Pumpkin sokeroituja hedelmiä

Kotimaassa keitetty sokeroitu hedelmä on täysin luonnollinen, ei sisällä säilöntäaineita ja väriaineita. Hedelmiä ja marjoja valmistettaessa sokeroituja hedelmiä voidaan ottaa mikä tahansa: omenat, sitruunat, appelsiinit, melonit ja vesimeloni kuoret. Mutta tänään tarjoamme kypsentämään sokeroituja kurpitsaa.

Pumpkin candies: resepti ensin

Kypsentämiseen tarkoitettujen hedelmien valmistaminen tällä reseptillä tarvitset:

• 1 kg kurpitsaa


• 300 ml vettä


• 1,2 kg sokeria


• 3 g sitruunahappoa


• vanilja


• jauhettua sokeria

Valmistaudu sokeroituja hedelmiä aina kannattaa ottaakypsä kurpitsan makeisia lajikkeita. Pese kurpitsa perusteellisesti ja irrota se. Leikkaa se palasiksi ja poista siemenet. Puhdistettu massa katkaistaan ​​1,5-2 cm: n kuutioiksi.

Sekoita kurpitsa kiehuvaan veteen 8-10minuuttia, jäähdytetään sitten kylmällä juoksevalla vedellä ja siirretään emaloituun altaaseen. Tee sokerisiirappi vedestä ja sokerista, lisää sitruunahappoa siihen. Siivilöi siirappi ja kaada kurpitsa siihen.

Paista kurpitsa hiljalleen noin 15 minuutin ajanjoka on jätettävä 10 tuntia. Sekundaarinen ruoanlaitto kestää myös 15 minuuttia, ja taas kurpitsan on oltava 110 tuntia. Kolmannen ruoan prosessoinnissa kurpitsa keitetään valmiiksi. Nyt voit lisätä vanilliinia tuleviin sokeroituneisiin hedelmiin.

Kurpitsanpalat heitetään pulloon ja annetaan niilletyhjennä 1,5-2 tuntia. Ne levitettiin sitten peräkkäin seulan läpi ja kuivataan uunissa lämpötilassa 35-40 ° C valmiina sokeroitu rullattu tomusokeria, ja kuivattiin uudelleen.

Pumpkin candies: resepti toiselle

Tarvitset:

• 1 kg kurpitsaa


• 400 g sokeria


• 200 ml vettä


• 1 sitruuna tai appelsiini


• kanelijauhetta


• jauhettua sokeria

Sokeroituja hedelmiä on helppo valmistaa tämän reseptin avulla, jaoranssi tai sitruuna antaa heille miellyttävän aromi ja maku. Kuten ensimmäisessä resepti, leikkaa kurpitsa kappaletta ja kokki siirappi veden ja sokerin. Kaada kurpitsa säiliöön, jossa valmistat sokeroituja hedelmiä, lisätään viipaloidut sitruunat tai appelsiinit. Täytä se sokerisiirapilla ja kypsennä kurpitsa alhaisella lämmöllä, kunnes se on valmis (noin 10 minuuttia). Koska siirappia on vähän, on tarpeen valmistaa kurpitsa kahdessa sarjassa.

Kypsä kurpitsa asetetaan paperiin leivontaan ja kuivataan uunissa noin tunnin ajan 130 ° C: n lämpötilassa. Valmis kylmä sokeroitu hedelmä sirotellaan kanelilla tai jauhemaisella sokerilla.

Pumpkin candies: resepti 3

Ja tässä on toinen resepti kurpitsaisten makeisten valmistukseen. Valmistetaan sokeroituja hedelmiä käyttämällä tätä reseptiä, tarvitset:

• 1 kg kurpitsaa


• 1 rkl. kaikki hapan mehu


• 1,2 kg sokeria


• sooda

Sokeroituja hedelmiä valmistellaan tällä tavoin: kurpitsa puhdistetaan, leikataan kuutioiksi ja lasketaan se 5-6 tuntia vedessä soodalla. Käytä 1 litraa vettä 7 grammaa soodaa. Tämän jälkeen kurpitsa pestään hyvin juoksevalla vedellä.

Kun kurpitsa on jo valmis edelleenjalostetaan, valmistetaan mehuksi perustuva siirappi. Valmis siirappi laita viipaloitu kurpitsa ja keitä 5 minuuttia. Tämän jälkeen sammuta lämpö ja jätä hillo 8-10 tuntia. Näin sinun pitäisi keittää sokeroituja hedelmiä vielä 2 kertaa. Valmis makeutetut hedelmät poistetaan viskoosista siirapista ja kuivataan uunissa alhaisessa lämpötilassa. Tarvittaessa valmiit kurpitsa-karkit voidaan ripotella sokerilla.

Sokeroituja hedelmiä voidaan säilyttää suljetussa säiliössä, joka ei anna niiden kuivua. Niitä voidaan käyttää piiraiden ja kakkujen leivontaan tai koristelemaan niitä jälkiruoilla. Bon appetit!