Täytetyt kaalit ukrainaksi

ainesosat:

• kaali - 1 pää (1 kg)


• sianliha - 300 g


• naudanliha - 300 g


• sienet - 300 g


• riisi - 200 g


• sipuli - 2 kappaletta


• porkkanat - 2 kpl


• kasviöljy - 4 rkl


• smetanaa (öljyinen) - 5 rkl


• tomaattikastiketta - 4 rkl


• suolaa


• pippuri

valmistus:

1. Leikkaa kaali kiehuvaan veteen 2-3 minuutin ajan, pudota sitten lehtiin ja leikkaa paksut laskimot.


2. Keitä riisi suolavedessä 15 minuuttia, älä sulata.


3. Liha jauhaminen lihamyllyssä.


4. Sienet paistavat kasviöljyssä.


5. Sipuli ja porkkanoita jauhaa suurella raastimella ja paista.


6. Kaikki yhdistää, suolaa, pippuria ja sekoita.


7. Valmistamme kastikkeen: sekoita smetanaa tomaattikastikkeella, suolalla, pippurilla ja kaada kahteen kuppiin kiehuvaa vettä.


8. Lihan ja riisin massa, joka asetetaan kaalin ja kääreen lehtiin. Muodostettu kaali rullina laittaa syvä kattila ja kaada kastike.


9. Astu uuniin, kunnes keitetään (noin 1 tunti ja 20 minuuttia).

Bon appetit!