Täytetyt kesäkurpitsa
Zucchini - todella universaali vihannes. Voit yksinkertaisesti paistaa, leikata ympyröihin, lisätä salaatteja ja paistua, käyttää sitä keittämään kesäkurpitsa kaviaaria, pannukakkuja ja erilaisia välipaloja. Ja voit kokata täytetyt kesäkurpitsa - runsas ja maukas ruokalaji.Haudutettua täytettyä kesäkurpitsaa
Tämän astian valmistamiseksi tarvitsemme:
2-3 suurta kesäkurpitsaa
700 g raaka jauhelihaa
100 g smetanaa
1 sipulia
2 laakerinlehteä
suolaa maun mukaan
Joutsenet puhdistetaan ja leikataan suuriksi piireiksi(sylinterit), joiden korkeus on noin 7 cm. Poistamme kukin viljelyn keskipitkästä viljasta, jyvät mukaan lukien, jolloin pohja jää - niin että "kupit" osoittautuvat. Täytä kukin "kuppi" kesäkurpitsa jauhelihaa (voit ottaa valmiin täytteen kaali rullina riisi ja sipulit).
Otamme potin ja pystysuoraan pannaan siihen täytetyt squash "kupit". Asettamme aiemmin puhdistettu sipuli pottiin ja kaada kiehuvaa vettä - sen tulisi kattaa kesäkurpitsa.
Laita potin uuniin ja tuo kiehuvaksi vettä. Heti kun vesi kiehuu, vähennä tulta, lisää smetanaa ja laakerinlehteä, suolaa maistelemaan ja pureskella noin tunnin ajan.
Täytetyt kesäkurpitsa uunissa
Täytettyjä kesäkurpitsaa ei voi paistua, vaan myös uunissa paistettua. Tämän astian valmisteluun meidän on ryhdyttävä:
3 nuorta kesäkurpitsaa
400 g jauhelihaa
100 grammaa kovaa juustoa
100 g majoneesia
2 rkl purkitettua maissia
1 sipulia
1 tomaattia
mausteet: mustapippuri, humala-suneli, suola - maku
ruokaöljyä paistamiseen
Sipulit puhdistetaan, hienonnetaan ja paistetaankasviöljyä. Lisää jauheliha (paistettua sianlihaa, naudanlihaa - sillä ei ole väliä) ja paista kunnes valmis, unohtamatta sekoittamista (kestää noin 10 minuuttia). Suolatauha, lisää pippuri ja humala-suneli.
Oma tomaatti, poistamme siemeniä ja hienonnetaan lihaa. Sekoita tomaatti maustettua maissia.
Sitten valmistetaan kesäkurpitsaa. Kaivaa ne, leikkaa kaksi puolta, "veneet" ja poista siemenet ja massa varovasti tl. On tärkeää vahingoittaa pohjaa ja reunoja.
Valmis sekoitettu liha sipulilla, joka on sekoitettu vihannesten (maissi ja tomaatti) kanssa, täytä valmiit puoliskot kesäkurpitsa tällä seoksella.
Kovaa juustoa hierotaan hienoon makaroniin ja sekoitetaan majoneesiin. Voitele täytetyt kesäkurpitsa juustosekoituksella ja paista esikuumennetussa uunissa 20-25 minuuttia.
Bon appetit!
