Salaisuudet herkullisia ruoan paahdettua pollock
Kala on sisällytettävä kunkin viikoittaiseen ruokavalioonmies vähintään kerran viikossa. Ei ole sattumaa, että Venäjälle perustettiin erityinen "kalapäivä". Ja tämä on oikein - kaikki vähärasvaiset kalat ovat runsaasti omega-rasvahappoja, sisältävät monenlaisia mikroelementtejä ja vitamiinia, jotka ovat välttämättömiä henkilön normaalin elämän varmistamiseksi. Uskokaa minua, ruokavalion eivät suosittele huonoja, varsinkin kun monenlaisia vähärasvaisia kaloja voidaan valmistaa ravintolisiä reseptien mukaan. Nämä ruoat eivät ole vain hyödyllisiä, vaan mahtavaa juhla-pöydän koristelua. Sinun läheiset sormesi nuolevat, kun he kokeilevat kulinaarisia mestariteoksia. Yksi näistä resepteistä käsittelemme tänään artikkelissamme - se on paistettu pollock.
Meidän on tehtävä tämä kala
Ensinnäkin on tarpeen määritelläpaistinpannu, jossa pollockamme paistetaan. Ihannetapauksessa sen pitäisi olla suuri pannulla, jolla ei ole tarttumista ja ei liian paksuja seiniä. Paistettua pollockia on parempi puhdistetussa auringonkukka- tai oliiviöljyssä.
Ja nyt määritellään, mitä ainesosia tarvitsemme ruoanlaittoon. joten:
4 keskipitkän puoleista ruhoa
Maistetaan suolaa ja pippuria
Kaksi kala- tai sitruunamehua
Puolen kuppi oliiviöljyä
50 grammaa voita
Yksi pää sipuli-sipulia
Lasi smetanaa
Noin yksi lasi kermaa (20% rasvapitoisuutta)
Tilli tai persilja - yksi pieni nippu
Aloitetaan ruoanlaitto pollackin paistinpannuun
Ensinnäkin meidän on pestävä perusteellisesti kalat,poista hännän ja reunoista leikattu pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen vedellä viipaloitu kala sitruunamehulla ja oliiviöljyllä. Suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla. Nyt kalaa voidaan pitää valmisana, jää vain jääkaapissa tunnin tai kahden päälle kyllästykseen öljyssä ja sitruunamehussa.
Kun kalat ovat marinoitujajääkaappi, siirrymme puhdistamaan ja leikkaamaan sipulit. Meidän on hienonnut sipuli, paista se pannulla, kunnes kirkas kultainen väri. Sitten paahdetut sipulit kaadetaan vedellä ja työnnetään pari minuuttia. Paahtamisen paastona lisätään pari ruokalusikallista jauhoja, sekoitetaan.
Sen jälkeen kaada valmiiksi valmistettu kerma ja smetana ja tuo sitten kastike kiehuvaan. Kun massa alkaa kiehua, voit turvallisesti kaataa siihen hienoksi leikatut vihannekset.
Marinoitua pollock valmistetaan seuraavasti: me kaadetaan kalojen palat jauhot ja panemme ne paistinpannuun lämmitetyllä öljyllä. Kypsennysaika riippuu kalojen palasista, tavallisesti pollockia paistetaan enintään puolessa tunnissa.
Valmis kala kaadetaan valmiiksi valmistettuun kermaankastike. Koriste voidaan valmistaa riisin, ranskalaisen perunan tai pihvikastikkeen kanssa. Juomista täydellisesti yhdistetään hedelmiä hedelmäjuomia, valkoisia ja punaisia lajikkeita, vihreää teetä. Jos aiot palvella tätä ruokalaa juhla-aulassa, se voidaan koristella mintunlehdillä ja persilalla tai viipaloiduilla viipaleilla tuoreita tomaatteja.
Kuten näette, mikään ei ole kovin monimutkaista ruoanlaittoonherkullinen grillattu pollack. Tarvitset vain tarvittavat tuotteet, puolitoista tuntia aikaa ja halu halutessasi perheellesi herkullisia herkkuja. Muuten tämä resepti pidetään melko edullisena vaihtoehtona kala-astiaan, joten he voivat hemmotella rakkaitaan ja vieraita mahdollisimman usein.
