Miten suolaa kesäkurpitsaa talvella - resepti valokuva
Monissa puutarhoissa voit tavata pitkänomainenvihreä kasvi mehukas sellu. Tämä on kuuluisa kesäkurpitsa. Kesän asukkaat pitävät siitä vaatimattomasta hoidostaan, korkeasta saannistaan, mielenkiintoisesta ja epätavallisesta makusta, lukuisista hyödyllisistä ominaisuuksista. Tänään ei vain kertoa mitä olennaisia hivenaineet sisältää massaa kesäkurpitsa, mutta myös, miten säilöä squash talveksi, niin että hän ja kylminä kuukausina olemme tyytyväisiä maku kesän.
Hyödyllisiä ominaisuuksia kesäkurpitsa
C-vitamiini, magnesium, kalsium, kalium, rauta -kaikki tämä saa kehon kesäkurpitsa. Turvotuksen myötä nämä vihannekset voivat poistaa liikaa nestettä kehosta. Ne ovat korvaamattomia lihavuuden hoidossa ja vain laihduttamiseen. On hyvin vähäkalorinen, lautasantenni kesäkurpitsaa antaa vahvan tunteen "täydellä vatsalla", vähentää ruokahalua ja poistaa myrkkyjä ja kolesteroli. Joten vaikka et pidä kesäkurpitsa maku, on sen arvo lääkkeeksi. Tärkein haittapuoli tuoreiden vihannesten on sen erittäin lyhyt säilyvyysaika, minkä vuoksi kotiäidit ja kiinnostuneita kysymyksen: miten säilöä kesäkurpitsa talveksi. On monia reseptejä, kerromme vain joistakin niistä.
Resepti suolakurkkua varten
Jos päätät puristaa kesäkurpitsaa, sitten talvellatulee olemaan loistava välipala. Ensimmäinen vaihe on tölkkien valmistus. Älä ota kovin suurta, koska puoliksi syöneet vihannekset ovat jääkaapissa pitkään. Sopii sinulle ja metallikorteille. Muista, että niiden on oltava hyvin steriloituja. Seuraavaksi tarvitset kesäkurpitsaa, valitse nuoremmat ja pienet. Poista varret, leikkaa vihannekset piireissä. Vihreät, kirsikka lehdet, piparjuuri (valinnainen) lisää mausteinen ja pikantti. Valmistamme suolaliuosta suolakurkkua varten seuraavan reseptin mukaan: 1 litraan vettä liuotamme 50 g. suolaa, sitten kiehua. Kun kaikki valmistelut on saatu päätökseen, ratkaiseva vaihe saavutetaan. Laitoimme kesäkurpitsa viipaleeseen ja kaada kukin kerros viheriöön, kaada seos liuokseen, sulje kansi ja laita se viileään paikkaan. Kuukautta myöhemmin voit käyttää suolattua squashia pöydälle.
Maustetut marssit
Jos et pidä suolakurkkua, voit kokeillamarssat marinoivat. Valmistamme kesäkurpitsa-marinadia seuraavan reseptin mukaan: 1 litraan vettä lisätään 100 g. sokeria, 1,5 rkl suolaa ja 100 ml. etikka (voit valita omena). Keitä liuos ja täytä ne leikattu ja pinottu kesäkurpitsa. Yhdessä päivässä suolakurkkua voidaan lisätä ja rullata. Muita makuaineita antaa marinadille erilaisia mausteita, valitse ne, jotka haluat. Valkosipuli ja katkera paprika tekevät vihanneksistasi teräviä.
Salvia kesäkurpitsoista talvella
Tunnetuin säilykiviisikesäkurpitsa on "Teschin tongue". Yritetään kokata tämä kuuma välipala yhdessä. Zucchinin lisäksi resepti tämän salaatin talvi sisältää tomaatit, paprikat, pari valkosipulin päätä, katkera pippuri (jos rakastat sitä). Jotta salaatti oikeuttaisi nimensä - leikkaa kesäkurpitsa ohuilla ja pitkillä levyillä. Kaikki muut aineosat viedään lihamyllyn läpi, kasviöljyä, suolaa, etikkaa lisätään seokseen. Vain sekoitetaan kaikki hienonnettuun kesäkurpitsaan, kiehuvat 40 minuuttia ja levitetään pieniin tölkkeihin.
Vähemmän akuutti on kuitenkin kesäkurpitsaAinekset ovat käytännössä samat: kesäkurpitsa, paprikat, tomaatit, sipulit. Kaikki ainesosat leikataan ja tomaatteja vieritetään. Valmistaa marinadi: öljy, suola, etikka. Kiehaavaa seosta puolestaan laittaa ja keitetty squash, sipulit, paprikat, tomaatit.
Kumpi resepti zakolki zucchini valitset, lautasen muuttuu teräväksi ja epätavalliseksi, se tulee ehdottomasti sinusta ja tulee olemaan hyvä sivuateria.
