta resepti valokuvalla
Useimmat komplikaatiot syntyvät, milloinItse ruoanvalmistus on suklaa kovaa: joku on liian likainen, joku liukuu kermasta, ja joku ottaa kasa. Olemme samaa mieltä siitä, että lasin oikea koostumus ja väri on vaikea saavuttaa. Mutta vain, jos et noudata ainesosien täsmällisiä mittasuhteita ja kaikkien vaiheiden järjestystä. Jos noudatat vaiheittaisia ohjeita kokonaan, mitä pidät entisestään, jopa aloittelevaa konditoria kykenee keittämään kakun suklaata.
Tärkeää! Keittäminen fondantti kakku tähän resepti tarvitsetpäivää ennen lopputuotteen koristelua. Suklaa fondantti on jäänyt jääkaappiin noin 24 tuntia - sitten se löytää kauniin peilikuvan.
Tarvittavat ainesosat:
vesi - 50 ml.
sokeri - 150 g.
kaakao - 50 g.
rasvainen kerma - 95 g.
arkki-gelatiini - 3 kpl. 2 g kutakin. kukin
Vaiheittainen ohje
Aluksi liotamme gelatiinia kylmässä vedessä. Syvään kattilaan laimentamme vettä ja sokeria. Tuo sokerisiirappi kiehuvaksi keskilämmöllä.
Heti kun siirappi kiehuu, pudota kaakaojauhe siihen. Kaakaon lisäämisessä, älä unohda sekoittaa makeustamme, jotta vältyttäisiin kaatopaikalta.
Kastele kermaa erillisessä kattilassa.
Huomautus! On parasta valmistautua suklaamassalla on erittäin rasvaa kermaa, vähintään 25%.
Lisää kerma sokerisiirappiin kaakaota ja sekoita perusteellisesti.
Tärkeää! Käytä viiltoa sekoittaaksesi ainesosat fonantin valmistuksen aikana. Tavallinen lusikka voi vahingoittaa lasitteen herkkää koostumusta.
Lisää liivatetta varovasti makealle ja sekoita massa, kunnes gelatiini liukenee täydellisesti siihen.
Lähetä suklaa fudge jääkaappiin sisäänsuljettu säiliö koko yön. Ennen kuin aloitat kakkujen koristelemisen makealla, lämmitä se paistinpannulla pienen tulen yli 37-38 astetta, enempää. Levitä lasite lämpimäksi ja levitä sitä varovasti koko pinnalle.
Makea sokerijauhe - vaiheittainen resepti valokuvauksella
Suosituin ja samalla yksinkertaisinFudge-resepti on variantti jauhemaista sokeria ja sitruunamehua. Näyttää siltä, että sokerituote on erittäin herkkä ja melko muovinen. Siksi sitä käytetään usein pääsiäiskakkujen ja joulukakkujen koristelemiseen.
Tärkeää! Yksi ihanteellisen lasitehtaan tärkeimmistä salaisuuksistalaatu jauhemaista sokeria. Sen pitäisi olla erittäin hieno, ilman epäpuhtauksia, ihanteellisesti kuiva. Siksi on parasta hioa jauhe sokerimyllystä kahvijauheessa. Ja oikeasta jauheesta avattaessa kannen pitäisi mennä helposti "sokeripitoiseksi savuksi".
Tarvittavat ainesosat:
jauhemaista sokeria - 150 g.
sitruuna - 1/2 kpl.
kylmä vesi - 1 rkl. l.
Vaiheittainen ohje
Resepti on erittäin yksinkertainen: kaada jauhemaista sokeria syvälle levylle. Muista puhdistaa jauhe hienon siivilän läpi useita kertoja.
Lisää vettä hieman ja lusikka vaivaa muovimassaa. Veden on oltava kylmä ja keitetty.
Huomautus! Pieni temppu niille, jotka haluavat kokatavärillinen sokeri-fondantti. Veden sijaan, ota sama määrä hedelmämehua. Fondantilla on sama sävy kuin itse mehu, ja sen makua täydennetään kevyillä hedelmälehdillä.
Lisää nyt kaksi teelusikallista tuoretta sitruunamehua tai oranssia. Kumpikaan sitruuna- tai appelsiinimehu niin pienessä määrin ei tahraa sokeriseoksetta.
Sekoita lusikan massa, kunnes se muuttuu nesteeksi ja kiiltävaksi.
Valmis sokeri makea lähetetään pakkaukseen tai säiliöön. Annamme sen jäähtyä jääkaapissa useita tunteja. Sitten voit koristella keksejä, rullia tai keksejä.
Huomautus! Voit jakaa fondantti tasaisesti, se on kätevämpääkäytä sitä vain makeistepussiin. Jos sinulla ei ole sitä, siirrä fondantti tavalliseen läpinäkyvään pakkaukseen ja leikkaa yksi kulmista. Makea pussin tuloksena oleva analogi auttaa sinua soveltamaan makeaa tasaista kerrosta, mutta myös koristelemaan leivontaa erilaisilla kuvioilla lasista.
Delicate sweetness maidosta ja sokerista - resepti kotona
Riippuu koostumuksesta ja määrästäainesosia klassinen makea, joka on perinteisesti koristeltu leivonnaisilla, voidaan muuntaa itsenäiseksi jälkiruokaksi - makeisia. Yksi herkimmistä resepteistä on makeutuksen vaihtelu maidosta ja sokerista, jonka kuvaus löydät edelleen.
Huomautus! Tässä resepssissä suosittelemme sinua hallitsemaantehdä makeisia valkoisista makeisista. Mutta haluttaessa karkkia voidaan värjätä käyttämällä geelivalmisteita. Voit myös käyttää erilaisia makeispuristimia ja mielenkiintoisia muotoja jäälle, jotta valmis makeisia houkuttelevampi ilme.
Tarvittavat ainesosat:
voita - 5 rkl. l.
jauhettua sokeria - 3 rkl. l.
maitojauhe - 400 g.
maito - 1 tl.
murskattuja manteleita - 2 rkl. l.
Vaiheittainen ohje
Ensinnäkin pehmentää voita. Voit tehdä tämän jätä se huoneenlämmössä jonkin aikaa.
Pehmeää öljyä tulee laittaa kulhoon ja lisätä siihen sokerijauhetta. Voittaa massa sekoittimella muodostaen ilmava kevyt seos, joka muistuttaa kermaa.
Lisää kermassa maitojauhetta sekoitettunatavallisia. Kädet vaivaavat taikinaa, jotta se muistuttaisi keskipitkän pehmeyden fudgea. Valmistettujen makeisten on oltava riittävän muovia ja pidettävä hyvin kunnossa.
Huomautus! Tämän reseptin tavallinen maito voidaan korvata keskikokoisella rasvalla.
Lisää maapähkinäPähkinät ja vaivaa makea uudestaan. Kun märät kädet on tarpeen purkaa pieniä paloja ja rullata palloja - karkkia. Jokaisen karkkipallon sisäpuolella laitetaan pähkinöitä.
Levitä fondantti pergamenttipaperille ja lähetä se jääkaappiin tunti tai kaksi, kunnes se on täysin kiinteytynyt. Tarjoile teetä tai kahvia.
Herkullinen fondantti rum-naiselle - resepti askel askeleelta
Fondant on perinteinen koristelu rum-naiselle. Hän tekee tämän erän houkuttelevammaksi ja "älykkääksi". Valmista makea haju rummulle kotona ei ole vaikeaa. Katso itsellesi seuraavalla reseptillä!
Tarvittavat ainesosat:
jauhemaista sokeria - 300 g.
proteiinit - 2 kpl.
sitruuna - 1/2 kpl.
Vaiheittainen ohje
Ompele munat ja erotkaa proteiinit keltuaisista. Fudgea varten käytämme vain proteiineja.
Seulotaan jauhemaista sokeria useita kertoja.
Syvään kulhoon sekoita sokerijauhetta proteiinin ja mehun kanssa puolet sitruunasta.
Huomautus! Mitä makeampi leivonta, sitä enemmän sitruunamehua lisätään valmiiseen lasiteeseen. Se on sitruunamehu, joka tasapainottaa jälkiruokinnan makua, poistaa sokerimaisen makeuden ja lisätä leivontaan tuoreutta.
Sekoita fondantti lusikalla, kunnes se muuttuu tasaiseksi ja tasaiseksi.
Valmis rumba isoäiti kastetaan lasiteeseen ja kääntyi tekemään kauniita tahroja. Voit käyttää makeutusaineita lusikalla tai makeispussilla.
Huomautus! Voit laskeutua tiheä kaunis kerros ja kuivumisen jälkeen ei halkeile ja älä murskaa aina laittaa se lämmin (ei kuumaa!) Leivonta.
Nopea keitinruisku - vaiheittainen resepti valokuvauksella
Tämä muunnelma fudge kategoriasta "kiire"kun sinun tarvitsee nopeasti koristella leivonnaisia, eikä ole aikaa valmistautua monimutkaiseen sisustukseen. Valmistautuminen purkamiseen viiteen minuuttiin ja parasta yhdistettynä pullat ja makeat piirakat.
Tarvittavat ainesosat:
sitruuna - 1 kpl.
jauhemaista sokeria - 250 g.
Vaiheittainen ohje
Sitruunan pesu, täytämme kiehuvaa vettä ja hiomme sitruunan sitruunan päälle.
Purista yhden sitruunan mehua mittauslasiin. On kätevää tehdä tämä erityisellä suuttimella tai käsijuomalla.
Sokerijauhe seulotaan hienon siivilän läpi.
Lisää sitruunaruoho jauheeseen.
Sekoita ja aloittaa pienet osatesitellä sitruunamehua. Muista sekoittaa puisella lusikalla välttääkseen kokkareiden muodostumista. Valmis lasite jäähdytetään jääkaapissa ja levitetään pullolle tai muuhun leivinuunaukseen.
Huomautus! Voit nopeasti sulata fondantin, jonka avulla voit laittaa levyn siihen jäätelöllä.
