Rapeat kurkut talvella: suolattu, suolattu, etikkaa ja sterilointia. Reseptit kurkuista talvella

pitoisuus

Rapeat kurkut talvella - klassinen resepti peittaukseen (valokuva)

Juicy rapea kurkut tulevat ainatuomioistuin "juhla-juhlaan ja muihin juhlallisiin tapahtumiin. Sadonkorjuuta varten on välttämätöntä valita pienikokoiset hedelmät, jotka aikaisemmin liotetaan kylmään veteen useita tunteja. Klassisessa resepti sisältää piparjuuret, jotka antavat tuotteelle herkullisen crunchin ja ainutlaatuisen terävän maun.

Varastoimme ainesosia rapean kurkun (resepti) mukaan kahden kahden litran tölkissä:

• 
  kurkku - 3 kg


• 
  tilli sateenvarjot


• 
  piparjuuri, herukka, kirsikka lehdet


• 
  valkosipuli - 6 hampaat


• 
  laakerinlehti


• 
  mausteneilikka


• 
  sinappi papuja


• 
  persilja


• 
  etikka 9% - 10 rkl.


• 
  sokeri - 12 rkl.


• 
  suolaa - 6 rkl.

Vaiheittainen kuvaus rapeiden kurkkujen sadosta talvella:

1. 
   Pesemme tölkit huolellisesti ja kiehuvat kannet. Puhdas säiliö laittaa piparjuuret, herukat ja kirsikat sekä tilliä kukintoja. Vihreät tekevät hedelmät rapeiksi, ja valkosipuli ja sinappi hiotaan.


2. 
   Kurkut laitetaan purkit päälle ja kaada kuumaa vettä. Varasimme muutaman tunnin.


3. 
   Aloitetaan marinadin valmistelu. Suuressa kattilassa tyhjennä neste säiliöistä ja kiehuudu. Lisää suolaa (3 rkl) ja sokeria (6 ruokalusikallista) - yksi 3 litran purkki.


4. 
   Yksi voi ottaa: laakerinlehti 3 kpl., sinapinsiemenet 10 kpl, neilikka 5 kpl, mustapippuritrin 5 kpl, hienonnettu valkosipuli 3 ruohosipulia. Hot marinade olisi kaadettava purkkiin, ja sitten lisää etikkaa - 5 rkl.


5. 
   On edelleen käännettävä kannet ja käännä tölkit ylösalaisin. Kun se on täysin jäähtynyt, rapeat kurkut siirretään pysyvään varastointipaikkaan - kellariin tai ruokakomeroon.

Talvella tällaiset tuoksuvat kurkut ovat erinomainen lisä keitettyihin perunoihin.

Rapea kurkku talvella vodkaa - yksinkertainen resepti

Kotona voit tehdä paljonmaukkaita ja hyödyllisiä työkappaleita. Ja kuinka monta reseptiä kurkut tunnetaan - tarpeeksi tölkkejä! Yritä valmistaa rapeita kurkkuja talvella lisäämällä vodkaa. Tällainen mielenkiintoinen yhdistelmä antaa välipala piquancy ja ainutlaatuinen maku. Kaikki nerokas on yksinkertainen!

Tarpeelliset ainesosat rapean kurkun ja vodkan säilyttämiseen:

• 
  pienikokoiset kurkut


• 
  vodka - 50 ml.


• 
  suola - 100 g.


• 
  Hot pepper - 1 kpl.


• 
  piparjuuri, tammi, kirsikka lehdet


• 
  tilli


• 
  piparjuuri - 1 kpl.


• 
  valkosipuli - 4 hampaat


• 
  vesi 1,5 litraa

Vaiheittainen ohje rypäleiden kurkkujen ja vodkan resepti:

1. 
   Hedelmät pestään ja liotetaan kylmään veteen.


2. 
   Valmistetuissa tölkeissä laitetaan lehdet, tilli, valkosipuli, murskattu piparjuuri ja sitten kurkku. Lisää suolaa.


3. 
   Täytä viileä vesi ja peitä kannet. Nyt kurkut on fermentoitava, jonka vuoksi ne laittaa ne kaksi päivää lämmin pimeässä huoneessa.


4. 
   Kaikki saatu suolaliuos tyhjennetään isoon kattilaan ja asetetaan kiehumaan. Jokaiseen purkkiin lisätään vodkaa ja kaada sitten kuuma suolaliuos.


5. 
   Käännymme ylös, käännämme purkit ylösalaisin ja kääritämme ne lämpimään peittoon. Pari päivää myöhemmin lähetämme auringonlaskuamme keittiön hyllyille.

Marinoitua rapeaa kurkkua ketsuppia litran purkissa - resepti sadonkorjuuta varten talvella

Resepti suolakurkkua ketsuppi monilletuli todellinen löytö. Säilötyt kurkut itsessään osoittautuvat uskomattoman maukkaiksi ja rapeiksi, ja jos lisäät chiliä ketchupissa, tulos ylittää kaikki odotukset. Sharp ketchup antaa pikantti merkin witticism ja mausteet, joiden hedelmät ovat kirjaimellisesti liotettu. Tämä resepti on suunniteltu viiden litran tölkille, joten talvella sinulla on varastossa tätä herkullista kurkkua.

Luettelo ainesosista suolakurppujen kurkkujen reseptin mukaan:

• 
  kurkut - paras kaikista pienistä herneistä


• 
  sokeri - 1 lasi


• 
  ketchup "Chile" - 8 kohdetta l.


• 
  suolaa - 2 rkl.


• 
  etikka 9% - 1 lasi


• 
  vesi - 7 lasia

Per litra jar:

• 
  tilli - 3 kukintoa


• 
  mustapippuri - 15 kpl.


• 
  neilikka - 5 kpl.


• 
  paprika tuoksuva - 5 kpl.

Vaiheittainen ohje marinoitua rapeaa kurkkua varten ketsuppi:

1. 
   Ennen sadonkorjuuta hedelmät tulee liottaa kylmään veteen puolen tunnin ajan. Vaikka on aika, valmistaudumme pankkeihin - pese varovasti paistovesi, huuhtele se.


2. 
   Aloitetaan keittäminen marinadi: kattilassa kiehuvaa vettä, lisää sitten sokeria, suolaa, ketsuppia ja etikkaa. Kaikki osat on sekoitettu.


3. 
   Jokaiseen purkkiin ripottele pipareita (1 herne tuoksuva ja 3 - mustapippuri), yksi kynsi. Laitoimme kurkut ja täytämme ne marinadi. Pankit steriloidaan 10 minuuttia.


4. 
   Käännämme kannet ylös, käännämme purkit ylösalaisin ja peitetään ne lämpimällä pyyhkeellä tai huovalla. Jäähdytyksen jälkeen siirrämme kierteet säiliön hyllyihin.

Rypäleet kurkkuja talvella sitruunahapolla - yksinkertainen resepti ilman etikkaa

Monet kotirouvat mieluummin säilyttävät kurkuttalvella sitruunahappoa lisäämättä etikkaa. Lisäksi tämä resepti ei edellytä puristemateriaalien pastörointia esimuottien kanssa. Kurkut ovat herkullisia, rapeita ja sinappi antaa heille vahvuuden ja erikoisen maun. Muista ottaa tämä yksinkertainen ja herkullinen resepti (mausteiden määrä lasketaan 1,5 litran purkille).

Ainekset sadonkorjuun sitruunahappoa varten

• 
  tuoreet kurkut


• 
  tilli - oksat, joissa on sateenvarjot, leikataan osiin


• 
  Sinapinsiemenet - 0,5 tl.


• 
  valkosipuli - 3 - 4 hampaita, leikattu levyiksi


• 
  paprika tuoksuva herneet - 4 kpl.


• 
  mustavalkoiset paprikat herneet (seos) - ½ tl.


• 
  laakerinlehti


• 
  suolaa


• 
  sitruunahappoa

Vaiheittainen resepti rapean kurkkua varten sitruunahapolla talvella

1. 
   Tuoreet kurkut liota muutaman tunnin kylmässä vedessä.


2. 
   Huuhtele sitten huolellisesti hedelmät ja katkaise "jäljet".


3. 
   Kannut ja kannet säilykkeelle tulee steriloida.


4. 
   Jokaiseen purkkiin me laitamme mausteet resepti - tilli, laakerinlehti, valkosipuli, paprika, sekoitus mustia ja valkoisia paprikaa, sinapinsiemeniä.


5. 
   Hedelmät asetetaan tölkkeihin tiheämmin, ja sitten kaadetaan kiehuvaan veteen yläosaan ja jätetään 15 minuuttia. Jotta vältetään lasin nuoleutuminen, kaada kiehuvaa vettä rkl ruuan alla.


6. 
   Jokaisen kynän vettä on yhdistettävä suuri kattila ja tällä perusteella valmistaa suolavettä. Käytämme 1 litraa valutettua nestettä: karkeaa hiomasuolaa - 2 rkl. ja sokeria - 2 rkl.


7. 
   Suolavettä keitetään 1-2 minuuttia, unohtamatta vaahtoa. Täytä kurkut putkissa, joista kukin nukahtaa 1 tl. sitruunahappoa.


8. 
   Pankit rullataan, käännä ylösalaisin ja jäähtyvät lämpimän peiton alla. Kurkut rapeita ja tuoksuvia.

Rapeat kurkut talvella ilman sterilointia - alkuperäinen resepti

Perinteisten ainesosien lisäksi tämä reseptitulee selleri, antaa miellyttävän spesifisen makua. Rypäleitä ja maukkaita hedelmiä saadaan ilman sterilointia - tämä säästää huomattavasti säilykkeiden aikaa.

Luettelo aihion ainesosista ilman sterilointia talvella

• 
  kurkku - 0,5 kg


• 
  piparjuu lehtiä - 1 kpl.


• 
  tilli - 1 sateenvarjo


• 
  selleri - 2 vihreää varret


• 
  kirsikanlehti - 3 kpl.


• 
  mustapippurit - 3 kpl.


• 
  valkosipuli - 3 hampaat


• 
  suola - 30 g.


• 
  sokeri - 20 g.


• 
  etikka 9% - 40 ml

Askel askeleelta ohjeet resepti purkittaa rapea kurkut talvi

1. 
   Liota kurkkua kylmään veteen useita tunteja.


2. 
   Puhdasvalmisteisissa pankkeissa levisi kaikki vihannekset, paprikat ja valkosipuli (pilkottuna).


3. 
   Kurkkua tiheästi panemme pankkeihin ja täytämme keitetyt vedet. Jätä 2 - 3 minuuttia.


4. 
   Sama vesi kaadetaan pannuun, keitettiin sittentaas kaadetaan tölkkeihin kurkkuilla. Toista menettely 10 minuutin jälkeen. Kolmannen kiehumispisteen aikana liuotetaan suola ja sokeri suolaliuokseen. Viimein kun kaadamme kurkut ja rullamme niitä tinan kannoilla.


5. 
   Käännymme ja odotamme jäähdytystä. Delicious kurkut valmis!

Rapea mausteinen kurkku talveksi - yksityiskohtainen videoresepti

Kausi aihioita kuluu nopeasti - On aika varastoida talven rapeita kurkkua. Ja avulla video-resepti tehdä yksinkertainen ja selkeä.

Rypäleistä kurkkuja talvella voidaan tehdämarinoituja, suolattuja, suolakurkkeita - säilykkeitä on paljon reseptejä. Yhdessä "perinteisten" tavoin, tänään auringonlaskut ilman etikkaa tai sterilointi ovat suosittuja. Teknologian noudattamisen ansiosta tuloksena on aina maukkaita ja rapeita kurkut. Taraa varten on parasta rullaa litran tai kolmen litran tölkissä. Onnistunut hankinta ja inspiraatio!