Mikä on viljayksikkö?
Kun diabetes on erittäin tärkeää noudattaaErityisruokavalio, joka säätelee hiilihydraattien saantia kehoon. Mutta hiilihydraattisisältö lasketaan - se on melko hankalaa. Tämän tehtävän helpottamiseksi saksalaiset ravitsemusterapeutit kehittivät ns leipäyksikkö.Leipäyksikköä käytetään noin arvioi hiilihydraattien määrän tietyssä elintarviketuotteessa. Yksi leipäyksikkö vastaa 12 g hiilihydraatteja. Jos vilja itsessään on viljan yksikön standardi, 1 XE on yhtä kuin leipää. Tämä määrä on 20 g valkoista leipää tai 25 Borodinoa tai ruista.
Yksi viljayksikkö lisää veren glukoositasoa keskimäärin 2,77 mmol / l. Sen assimilaatiota varten tarvitaan lyhytvaikutteinen 1,4 U: n insuliiniannos. Ravitsemusasiantuntijat neuvovat syömään enintään 7 leipäyksikköä ateriaa kohden. XE: n likimääräinen päivittäinen määrä vaihtelee 6: stä 30: een ja riippuu ruumiinpainosta ja fyysisestä aktiivisuudesta.
Se lasketaan seuraavan kaavion mukaan. Se vie päivittäinen määrä kaloreita (noin 2000 kcal ihmisille normaalipainoisilla ja 1800 kcal ylipainoisia ihmisiä). Löydämme 55% päiväannoksesta - on paljon kaloreita, joka on nautitaan hiilihydraatteja. Koska 1 g hiilihydraatteja 4 kcal antaa kehon, jakamalla saatu luku 4, saadaan päivittäinen määrä hiilihydraatteja. Jaa se 12 (hiilihydraattien grammojen määrä 1 XE: ssä) ja saat päivittäinen määrä XE.
Koska kcalin päivittäinen normaali riippuu paitsi ruumiinpainosta, myös iästä ja toimintatyypeistä, on parempi hyödyntää valmiin pöydän päivittäisen leipäyksikkömäärän määrittämiseen.
Päivittäinen viljakasvien taulukko
| Ihmiset, joilla on vähäpaino tai jotka harjoittavat raskasta fyysistä työvoimaa | 25-30 HE |
| Ihmiset, joilla on normaali paino, jotka harjoittavat keskivaikeaa käsityötä | 20-22 HE |
| Ihmiset, joilla on normaali paino, harjoittavat istumista | 15-18 HE |
| Tyypillinen diabetes mellituspotilas: ikä> 50 vuotta, matala fysiologinen aktiivisuus, BMI = 25-29 kg / m2 | 12-14 HE |
| Ihmiset, joilla on väsymysaste 2A (BMI = 30-34,9 kg / m2) | 10 HE |
| Ihmiset, joilla on lihavuusaste 2B (BMI = 35 kg / m2 ja enemmän) | 6-8 HE |
Miten selvittää, kuinka monta viljayksikköä ontai muu elintarviketuote? Viljan yksikköjä on erityisiä taulukoita, jotka osoittavat XE: n määrän elintarvikkeiksi. Listataan lyhyesti yleisimmät tuotteet. Ja niin, yksi yksikkö leipää sisältyy niin monta tuotetta:
1 leipää tai 2 makeuttamatonta leipää tai 5 keksejä;
1 rkl. leipämarjat, tärkkelys tai jauhot;
2 rkl mikä tahansa vilja (keitetty) tai 1 rkl. raaka;
2-4 rkl keitetty pasta (riippuu lomakkeesta);
7 rkl palkokasvit;
1 keitettyä perunaa tai 2 rkl. perunamuusia tai 0,25 senttiä. paistettuja perunoita;
vihannekset: 3 porkkanaa tai 1 sokerijuurikkaat (XE otetaan huomioon, kun käytetään 200 g tai enemmän);
marjoja: 1 tee lautasen mansikoita / kirsikoita tai 6-8 rkl. vadelmia / herukoita / karviaisia / mustikoita / puolukoita / karviaisia tai 12 viinirypäleitä;
puolet greippi tai banaani;
1 appelsiini, omena tai päärynä tai persikka tai kaki, mango tai kiivi, tai viikuna tai granaattiomena;
3-4 luumua tai aprikoosia tai mandariinia;
1 osa ananasta (poikkileikkaus) tai vesimeloni tai meloni;
mehu: 0,5 rkl. omena tai 0,3 s. viinirypäle;
juomat: 1 rkl. kvass tai olut tai kuiva viini tai muu makeuttamaton maitotuote;
1 rkl. rakeista sokeria.
Periaatteessa, jos olet tekemisissä tuotteet tehdaspakkauksissa, sinun ei tarvitse edes käyttää taulukkoa. Tuotteen pakkauksessa ilmoitetaan ravintoaineiden (hiilihydraattien) määrä 100 g: ssa. Numero on jaettava 12: llä (saat XE: n määrän 100 g: ssa tuotetta) ja säädä sitten tuotteen painon perusteella.
Leipäyksiköiden määrä keitetyissä astioissa Lasketaan reseptillä. Voit tehdä tämän lisäämällä leipäyksiköt jokaiselle ainesosalle ja jakamalla ruoan valmistuksen jälkeen saatujen osien lukumäärän.
Terveellinen diabeteksen noudattaminen - erittäin tärkeä osa potilaan hyvinvointia. Leipäyksikön avulla voit merkittävästi yksinkertaistaa ruokavaliota.
