Kuva resepti leivottua sianlihan kaula uunissa

Sianlihan kaulan resepti uunissa

Sianlihan kaataa uunissa tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 1,3 kilogrammaa sianlihaa (lihaa varten)


• 2 rkl sinappia (lihalle)


• 2 rkl oliiviöljyä (lihalle)


• Suolaa ja maustettua mustapippuria mausta (lihaa varten)


• 3 valkosipulin kynttä (lihalle)


• Suuri rake tuoretta salvia (lihalle)


• Suuri porkkana - 8 kpl (vihanneksia varten)


• Pihvit (vain valkoinen) - 8 kpl (vihanneksia varten)


• Sipuli - 2 kolkua (vihanneksia varten)


• Oliiviöljy - 2 rkl (vihanneksia varten)


• Voi - 1 rkl (vihanneksia varten)


• Omenat - 3 kpl (vihanneksia varten)


• Valkosipuli - 3 neilikkaa (vihanneksia varten)


• Timjami - 1 tuoretta tuoretta yrttiä tai ruokalusikallista maata (vihanneksia varten)


• Tuoretta salvia-lehtiä - 2 rkl (vihanneksia varten)


• Lihaa tai liemenlientä valkoviinillä - 1,5 kuppia (vihanneksia varten)


• Suolaa ja maustettua mustapippuria mausta (vihanneksia varten)


• Jauhot - 4 tl (kastike)


• Lihaa tai liemenlientä valkoviinillä - 2 kuppia (kastike)


• Pieni soijakastike (jos haluat kastella)


• Suolaa ja maustettua mustapippuria maistelemaan (juotavaksi)

Kuinka keittää sianlihan kaula uunissa: vuorovaikutteiset kuvaohjeet

• Kytke uuni päälle 220 asteeseen. Sianliha sijoittui leivinpaperiin. Rasvaa liha sinappiin. Ripottele lihaa oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria. Valkosipuli puhdistetaan, leikataan ja asetetaan lihaan. Pipo timjami on myös laittaa alle palan lihaa. Paista liha uunissa 35-45 minuuttia tai kunnes se peitetään kultaisella kuorella. Paistettua sianlihaa päästä uunista. Rasvaa leivontalaatikosta.







• Kun liha on paistettu, valmistele vihanneksia. Porkkanat puhdistetaan, leikataan puoliksi ja leikataan sitten. Leikkaa porsaat 2 cm: n viipaleiksi. Lamput leikattiin neljänneksiin. Kuumenna oliiviöljy ja voita paistinpannuun. Laita siellä porkkanoita, purjoja ja hienonnettu sipuli. Ruoanlaitto, sekoitus, suurella kuumuudella. Viiden minuutin kuluttua vihannekset vaihtavat väriä. Leikkaa omenat viipaleiksi.




• Poista siemenet, mutta jätä iho. Lisää omenat vihannekset paistinpannuun. Siellä myös laittaa suuri hienonnettu valkosipuli, timjami ja salvia. Cook, sekoittaen, 3 minuuttia. Suolaa ja pippuria.







• Syvällä leivinpelti tai leivinuuniTaita vihannekset paistinpannuista. Päällinen sianlihaa kaulalla vihannesten kanssa. Kaada liemi tai liemen ja viinin sekoitus. Aseta leivinpelti uunissa. Vähennä lämpötilaa 150 astetta. Paista noin 1,5 tuntia. Vihannesten tulee pehmeä ja kiiltävä, ja liha - erittäin lempeä. Neste vähitellen haihtuu. Tarkista astia uunissa puolen tunnin välein ja kaada tarvittaessa keittoa. Valmiissa astioissa on vain muutama rkl broseria.




• Valmis sianliha siirtyy tasainen astia, anna lihan levätä noin kymmenen minuuttia. Vihannekset on syötävä syvälle astiaan, vain pienen määrän kasviksia, joissa on liemi, pitäisi jäädä pannulle.







• Laita pannu vahvaan tulipaloon uunissa. Tai siirtää sen sisältö lämmitetylle paistinpannulle. Kaada jauhot sekoittaen jatkuvasti niin, ettei se alkota polttaa. Vihannekset on painettava lusikalla, jotta ne muuttuvat perunoiksi. Kaada liemi tai liemen ja viinin sekoitus. Sekoita viipaleella kunnes kastike tulee paksuiseksi. Tuo kiehuvaksi.




• Lisää tarvittaessa liemi,niin että kastike ei ollut liian paksu. Vähennä kaasua, anna kastikkeen kiehua vielä viisi minuuttia. Jos kastike näyttää liian vaalealta, voit kaataa hieman soijakastiketta. Poista lämpöä.







• Herkullinen sianlihaa ja vihanneksia valmiina! Leikkaa liha osiksi. Tarjoile vihannesten kanssa, ripottele kastikkeella. Tämä ruokalaji on herkullinen, tuoksuva ja erittäin herkullinen ulkonäöltään. Katso itse!