Katkaravun ja kalmarin salaatti, uuden vuoden resepti valokuvalla
Seafood on epätavallinen, tyylikäs jakevyt maku, joka voi yllättää kaikki gourmet. Esitelty melko runsaalla valikoimalla, he pystyvät kääntämään todellisuudeksi jopa rohkeimmista kulinaarisista unelmista. Merenelävillä ei ole vain tyylikästä makua, vaan myös hyödyllisten ominaisuuksien koko varasto. Erityisesti kalmari ja katkarapu ovat ansainneet mainetta ruokavaliosta, joten monet käyttävät laihduttamiseen.
Lisäksi ne sisältävät runsaastiproteiinit, hyvin imeydy elimistöön, ja pieni määrä rasvaa ja hiilihydraatteja. Vitamiinit A, E, polinenasischennye omega-3 ja omega-6, kalsium, kupari, rauta, osa katkarapu ja mustekala myös suotuisasti vaikuttaa aktiivisuuteen ihmisen elimistöön, hidastaa sen ikääntymistä, parantamaan aivojen ja jolla on anti-inflammatorinen toiminta.
Salaattia katkarapuja ja kalmareita alkuperäisen reseptin mukaan
Katkaravun ja kalmarin voi keittääpaljon herkullisia ruokia, erityisesti salaatteja, jotka tulevat julkkisen pöydänne kirkkaaksi koristeluksi. Resepti epätavallisen maukkaalle salaatille, jossa on mereneläviä, joka kykenee täyttämään kokeneimman gourmet-keittiön mieltymykset, tarjotaan alla. Valmisteluun tarvitaan seuraavat aineosat:
- katkarapu - 300 g
- kalmari - 300 g
- Bulgarialainen pippuri - 3-4 kappaletta
- sipulit - 0,5 kpl
- Leek - 0,5 kpl
- tomaatit - 1 kpl
- kurkku - 0, 5 kpl
- arugula - 30 g
- katkera pippuri - 0.4 pod
- persilja - 1 palkki
- sitruunamehu - 1 tl.
- seesaminsiemeniä - 2 rkl. l.
- seesamiöljyä, suolaa, pippuria - maun mukaan
Valmistusmenetelmä:
- Kun kaikki salaatin ainesosat on kypsennetty, voit aloittaa ruoanlaitton. Aluksi puhdistamme ja pestä mereneläviä.
- Tämän jälkeen kalmarit leikataan renkaiksi.
- 3-4 minuuttia laskemme kalkkeja, jotka on leikattu renkaiksi kiehuvaan veteen laimennetulla soodalla. Tämän pienen tempun avulla voimme tehdä mereneläviä valkoisina ja tehdä niistä pehmeitä.
- Sitruunamehu ja hienonnettu katkera paprika lisää kuoritut ja viipaloidut sipulit. Lisää makuihin mausteita (suolaa, pippuria).
- Pistä hienonnettu persilja ja lisää se sipuliin.
- Liitä sipulit hienonnettuihin tomaateihin, pese ne ennen vettä ja pyyhkäise varsi.
- Leikasimme bulgarialaista pippuria ja tuoretta kurkkua olkiin, pese ne hyvin ennen vettä.
- Paista paistinpannulla seesaminsiemenet, kunnes ne ovat kultaisella värillä.
- Kuorittuja katkarapuja 3-4 minuuttia paistetaan seesamiöljyllä.
- Squid renkaat kaadetaan paistinpannulla katkarapuja ja paista vielä muutama minuutti.
- Sen jälkeen kaikki paistinpannan sisältö siirretään yhdessä seesamiöljyn kanssa massasäiliöön.
- Saladikastiketta seesamiöljyllä, lisää suolaa, pippuria ja sekoita.
- Rvem käsittelee rukkolaa ja levittää sen levylle.
- Tuloksena oleva salaatti koristellaan seesaminsiemenillä, paistetaan paistinpannulla, kaadetaan jäljelle jäävään kastikkeeseen kuppikupilla ja tarjoillaan rypälelevyn kanssa vuorattuun levyyn.
Salaatin katkarapujen ja kalmarin salaatti, joka on valmistettu tämän reseptin mukaan, on erinomainen tapa, jolla voit koristella jopa kaikkein tavallisinta pöydän herkullista makua.
