Shish kebab classic
Ikkunan takana joka päivä, se lämpenee! Järjestä piknik luontoon tuoksuva shish kebabs - mikä voisi olla parempi! Haluatko tehdä todellisia kebabeja klassisen reseptin mukaan?Shish kebab classic
Voit valmistaa shish kebabia klassisen reseptin mukaan:
- lammas (voidaan korvata sianlihalla) - 1 kg
- sipuli - 5-6 kappaletta.
- vihreät sipulit - 1 palkki
- etikka 3% - 0,5 kuppia
- tomaatit - 3-4 kpl.
- tkemali kastike - 3-4 ruokalusikallista
- sitruuna - 1 kpl.
- karhun kuivattu
- (jos porsaanlihaa kebab voidaan korvata laastilla) paistetaan - 20 g
- mustapippuripulveri
- vehreys
- suolaa
valmistelu
Jos shish kebab ottaa karitsan tai sianlihan palan tai selän.
Leikkaa liha pieniksi paloiksi, laita se säiliöön.
Osa sipuli hienoksi leikata, osittain leikattu renkaiksi.
Liha suolaa, pippuria, lisää sipuli, hienonnettu, etikka ja yhden sitruunanmehu. Sekoitetaan ja asetetaan kylmään paikkaan marinoitua varten 2-3 tuntia.
Kun liha on marinoitua, palat koukutetaan vartaaseen, vuorotellen niiden sipulirenkailla. Voitele lihanpalat sulatetun rasvan kanssa.
Shish kebabia on välttämätöntä paistella hiutaleina, ilman liekkejä. Onnea kääntää vartaus niin, että lihaa paahdetaan tasaisesti. Liha on valmis 10-15 minuutissa.
Shish kebabia tarjoillaan vihreällä sipulilla, tkemaliinikastikkeella, tomaateilla. Voit koristella shish kebabia yrtteillä ja kuivalla karhunvillalla.
