Honey sienet ja perunat

Haudutettua perunaa sieniä

Yksi helpoimmista tavoista tehdä hunajan sieniä ja perunoita on koputtaa ne yhteen. Resepti sisältää jäädytetyt sienet, mutta voit myös ottaa tuoreita. Tämän astian valmistamiseksi tarvitset:

• 
  300 grammaa jäätelöä
• 
  4 perunaa
• 
  1 sipulia
• 
  1 valkosipulin kynsiä
• 
  20 grammaa voita
• 
  auringonkukkaöljy paistamiseen
• 
  mustapippuri, laakerinlehti, suola - maun mukaan

Kuori perunat ja leikkaa pieniksikuutioiksi. Kuumenna paistinpannu, kaada auringonkukkaöljy ja laita perunat. Peitä kansi. Sipuli kuorta, leikataan puoliksi renkaiksi ja sitten neljään osaan. Lisää perunoihin. Sitten laittaa paistinpannu hunaja (ilman sulatusta).

Keitä kansi auki kunnessienet eivät pysäytä nesteitä. Peitä ja hauduta, kunnes se on melkein valmis, aika ajoin sekoittaen kevyesti perunoita sieniin. Muutamia minuutteja ennen suolausta lisätään hienoksi pilkottu valkosipuli, pippuri ja laakerinlehti.

Ennen tarjoilua lisää vettä maljalle ja koristele vihreillä. Honey sieniä ja perunoita tarjotaan itsenäisenä toisena kurssina.

Perunasäilö sienillä

Hunajauhoa ja perunoita voidaan käyttää tekemään herkullinen ja runsas vuoka, joka voi korvata paitsi toisen, jossa on koristele, mutta täysi päivällinen tai päivällinen. Voit tehdä tämän seuraavilla tuotteilla:

• 
  800 grammaa alkoholia
• 
  8 perunaa
• 
  4 munaa
• 
  1 kuppi maitoa
• 
  1 sipulia
• 
  2 rkl kasviöljyä
• 
  2 rkl hienonnettua tilliä
• 
  1 rkl raastettua juustoa
• 
  1 rkl voita
• 
  maustettu mustapippuri, suola - maun mukaan

Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Opyat kiehuu hieman suolavedessä, heitetään pois siivilässä, jäähdytetään ja hienonnettu olki. Sipuli kuori ja leikkaa. Sienet ja sipulit paistavat kasviöljyssä (erikseen). Munat lyö maitoa, lisää seokseen hienoksi hienonnettua tilliä, suolaa ja pippuria, sekoita perusteellisesti.

Rasvaa vuoka. Aseta perunat, sipuli ja sienet kerroksittain siten, että ensimmäiset ja viimeiset kerrokset koostuvat keitettyjä perunoita. Kaada kaikki kananmuna-seos ja ripottele juustoraastetta, joka levitetään päälle päälle. Paista uunissa, kuumennetaan 230 asteeseen, kunnes kullanruskea.

Perunasalaattia sieniä

Makeasta ja perunasta voit valmistaa herkullisen salaatin. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta usein yksinkertaisimmat ruokia ovat myös herkullisimmat. Tämän salaatin tekemiseen tarvittava ainesosaluettelo on myös hyvin yksinkertainen:

• 
  250 grammaa alkoholia
• 
  250 grammaa perunaa
• 
  2 pientä tomaattia
• 
  1 muna
• 
  3 rkl kasviöljyä
• 
  vihreät, jauhetut mustapippuri, suola - maun mukaan

Konjugoidaan perusteellisesti ja esipuhdistetaanjumissa lika ja kalvot. Keitä sienet kevyesti suolattuun veteen, jäähdytetään ja leikataan (jos sienet ovat suuria, pieniä hunajaherukka voidaan laittaa salaattikokoon).

Keitä koko peruna ja leikkaa pieniksinopan kanssa. Muna kiehuu kovaa ja leikataan kaistaleiksi, leikkaa tomaattisekoitukset. Sekoita maustettu hunaja perunoilla, lisää suolaa ja pippuria maistelemaan, kasviöljyllä. Aseta munat ja tomaatti perunoiden päälle sieniin, ripottele hienonnettuihin yrtteihin.

Bon appetit!