Marinoituja papuja

Marinoidut pavut: 1 variantti

Tässä on yksi yksinkertaisista resepteistä marinointiinparsa pavut talvella. Tarvitset vihreitä papuja, mitään mausteita maun mukaan (laakerinlehti, mustapippuri, persilja, tilli - lyhyesti sanottuna, mitä haluat), ja seuraavia tuotteita marinadi:

• 
  1 litra vettä
• 
  100 g sokeria
• 
  50 g 9% etikkaa
• 
  1 rkl. l. suolaa

Väkevä määrä riippuu pavun määrästä, vain tarkkailla ainesosien ilmoitettuja osuuksia.

Joten, paprikan, me leikkaamme molemmista päistä, jos palat ovat liian pitkiä, leikkaa ne palasiksi, niin että on helpompi asettaa pavut tiiviisti purkkiin. Keitä papuja 5-10 minuuttia.

Pankit steriloidaan, me sijoitamme niihin pestyihinvihanneksia ja mausteita. Tuemme veden kiehuvaksi. Laitoimme papuja astioissa, kaadetaan kiehuvaa vettä ja peitetään purkit puhtailla muovisuojuksilla. Jätä puoli tuntia.

Vedä vesi sitten kattilaan ja vie sekiehua. Lisää sokeri, suola ja etikka. Kun sokeri ja suola liukenevat ja marinadi kiehuu, kaada pavut niihin ja rullaa purkit steriileillä kannoilla. Kääntäkää purkit ja kääri ne, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.

Marinoituja pavut: 2 versiota

Tämä on variantti marinointi pavut talvella valkosipuli ja viinietikka. Se ei ole kovin erilainen kuin edellinen, mutta annamme kuitenkin täydellisen reseptin tämän kodin valmistelulle. On tarpeen ottaa tällaiset ainesosat:

• 
  1 litra vettä
• 
  500 g stringpavua
• 
  100 g sokeria
• 
  50 ml viinietikkaa
• 
  4 valkosipulin kynttä
• 
  1,5 rkl. l. suolaa

Papuja ja poista vinkit ja sivu-suonet. Pehmustetut höyhenet pavut kiehuvaan suolattuun veteen 5 minuutin ajan. Hävitä sitten papuja sämpylään ja jäähdytä juoksevan kylmän veden alla.

Laitamme lusikat steriloituun purkkiin,yrittää laittaa ne pystyasentoon. Laitoimme puhdistetun valkosipulin päälle. Vesi etikalla, sokerilla ja suolalla keitetään, kaadetaan papuja kiehuvaan marinadiin. Jäykistelemään astioita äärettömän hyvin. Varastoimme viileässä pimeässä paikassa.

Marinoituja papuja (papuja)

Mutta resepti suolakurkkua varten. Opeta vain, että sinun on säilytettävä tällainen peitetty papu jääkaapissa. Tämän mausteisen välipalan valmistelemiseksi tarvitsemme tällaisia ​​tuotteita:

• 
  kasvisliemi
• 
  200 g papuja
• 
  puolilamput
• 
  2 valkosipulin kynttä
• 
  Neilikan 2 silmuja
• 
  1 laakerinlehteä

• 
  2 keskilamppua
• 
  5 rkl. l. oliiviöljyä
• 
  4 rkl. l. balsamiviinietikkaa
• 
  2-3 valkosipulinkynttä
• 
  1-2 tl. sinappi
• 
  oliiviöljyn seos, mustapippuri, tuore persilja, suola - maku

Pavut on liotettava yön yli. Tyhjennä vesi liotuksen jälkeen, keitä papuja kasvisliemessä lisäämällä mausteita. Me kypsennämme noin puolitoista tuntia: ensimmäiset 15 minuuttia korkealla lämmöllä, loppuosa - pienellä. Levitä liemi ja anna sen jäähtyä valmiin pavun kanssa.

Kun papu jäähtyy, valmistamme huoltoasema. Leikataan sipulit kuutioiksi, lisätään ne kulhoon ja peitetään suolalla. Jätä 10-15 minuuttia antamaan sipuli antoi mehua. Sillä välin me leikasimme juuri vihreät ja valkosipulit. Sekoita kaikki marinadi-ainesosat, yhdistä keitetyt pavut ja sekoita.

Laitoimme paput puhtaaseen purkkiin ja panemme sen jääkaappiin. Marinoidut pavut tulevat valmiiksi seuraavana aamuna, mutta kauemmin se pysyy, sitä herkempää se on.

Bon appetit!