Hillo kirsikasta, reseptejä. Kirsikkahillo luut ja ilman, askel askeleelta opetusta

alt Nykyiset talvikannat ilman tuoksuvia purkkiakirsikkahillo mahdotonta. Se luo hyvän tunnelman pitkiä kylmiä iltoja ja auttaa luomaan hämmästyttäviä jälkiruokia. Sen ainutlaatuinen maku näistä hapanimelät marjoja sokerisiirapissa kirjaimellisesti siirretään kesän upotettu muistoja nautittavaa kertaa. Mutta on kirsikan herkkuja ja miinuksia: marja vaikeaa ja aikaa vievää poistaa luut, ja ruoanlaitto prosessi voi kestää enemmän kuin yhden päivän. Siinäkään tapauksessa tällaiset vaikeudet eivät lopu oravia kotiäidit haluavat monipuolistaa toimituksia talven tuoksuva kirsikkahilloa. Lisäksi herkkujen reseptit ovat valtavat, ja sen nopea valmistelu on salaisuuksia. Tietoa mielenkiintoisimmista ja hämmästyttävistä herkullisista lajikkeiden kirsikkahilloista, ja niistä keskustellaan edelleen.

Hillo kirsikka "Unification" - askel askeleelta resepti

Tämä resepti pitkään aikaanruoanlaitto, itse asiassa, hyvin yksinkertainen ja toistaa se voi jokainen noviisi kokki. Ja ei kauan maalata kaikkia herkkuja siitä, miten kylmä talvi-ilta avaa astian tuoksuva ja hämmästyttävän maukas hillo kirsikasta, valmistele se niin pian kuin mahdollista.

Tarvittavat ainesosat:

kirsikka - 1,5 kg

sokeri - 1,5 kg

Vaiheittainen ohje:

Yksi ja puoli kiloa kirsikoita ovat hyviä minulle, ja erotamme hänet ja saamme vain marjoista kiven. Kulkemalla me taas lajittelemme marjat, heittäen kaikki rypistyneet ja epäilyttävät kirsikat.

Laitoimme ne astiaan, jossa meillämme kirsikkahilloamme ja täytämme marjat sokerilla.

Nyt siirretään marjat sokerilla 10-12 tunnin suuntaan, jotta kirsikka voisi aloittaa mehun, eikä sitä tarvinnut lisätä vettä hilloon.

12 tunnin kuluttua, jolloin kirsulla oli jo riittävästi mehua, laita kapasiteetti tulelle ja odota, kunnes seos kiehuu. Tämän jälkeen tallennamme viisi minuuttia ja sammutetaan tulipalo.

Huomio! Sokeri kirsikat kypsennyksen aikana voi muodostaa valkoista vaahtoa pinnalla, joka on poistettava huolellisesti.

Nyt sinun täytyy "unohtaa" kirsikkahilloista ja jättää se huoneenlämmössä seuraavan 10-12 tunnin ajan.

Aamulla panemme uudelleen pakkauksen, jossa on kirsikkahillotulipalo. On parempi ottaa sellainen määrä, että se oli "marginaalilla", koska kirsikkahillo, kuten muillakin, koko ajan pyrkii "pakenemaan" kuumennettaessa. Kiehumisen jälkeen kestää viisi minuuttia, jonka jälkeen sammuttaa tulipalo. Jälleen kapasiteetti on 10-12 tuntia.

Viime kerralla sytytämme tulen hyvin pimennetyn kirsikkahillon alle ja viiden minuutin kuluttua levitämme sen purkit.

Kun massa jäähtyy hieman, pakataan tölkkeihin ja suljetaan kannen kanssa. Poistamme herkkuja useiden kuukausien ajan pimeässä kahvikuvassa tai kellarissa, niin että suora auringonvalo ei pilata rikkaita herkkuja.

Kirsikkahilloa likööri - askel askeleelta resepti

Tämä resepti on aterian jälkiruoka, koska se sisältää alkoholia. Juoman ansiosta hillo on mahtava tuoksu, ja marjat ovat mausteinen "päihittävä" maku.

Tarvittavat ainesosat:

kirsikka - 1 kg

gelling sokeri - 800 g.

mantelihiutaleet - 75 g.

kirsikka likööri - 2 rkl. l.

Huomautus! Jos et löydä gelling-sokeria myyntiin, se voidaan korvata tavallisella rakeistetulla sokerilla, sekoitettuna zhelix-pusseihin tai säännölliseen gelatiiniin.

Vaiheittainen ohje:

Marjat ovat huolellisesti minun, poista varret ja luut. Nukahdumme sokerilla ja joudumme 2-3 tuntia.

Huomautus! Jotta nopeutettaisiin siementen poistamista kirsikoista, voit käyttää tavanomaista hiusneulaa tai pyöreää suulaketta konditoriapussiin.

Laitoimme säiliön kirsikoita hitaasti palamaan ja kiehuvat. Älä lisää tulta, keitä 2-3 minuuttia ja poista levy.

Kuuma seos kaada lipeä ja lisää raaka mantelihiutaleita. Kaikki huolellisesti sekoitetaan ja pakkaa puhdas tölkit.

Cherry hillo saksanpähkinöitä - askel askeleelta resepti

Erittäin hyödyllinen ja epätavallinen kirsikkasaadaan lisäämällä pähkinöitä. Ja se sopii lähes kaikkiin lajikkeisiin: manteleihin, maapähkinöihin, hasselpähkinöihin. Mutta voimakkain maku saadaan lisäämällä saksanpähkinöitä. Lisäksi voit käyttää jäädytettyjä kirsikoita, jotka eivät vaikuta herkkujen herkulliseen makuun.

Tarvittavat ainesosat:

kirsikka - 1 kg

sokeri - 1 kg

kuoritut saksanpähkinät - 200-300 g.

sitruuna - 1 kpl.

Vaiheittainen ohje:

Aloitetaan marjojen valmistuksesta. Tee tämä, kirsikka ja poistakaa kaikki luut siitä.

Pähkinät puhdistetaan ja lähetetään kuivaksipan vain pari minuuttia, niin että he ovat saaneet kultaisen sävyn. Jokainen puolet mutterista leikataan terävällä veitsellä 2 osaan koosta riippuen. Meidän täytyy saada pähkinöitä, jotka sopivat kirsun sisällä.

Huomautus! Uunin voi käyttää paistinpannun sijaan. Aseta pähkinät ohut kerros pannuihin ja lähetä uuniin, kuumennetaan 150 astetta kirjaimellisesti 2-4 minuutin ajan. Tämä menetelmä ei vaadi jatkuvaa sekoittumista ja auttaa kuoriutumaan pähkinöistä nopeammin.

Menemme etupäässä ja pisin vaiheessa -pähkinöitä marjoilla. Toimenpiteen on oltava hyvin huolellisesti, jotta ei vahingoita kirsun eheyttä, muuten hillo keitetään ja ilman miellyttävää yllätystä.

Täytetyt kirsikat nukahtavat sokerin kanssa ja jättävät 5-6 tuntia.

Sitten kypsennä alhaisessa lämpötilassa, jolloin kiehuu 5 minuuttia 8 minuuttia. Sammuta se, anna sen jäähtyä ja aloittaa panimon uudelleen samassa tilassa. Toista kolme kertaa.

Viimeisen kiehumisen lopussa lisätään yhden sitruunan mehu, sekoita ja keitetään.

Me käärimme hoitoon valmis ja halukas kuuntelemaan kohteliaisuuksia epätavallisen maukasta hilloa mutterit kotitaloudessa.

Cherry hillo kirsikka - askel askeleelta resepti

Nämä kesämarjat yhdistyvät täydellisestimakea ja hapan hillo, jota voidaan käyttää myös aromaattisten leivonnaisten keittämiseen. Tällä reseptilla on kaksi versiota - luista ja ilman. Suosittelemme, että panet enemmän vaivaa ja hitsata hilloa kirsikoista ja kudotusta kirsikoista, koska sen koostumus muistuttaa tiheää herkkua.

Tarvittavat ainesosat:

kirsikat - 500 g.

kirsikat - 500 g.

sokeri - 1 kg

sitruuna - 1 kpl.

Huomautus! On suositeltavaa, että tämä hillo otetaan keltaiseksikirsikoita, jotka antavat herkullisen hunajan maun. Punaiset marjat ovat myös sopivia, mutta vain hyvin kypsiä ja tuoksuvia. Älä ota makeaa kirsikkaa, jossa on elastista massaa - se ei kiehu, ja se heikentää pakkauksen koostumusta.

Vaiheittainen ohje:

Marjat lajitellaan, minä poistamme varret ja luut.

Jos käytät kevyitä kirsikoita (valkoinen tai keltainen), ne täytyy kaataa vedellä sitruunamehulla marjojen tummentumisen välttämiseksi.

Syvään kulhoon, sekoita kirsikoita ja kirsikoita, peitä puolet sokerista.

Jäljelle jäänyt sokeri kaadetaan kattilaan, kaada vesi ja sitruunamehu, sekoitetaan huolellisesti ja asetetaan hidas tulipalo. Keittämisen jälkeen keitetään siirappi 10 minuutin ajan matalalla lämmöllä.

Lisää marjat siirappiin, sekoita perusteellisesti ja kiehua. Kypsennä 15 minuuttia sekoittaen varovasti.

Valmis herkku pakata pankkeihin ja rullata.

Kirsikkahillo punaherukka - askel askeleelta resepti

Toinen epätavallinen resepti, joka tuleelöytää kylmän kauden aikana. Ja kaikki, koska punaherukka, jopa lämpökäsittelyn jälkeen, korkea C-vitamiini on edelleen - tärkein "taistelija" virusten kanssa kehomme.