Talvisalaatti
Uuden juhla-pöydän herkkujen valitseminenvuosi, älä unohda maukasta ja tyydyttävää salaattia hajustamasta kinkusta. Valmista "Winter Salad" ei ole vaikea, ja sen epätavallinen maku voi miellyttävän yllättää vieraasi.
Talvisalaatti
Salaatinvalmistukseen tarvitaan:
- hiilihappoa tai kinkkua - 400 g
- greipit - 2 kpl.
- Jäädytetyt stringisäkit - 400 g
- sipulit - 1 kpl.
- vihreä salaatti - 1 palkki
- kasviöljy - 4 rkl. l.
- etikkaviiniä tai omenaa - 2 rkl. l.
- sokeri - 1 ripaus
- suolaa, pippuria musta maata - maun mukaan
valmistelu
Ilman sulatusta, aseta merkkijono papuja sisäänlämmitetty paistinpannu. Lisää vähän vettä ja kypsennä 2-3 minuuttia, peitä kansi ja sekoita toisinaan. Sitten ripustaa pavut sakeudeksi ja jäähdytä kylmällä vedellä. Joten papu pysyy vihreänä.
Hiutaleita tai kinkkua leikataan viipaleiksi 1 cm paksuiksi ja leikkaa sitten kaikki viipale pieniksi paloiksi.
Kuori greipit ja jaa ne viipaleiksi. Poista kaikki kalvot huolellisesti - ne antavat katkeruutta. Suuret lobulit on jaettu 2-3 osaan.
Laita valmistetut ainesosat syvään kulhoon, lisää sipuli, viipaloidaan ohuiksi viipaleiksi.
Valmista salaattikastike. Tee tämä sekoittamalla kasviöljy etikan, sokerin, suolan ja pippurin kanssa.
Kaada kastike salaattia, ravista säiliötä kevyesti ja peitä se ruokafilmeillä, laita jääkaappiin noin puoli tuntia.
Kun tarjoillaan ruokalevyjä, laita salaatin lehdet ja päälle salaatti.
Bon appetit!
