Home marsipaani
Home marsipaani - maukas ja hyödyllinen hoito, joka siihenVoit myös kauniisti koristella kakkuja ja leivonnaisia. Se on kotimandipaaninen makea elastinen massa, se voidaan maalata eri väreillä. Valmista kotimatsipaani manteleista ja jauhemaisesta sokerista.
Voit tehdä marsipaania, jota voit käyttäälämmin tai kylmä tapa. Tavallisesti kotitekoista marsipaania valmistetaan lämpimällä tavalla, sillä marsipaanista tulee pehmeämpi, ja on mukavampaa muokata sitä koristeita. Tärkein resepti marsipaani kotona ehdotetaan jäljempänä.
Home marsipaani
Kotipuiden valmistukseen tarvitset:
- makeat mantelit - 0,5 kg
- mantelit karvas - 15 nukleolia
- hedelmä sokeri - 200 g
- vettä - 1 rkl. l.
valmistelu
Raaka manteleita pitäisi kastua ja poistaa sitten kuori. Uunissa, jossa ovi on auki, kuivaa mantelierät hyvin pienellä tulella. Mantelit eivät saa polttaa.
Kuivatut mantelit hienonnetaan kahvimyllyllä hieno jauhe. Hedelmäsokeri on myös jauhettava. Jos hedelmäsokeria ei ole, se voidaan korvata valmiilla jauhemaisella sokerilla.
Sokeri ja mantelit tulisi sekoittaa perusteellisesti,parasta - sekoittimesta. Suihkeen avulla seos on ripustettava vedellä. Sumutuksen aikana massaa on käännettävä niin, että se imeytyy tasaisesti veteen.
Kostutettu vesipitoisella sokerimassalla on välttämätöntälaittaa paksu seinään potin ja sitten laittaa pieni tulipalo. Massan kuumentamisen aikana sinun on lisättävä vielä 20-50 grammaa hedelmäsokeria jauheena.
Valmis muovinen lämmin massa on asetettava leikkuulaudalle, joka on ripoteltu jauhemaisella sokerilla. Nyt massa voidaan irrottaa, veistämällä lukuisia lukuja siitä.
Bon appetit!
