Kaviaari mäti talvella

Kaviaariköys talvella: 1 versio

Reseptit kesäkurpitsa kaviaaria ovat hyvin lukuisia, jokainen kotirouva todennäköisesti on oma erityinen resepti. Voit esimerkiksi kokeilla tätä reseptiä. Ainekset tarvitsevat seuraavia:

• 
  kesäkurpitsa - 3 kg (massa ilman nahkaa ja siemeniä)
• 
  porkkanat - 1 kg
• 
  sipulit - 1 kg
• 
  kasviöljy paistamiseen - 300-400 ml
• 
  tomaattipastaa - 2-3 rkl. l.
• 
  9% etikkaa - 1 rkl. l.
• 
  suolaa - maun mukaan

Kurpitsaa, sipulia ja porkkanoita puhdistetaan, leikataan japaista. Jokainen kasvis on pakattava erikseen, paistoöljyä voidaan käyttää samanaikaisesti. Paistetut ainesosat jauhetaan elintarvikeprosessorissa perunamuutokseen.

Siirrä jauhetut vihannekset kattilaan taitoinen sopiva säiliö, sekoitetaan ja asetetaan vähimmäistulokseen. Ruiskuta 20 minuuttia, lisää tomaattimehu, etikka, suola ja muhennos vielä 20 minuuttia. Kaikki tämä aika, älä unohda sekoittaa munia usein niin, ettei se pala.

Steriloidaan tölkit, pakkaa ne valmiiksi valmistetulla kaviaarilla kuumaan muotoon ja rullataan niitä. Ennen jäähdytystä pankit olisi käärittävä.

Kaviaariköys talvella: 2 versiota

Jos pidät mausteista ja mausteista, sinun pitäisi enemmän kuin tämä vaihtoehto kaviaaria. Kaviaarin valmistukseen kesäkurpitsasta tämän reseptin mukaan varastoimme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  kesäkurpitsa - 2 kg
• 
  sipuli 150 g
• 
  9% etikkaa - 2 tl.
• 
  suolaa - 1 tl.
• 
  sokeria - 1 tl.
• 
  valkosipuli - 5-6 dentiiliä
• 
  vihreät tilliä ja persiljaa, jauhettua mustapippuria - maku
• 
  kasvisöljyä paistamiseen

Valmistamme kaviaaria ottamalla nuoret kesäkurpitsa. Kaivaa ne, leikataan ympyröiksi noin senttimetrin paksuiseksi ja paista öljyllä, anna sen jäähtyä. Sipuli kaada ja myös paista öljy, kunnes kullanruskea. Valkosipuli kulkee puristimen läpi ja hierotaan suolalla. Vihertärit hienonnettuina ja kevyesti paistettuja.

Kaikki valmistetut ainesosat hiotaanyhdistää tai kulkea lihamyllyn läpi. Lisää suolaa, sokeria, etikkaa ja jauhettua pippuria kaviaariin, sekoita hyvin. Teemme munia valmistetuille pankeille. Steriloimme tölkit kaviaarin kanssa 75 minuuttia puoli litran tölkkien tai 90 minuutin ajan pentujen kanssa. Me rullaamme sen.

Kaviaariköys talvella: 3 versiota

Jos pidät Bulgarian paprikaa, voit lisätä sen turvallisesti kaviaariin. Tämä resepti kesäkurpitsa kaviaari ei vaadi ennen paistamista vihanneksia (paitsi porkkanat). Joten saamme seuraavat tuotteet jääkaapista:

• 
  squash - 5 kg
• 
  sipulit - 1 kg
• 
  porkkanat - 1 kg
• 
  Bulgarialainen pippuri - 5 kpl.
• 
  valkosipuli - 4-5 dentiiliä
• 
  kasviöljy - 500 ml
• 
  tomaattikastiketta - 0,5 rkl.
• 
  sokeri - 3 rkl. l.
• 
  70% etikkaa - 2 rkl. l.
• 
  suolaa - 2 rkl. l.
• 
  paprikaherneet - 10 kpl.
• 
  kasvisöljyä paistamiseen

Vihannekset (paitsi porkkanat) ovat kaivoksia, puhdistettuja jaKuljetamme lihamyllyn läpi. Kuorittuja porkkanoita hierotaan raastimeen ja kevyesti kaadetaan kasviöljyllä. Sekoitetaan valmistetut vihannekset, lisätään kaikki muut ainesosat (lukuun ottamatta piparmintuja) ja asetetaan hidas tulipalo. Stew kaviaaria 2 tuntia, unohtamatta jatkuvasti sekoita. Pepper lisätään lopussa. Valmis kaviaari pakataan steriloidut purkit, rullattu.

Kaviaariköys talvella: 4 versiota

Monet ihmiset pitävät kaviaarista "liikkeestä lähtien", ja he etsivät tapa valmistautua tällaiseen kaviaariin talvella. Tässä on yksi resepti tällaiselle kaviaarille. Ainekset eivät tarvitse niin paljon:

• 
  3 kesäkurpitsaa
• 
  4-5 porkkanaa
• 
  4-5 lamppua
• 
  4-5 tomaattia
• 
  Suolaa ja sokeria - maistaa
• 
  ruokaöljyä paistamiseen

Kaikki kasvikset ovat keskikokoisia. Kaikki kasvikset puhdistetaan (jopa tomaattien kuorella). Kurpitsaa kuutioihin, porkkanoita hieroo raastin, leikkaa sipuli hyvin hienoksi tai murskataan ruoan jalostajan avulla. Myös tomaatteja leikataan.

Ruiskaa kaikki vihannekset erikseen sittenlaita kaikki suuriin pannuun tai muuhun sopivaan astiaan. Lisää sokeria ja suolaa maun mukaan. Stew 15-20 minuuttia, sitten hiomme kaviaarikoneen sekoittaja homogeeniseen sakeuteen. Kiehauta, kaada lämpimiin, steriileihin astioihin, kääritään ylös ja peitetään huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Bon appetit!