Zucchini-sukat talvella: yksinkertaiset reseptit
Terveitä kesäkurpitsaherkkuja pitävät varmastisatoa nämä vihannekset talvella. Lisäksi työkappale tulisi tuottaa kerrallaan, kun kesäkurpitsa kokonaan kypsyvät. Yleensä tämä tapahtuu loppukesästä tai alkusyksystä.
Yleensä ihmiset sato talvella kaikki tiedossakaviaaria ja / tai salaattia kesäkurpitsoista. Tietenkään tämä ei ole ruoanlaitto loppu, mutta tarjoamme sinulle yksinkertaisia reseptejä mielenkiintoisista ja maukkaista kesäkurpitsatäytteistä.
Reseptit kurpitsan ja kesäkurpitsan valmistukseen
Squash kaviaari
Tämä ruokalaji on helppo valmistaa, se on tehtytarpeeksi nopeasti, ja kotimainen kaviaari maku aina ylittää "tallentaa" analogia. Reseptit ruoanlaitto kaviaaria ovat hyvin erilaisia, ja nyt harkitsemme yhden niistä.
Koostumus ainesosat:
- 1 kesäkurpitsa (ottaa noin 2 kg: n painolla),
- 4-5 tomaattia,
- 2 porkkanoita (valitse enemmän porkkanoita),
- 2 isoa päätä sipulia,
- 4 punaista paprikaa (keskipitkän pippurikoko),
- pieni viheriö (tilli, persilja),
- suolaa ja pippuria sekä kasviöljyä.
Kuinka valmistaa: Pese kaikki vihannekset, leikkaa kesäkurpitsa ja poista keskellä siemenet, poista kynsikat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa tomaatit 4-5 kappaletta kullakin, tee samoin muiden vihannesten kanssa, poista siemenet ja varsi (paprika) niissä.
Lataa kunkin kasvin tyypit erikseensekoitin ja kierrä se. Paista paistinpannulla öljyä öljyllä, kun taas tulen tulisi olla maltillinen, ei enempää kuin keskimäärin. Sekoita sipuli 10-15 minuuttia. Sekoittimen sipuli ei paisteta sokerin runsauden vuoksi vaan pikemminkin passivoidaan - me tarvitsemme sitä.
Lisää porkkanoita sipuliin ja sekoita uudelleen10-15 minuuttia. Laita tämä seos sitten paksuihin seiniin. Pannussa on nyt tarpeen asettaa tomaatit, ja 10 minuutin kuluttua paahtamisen jälkeen lisätään paprikaa ja pidetään vielä 15 minuuttia keskilämmöllä. Kaada kattilaan, jossa sipuli ja porkkana ovat jo.
Nyt on aika sekoittaa vihannesten kanssakesäkurpitsa: lisää se pannuun, sekoita se, pistä se tulelle kiehuvaksi, siirrä se heikkoon tulipaloon ja peitä pannulla kannella, mutta ei täysin - höyryä pitäisi mennä ulos. Sammuta tunti kahdesta, lisää kasviksia, tarkista lautasen valmius makua.
Valmis kaviaari laitetaan litraan taipuoli litran pankeista, jotka etukäteen steriloivat. Laita astioita astiaan sterilointia varten ja pidä ne 40-45 minuutin (0,5 l) tunti (litran purkit). Kiristä kannet ja käännä astioita jäähtymään. Jos haluat nopeuttaa kaviaaria, lisää pisara etikkahappoa.
Yksinkertainen kesällä valmistettu kesäkurpitsa
Tämä resepti on hyvin yksinkertainen, ja voit käyttää tuloksena olevaa tyhjää rullaa tai salaattia.
Kuinka valmistaa: kurpitsa ja leikkaa ne ohuilla kerroksilla, joten voit käyttää veistä kaalien katkaisuun. Laitamme puhtaisiin tölkkeihin ja lisätään kiehuvaa vettä ja sen jälkeen - 1 rkl 9-prosenttista etikkahappoa puoli litran tölkkiä kohden. Laitoimme steriloinnin 5-10 minuuttia, suljemme kannet ja kääritämme sen jäähtymään.
Kun avaat maaleja talvella aihioilla,Tyhjennä neste, ja itse kesäkurpitsa upotetaan jauhot ja sitten raakamuna, jossa on suolaa ja mustapippuria. Paahda kasviöljyllä, ja astia on valmis salaatille ja rullille. On erittäin hyvä ripottele kesäkurpitsaa ja raastettua juustoa valkosipulilla ja majoneesia tai täyte rullia Korean porkkanoilla - täydellinen alkupala juhla-pöydälle.
Kirjoittaja: Katerina Sergeenko
