Kuinka keittää paistettuja piirakoita perunassa, resepti, jossa on valokuva

Resepti piiraista, joissa on perunaa hiiva taikina

Pirozhkin valmistukseen tarvitsemme seuraavia ainesosia:

• 
  ½ kuppi (125 ml) lämpimää vettä (taikinaan)


• 
  1 paketti kuivahiivaa (7g) (taikinaan)


• 
  3 kuppia (470 g) jauhot (taikinaan)


• 
  1 ½ tl. suola (testiä varten)


• 
  2 rkl. l. sokeri (taikinaan)


• 
  ½ cup (125 ml) maitoa (taikinaan)


• 
  1 muna + 1 munanvalkuainen (jätä keltuainen rasvattomiksi piiraille) (taikina)


• 
  ½ kupillinen öljyä (125 ml) (taikinaan)


• 
  3 rkl. l. öljyt (perunan täyttöä varten)


• 
  1 pieni sipuli (murskattu) (perunan täyttöä varten)


• 
  4 keskipitkäperunoita, keitetyt ja kuoritut (perunatäytteelle)


• 
  1/3 cup hienonnettua tuoretta korianteria (korianteria) tai persiljaa tai tilliä (voit käyttää useita yrttejä samanaikaisesti) (perunatäytteenä)


• 
  suolaa, pippuria (perunan täyttöä varten)


• 
  3 rkl. l. öljyt (lihan täyttöä varten)


• 
  1 pieni sipuli (murskattu) (lihan täyttöä varten)


• 
  375 g. jauhettu naudanliha (lihan täyttöä varten)


• 
  suolaa, maustettua pippuria (lihan täyttöä varten)


• 
  1 munankeltuainen (voiteluun)

Kuinka kastike kastetaan perunoihin uunissa: vaiheittainen kuvaohje

• 
  Liuota kuiva hiiva lämpimässä vedessä, jätä5 minuuttia seisomaan. Yhdistä erillinen kulhoon jauhe jauhe suolalla ja sokerilla ja kaada tämä seos vähitellen hiivaliuokseen. Lisää maitoa, munia ja voita ja sekoita hiiva taikina piirakoille. Voitele työpöytää jauhot, vaivaa taikina hyvin 5-6 minuuttia, kunnes se tulee tasaiseksi ja joustavaksi.




• 
  Aseta taikina iso kulho, kansipolyeteenikalvo tai keittiöpyyhe ja jätä lämpimään paikkaan tunti puoleen saadakseen sen esiin. Taikinan tulee lisätä tilavuutta vähintään kahdesti, näyttää turvonnut ja jos laita se sormellasi, on pehmeää kosketukseen.




• 
  Kun taikina nousee, valmistamme täytteen. Voit valmistaa piiraatan täyttöä pienelle paistinpannulle lämpimällä öljyä. Lisää sipuli ja kevyesti paista (5-7 minuuttia). Teemme perunoita keitetyistä ja kuorituista perunoista, joihin lisätään paistettuja sipulia, vihanneksia, suolaa ja pippuria. No, kaikki on sekaisin.




• 
  Klassinen resepti on leivitetty patties kanssaperunoita, mutta täyttö voidaan korvata haluamallasi tavalla. Lihantäytteen valmistukseen lämmitä öljy pienessä paistinpannussa. Paista hienonnettu sipuli kunnes läpikuultava. Lisätään lihaa ja paista 10 minuuttia sekoittaen toisinaan. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Lihan täyttö on valmis.




• 
  Jos on halu, paistetaan sipulilla jauhetaanlisäksi jauhaa elintarvikeprosessorilla. Toinen muunnelma täytteen täyttämisestä hiivakastikkeille voi olla esimerkiksi maa-fetajuusto sekoitettuna persilalla. Paina kevyesti taikinaa niin, että kaasut tulevat ulos. Taikinan ei pitäisi olla tahmea. Jaa taikina pieniksi kokkareiksi, joiden pitäisi saada 22-25 kappaletta.




• 
  Kun pirozhkiä valmistetaan perunoilla, on kaksi tapaa muodostaa piirakka, valitse mikä tahansa, joka on lähempänä sinua. Menetelmä yksi, miten paistetaan piirakoita: käyttäen rullaavaa tapaa, rullata jokainen pallo tekstistä niin, että 10 metrin halkaisijaltaan ympyrä tuotetaan.




• 
  Aseta keskelle tuloksena olevaa ympyrää ruuan täyttöä, liitä reunat ja sulje patty ja anna sille siisti soikea muoto. Tee samoin muiden taikinan kanssa.




• 
  Toinen menetelmä: Koska taikina on erittäin joustava, taikinakerrokset helposti vaivataan käsin tasaisiin piireihin. Kuinka tehdä se, katso yllä olevaa kuvaa. Tämä piirakka mallinnusmenetelmä on erittäin nopea ja helppo.




• 
  Laita saadut paistit paistoastialle jajätä 15 minuuttia. Jätä vähän tilaa piiraiden väliin. Samaan aikaan esilämmitä uuni 180 ° C: seen. Voitele patties päälle munankeltuainen ja paista noin 25 minuuttia tai kunnes keitetty. Herkulliset piirakat perunat ovat valmiita, voit palvella niitä pöydällä!