Shish kebabikastiketta
Ei ole väliä kuinka maukkaita ja mehukkaita shish kebab olet valmis, se ei ole ihanteellinen, jos tarjoat sitä ilman kastiketta. On parempi kokata kastike shish kebabille itsenäisesti - se on paljon maukkaampi kuin myymälä.Tomaattikastiketta shish kebabille
Valmistetaan tuoksuva ja mausteinen kastike shish kebabin tomaateista, joten meidän on otettava tällaiset tuotteet:
1 litra. kotitekoista tomaattimehua sellulla
3 valkosipulin kynttä
3 persilja persiljaa
3 ristiä tilliä
3 korsiraakaa
3 vihreää sipulia
2 viipaletta purppuran basilikaa
1 tl tuoreet korianterin siemenet ja ziri (seos)
sokeria
punainen kuppi pippuria, suolaa - maun mukaan
Tomaatti mehu suolataan ja sekoitetaan. Älä kiirehdi ja yritä suolaa välittömästi, ensin suolaa hieman, anna suolan liukenevan ja täyttää vain silloin, jos tällainen tarve on tarpeen: paksussa tomaatti-mehussa suola liukenee tarpeeksi hitaasti.
Viholleni ja hyvin hienonnettu. Valkosipulinkynsiä puristetaan tukilangalla tai murskataan veitsellä ja murskataan. Lisäämme tomaattimehun hienonnettu viheriö, valkosipuli ja seos silaani (kumina) ja korianteri.
Halutessasi pukeudu kastikkeeseen terävällä punaisellapippuria (täällä on tärkeää olla liikaa, koska pippurin palaminen ilmenee vain ajan myötä). Lisää sokeri, sekoita ja anna kastikkeen jyrkkä 15-20 minuuttia. Tämän jälkeen voit käyttää sitä shish kebabs.
Bon appetit!
