Baklava hunajaa

On niin paljon vaihtoehtoja ruoanlaittoa hunaja baklava. Kaikki heistä erotetaan tiettyjen ainesosien läsnäolosta. Jotkut mieluummin kokevat tällaisia ​​baklava, jota he voisivat kokeilla rannalla rentoutuen merellä. Mutta toisilla on enemmän maistaa perinteistä baklava hunajaa pähkinöillä.

Baklava hunaja: resepti ruoanlaittoon

Tätä reseptiä käytetään tekemään baklava, joka myydään rannalla. Kokeile ja valmista baklavaa tätä reseptiä varten. Tarvitset tällaisia ​​ainesosia:

Testiä varten

• 3 rkl. jauhot


• 1 tl. sokeri


• 1 rkl. soodavettä


• 3 rkl. l. vodka


• suolaa


• voita (voitelutaitoa varten)

Siirappia varten

• 1 rkl. sokeri


• 1 tl. hunaja


• 2/3 rkl. vettä

Sekoita kaikki ainesosat ja sekoita taikina. Jaa taikina pieniksi paloiksi, jotka on käärittävä 1 mm paksuuteen. Roll taikina rhombus. Jokaisessa timantissa on leikattava pienet neliöreikät. Taita kolme timanttia yhteen ja rasvaa ne voilla, jotta taikina ei tartu yhteen. Kierrä taikina niin, että sinulla on jousi.

Paista baklava on parasta rasvakeittimessä, mutta voit käyttää myös syvän paistinpannun, jossa on paljon öljyä.

Baklavan paistamisen aikana valmistetaan siirappi. Tee näin, laimenta sokeri, hunaja vedessä ja keitä vähän. Valmis baklava kastetaan siirappiin. Ylhäältä voit myös ripotella jauhettua sokeria tai maapähkinää.

Baklava hunaja pähkinöillä

Tarjoamme sinulle yhden muunnelman hunajan baklavan valmistuksesta. Tällä kertaa se valmistetaan mutteritäytteellä. Baklavan valmistukseen tarvitset tällaisia ​​tuotteita:

Testiä varten

• 100 g sulatettua voita


• 300 g jauhoja


• 1 muna


• 10 g hiivaa


• 50 ml maitoa

Täyttöä varten

• 150 g sulatettua voita


• 250 g kuorittuja saksanpähkinöitä


• 200 g sokeria

Siirappia varten

• 50 ml vettä


• 150 g hunajaa

Ensin valmistetaan baklavan taikina. Sekoita jauhot. Puolet jauhoja sekoitetaan hiivaa laimennettuna lämpimässä maidossa ja sekoita taikina. Jätä se lämpimään paikkaan. Kahden tunnin kuluttua lisää jauhot, sulatettu voin ja munan toinen osa. Laita taikina taas lämpimään paikkaan tunnin ajan. Valmis taikina on jaettava 7-9 osaan ja hyvin ohut.

Pähkinöistä valmistetaan baklavan täyttö. Ruokaa mutterit paistinpannuun, kaada hienoksi ja sekoita sokerin kanssa. Valmista myös siirappi: sekoita vettä hunajan kanssa ja vie se kiehumaan.

Lämmitä lämmin leivinpelti voita. Ripottele valssaustappi jauhot ja purista yhteen kerrostaikinaa. Tällä tavoin voit siirtää taikinan leivontalokerolle, jossa levität sitä niin, että sen reunat peittävät leivinpaperin sivut. Kerro taikina voilla, ripottele se pähkinöillä. Täytteen päälle laitetaan toinen taikinakerros, öljy se voilla ja ripottele pähkinöillä. Määritä sitten kaikki kerrokset. Suojaa baklava ja jätä se leivinpaperille 30 minuuttia, jotta taikina voi nousta.

Yläreunassa rasvaa baklava munakoollisella, leikkaa se rhombiksi ja laita se uuniin 200 ° C: ssa 30 minuuttia. 10 minuuttia ennen leivonnan loppua baklava honey siirappi.