Kermainen kastike spagettia varten

Kermainen spagetti kastike on yksiperinteisiä lisäaineita tähän astiaan. Tämän kastikkeen tärkein ainesosa on tietysti kerma. Kastikkeen rasvainen kerma valitaan maun mukaan: sitä suuremmat ovat, sitä mukavampaa on kastikkeen maku. Käämikastikkeen puuttuessa kastike voidaan valmistaa maidosta ja voista. Aineksena kermakastikkeessa voidaan käyttää ainesosia, kuten juustoa, sieniä, kinkkua ja vihanneksia. Kastikkeeseen voidaan lisätä aromia, valkosipulia ja erilaisia ​​mausteita.

Kermakastike kermakastikkeessa (a Carbonara)

Klassisessa italialaisessa ruokalajassa"Spaghetti Carbonara" käyttää kermakastiketta pekonia ja parmesanjuustoa. Kotona on helppo ja erittäin nopea tehdä tämän kastikkeen muunnos, sen sijaan, että pekonia käytetään kinkulla. Parmesan-juuston sijaan voit käyttää mitä tahansa muuta kovaa juustoa maistelemaan.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• 
  kerma - 200-300 ml


• 
  kinkku - 300 g


• 
  keltuaiset - 4 kpl.


• 
  Juusto kova - 75 g


• 
  valkosipuli - 1-2 kiilaa


• 
  oliiviöljyä - 1 rkl. l.


• 
  mausteet maun mukaan

valmistelu

Oliiviöljy kaadetaan kattilaan tai syvällepaistinpannu, lämpö. Kuumennetulla öljyllä lisätään hienonnettua valkosipulinkynsiä ja paista se 1 minuutiksi. Kun olet lisännyt kuutioista kinkkua ja paista vielä 3-4 minuuttia.

Vatkaa kerma keltuainen, lisää paistettua kinkkua. Pienimmissä lämpöissä lämpöä.

Kastikkeessa lisätään kovaa juustoa, raastetaan ja maustetaan mausteilla. Valmis kastike, jota käytetään juuri keitettyjen spagettien tai muiden maraca-tuotteiden kanssa.

Yksinkertainen kermainen kastike spagettia varten

Tämä spagettikastike valmistetaan uskomattoman nopeasti ja yksinkertaisesti. Hän tekee sen tapaukselle, kun kiireellisesti on valmistettava jotain herkullista, eikä ole tarpeeksi aikaa kiukaan kiukaan.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• 
  kerma - 200 ml


• 
  voita - 1 tl.


• 
  Juusto kova raastettu - 3 rkl. l.


• 
  persilja vihreät maku


• 
  suolaa ja mustapippuria

valmistelu

Tämä kastike valmistetaan yksinkertaisesti. Rasvaista kermaa kannattaa kastella yhdessä juustoraastetta. Massakausi suolalla ja pippurilla.

Kun tarjoillaan pöydälle kuuma spagetti tai muuPasta laittaa lusikallinen voita osalle ja runsaasti kaada tarjous ja maukas kermakastike. Ripottele persiljaa koristeluun.

Kermainen kastike spaghetti-sieniä varten

Tämä kastike muuttaa tavalliset spagettitmielenkiintoinen ja, mikä tärkeintä, maukas ruokalaji. Tämä kastike käyttää sieni, mutta haluttaessa ne voidaan korvata millä tahansa muulla kauden sienistä, kuten sienet tai tatti, tatti.

Ruoanlaittoon tarvitaan:

• 
  kerma - 1 lasi


• 
  herkkusieniä - 500 g


• 
  sipuli - 3 kpl.


• 
  valkosipuli - 3-4 kiilaa


• 
  Voi - 50 g.


• 
  suolaa, kasviksia, paprikaa ja valkopippuria maun mukaan

valmistelu

Sulata voi syvällä paistinpannulla. Voi lisätä silputtua valkosipulia ja kuutioilla sipulia, paista kunnes pehmeä. Lisäämällä aikaisemmin pestyjä ja kuorittuja hienonnettuja sieniä (tai muita sieniä harkintasi mukaan).

Sienet sipulilla ja valkosipulin muulla keskilämmöllä 5 minuuttia. Maistella kausi valkoisella ja tuoksuvalla pippurilla, suolalla.

Lisää kerma sieniin ja sekoita. Astu vähäiseen lämpöön 10 minuuttia. Valmis kastike, spagettia, sirotellaan vihreillä.

Bon appetit!