Kuinka keittää keittoa

Ruoanlaittoon kuuluu runsaasti ruokia, jotka käyttävät palkokasveja, mutta yleisimpiä on papukeittoa. Monet kokit, joilla on kevyt nimi, tekevät siitä mestariteoksen.

Kuinka keittämään papukeittoa sen tekemiseenkomponentit eivät menettäneet ravitsemuksellisia ominaisuuksiaan, mutta sillä oli mahtava maku? Ennen kuin valmis tällainen ruokalaji, sinun on päätettävä tämäntyyppisten pavun valinnasta. Ensimmäisen ruokalajin osalta on parempi ottaa tavalliset valkoiset pavut. Tässä on muutamia vinkkejä sen käyttämiseen:

• 
  pavut säilytetään puhtaassa kuivassa paikassalämpötila ei ole suurempi kuin 100. Sopivin paikka on jääkaapin ovi. Että tämä tuote ei ole heikentynyt, on tarpeen panna säiliö ruohosiruille;


• 
  pavut on liotettava ennen ruoanlaittoakylmää vettä useita tunteja, ihanteellisesti - yöllä. Joten hän kypsää nopeammin. Toinen tämän menettelyn salaisuus on se, että vesi liuottaa komponentteja, jotka hidastavat digestion prosessia ja edistävät kaasun syntymistä. Tästä syystä pavut on pestävä ennen keittämistä;


• 
  Älä suolaa pavut juuri kypsennyksen alussa. Joten he kypsyvät pitkään. Tee se paremmaksi 30-40 minuutin kuluttua keittämisestä;


• 
  Jos haluat syödä nestepyytekalaa, varmista, että sitä ei ole pilkottu. Muuten saat keitettyjä perunoita.

Resepti papukeittoa lihalla

ainesosat:

• 
  500-600 g naudanlihaa tai sianlihaa (mieluiten luista)


• 
  250 g valkoisia papuja


• 
  4-5 kpl. keskipitkäperunoita


• 
  2 porkkanaa


• 
  1 sipulia


• 
  1-2 rkl. tomaattipasta (valinnainen)


• 
  1 laakerinlehteä


• 
  50 g vihannes- tai oliiviöljyä paistamiseen


• 
  vehreys


• 
  Pippuri, suola ja muut mausteet - maku

Keiton valmistus:

• 
  Liha pestään ja kaadetaan neljä litraa vettä.


• 
  jonka jälkeen panemme lihan tulelle;


• 
  vaahdon poistamisen jälkeen lisää pavut liemiin, pestään liotuksen jälkeen;


• 
  me valmistamme 1-1,5 tuntia. Tällä kertaa leikimme perunat ja yhden porkkanan kuutioiksi tai puolipyöreiksi. Toista porkkanoita jauhetaan makralla ja paistettua sipulia paistinpannulla hienonnettuilla sipuleilla. Halutessasi laita tomaattikastike paistinpannuun;


• 
  Kun pavut ovat lähes valmiita, erotamme lihan luusta, leikataan osiksi ja palaamme takaisin pannulle;


• 
  suolaa ja heittää tuoreita vihanneksia, ja 15 minuutin kuluttua ja paista;


• 
  keitä vielä 5 minuuttia;


• 
  ennen kuin sammutat lisää laakerinlehdet ja mustan jauhetun pippurin;


• 
  me palvelemme vihreillä.

Bean-keitto lihalla on valmis.

Meidän aikamme,Vihreät stringit, jotka eivät vaadi etukäteen liotusta. Pidä tämäntyyppisiä papuja paremmin pakastimessa. Ensimmäisissä astioissa se sopii hyvin kukkakaalin, kesäkurpitsa tai parsakaalin kanssa. Tällainen vihannespapu vihannesta tulee kasvissyöjien suosikki. Keittiön työskentelyn helpottamiseksi emäntäkunnat käyttävät usein mikroaaltouunia. Pannussa olevista papuista, valmiista liemestä ja valitsemistasi vihanneksista voit herkullisen keiton valmistaa pavut. Keittoprosessi kestää enintään 20 minuuttia. On monia erilaisia ​​reseptejä, älä pelkää kokeilla, valitse vain hyödyllisiä tuotteita ja miellyttävää ruokahalua!