Kurkut sinapilla talvella ilman sterilointia ja sen kanssa, kuuma ja kylmä tapa. Suolaa ylikypsistä kurkkuista sinapilla

pitoisuus

Marinoituja kurkkuja jauhettua sinapiaa talvella, resepti vuorottelevilla valokuvilla

Tämän reseptin pääkomponentit ovatkurkkua, kuivattua sinappia ja valkosipulia. Tuloksessa saat erinomaisen makean ja hapan välipala, jossa on voimakas sinappi, mutta joka ei sisällä liiallista terävyyttä. Tällaisia ​​kurkkuja talvella ruokahalua syövät jopa lapset, eikä valmistusprosessi vie paljon energiaa.

Tarvittavat osat talvehtimiseen

• 
  kurkku - 4 kg;


• 
  valkosipuli - 2 päätä;


• 
  sinappi kuiva - 2 rkl;


• 
  suolaa - 4 rkl liukua;


• 
  sokeri - 8 rkl;


• 
  musta jauhettu pippuri - 1 rkl;


• 
  kasviöljy - 1 lasi (200 ml);


• 
  etikka 9% - 1 lasi (200 ml).

Jos rullat näitä sinappia maustettuja kurkkuja puolen litran astiaan, se vaatii kahdeksan astiaa.

Vaiheittaiset ohjeet sadonkorjuuta varten talvella

1. 
   Kurkut on pestävä perusteellisesti ja poistettavahännät. Pienet ja pienet halkaisijaltaan pienet kurkut voidaan leikata puolikkaiden tavoin, kuten normaalikokoisille vihanneksille, ne on parasta leikata pitkin neljä osaa, kuten kuvassa näkyy. Valmistetut kurkut tulisi laittaa emaliin tai keraamiseen kulhoon ja lisätä loput ainesosat. Hammastahnat on hienonnut.


2. 
   Kurkut on sekoitettava ja jätettävä marinoituakolmen tunnin ajan sekoittaen säännöllisesti. Kurkut erittelevät mehua, joka yhdessä mausteiden kanssa muuttuu tuoksuvaksi suolaksi, heidän on ravistettava tasaisesti kurkkujen lobuleita.


3. 
   Kolmen tunnin kuluttua suolaliuos peitetään kokonaankurkut. Jos huone on viileä, oikea määrä mehua ei voi erottua, tässä tilanteessa voit jättää ne vielä tunnin ajan, kunnes haluttu suolaveden määrä muodostuu. (Sen määrä voi riippua paitsi keittiön lämpötilasta, mutta myös itse kurkujen lajista.)


4. 
   Kurkkuviipaleita on uutettava suolavedestä ja mitenvoit tiheästi sijoittaa ne steriloidut purkit, sitten kaada suolavedessä. Se on hieman samea, koska sinapin kulunut aika liukenee. Pankit on steriloitava vesihauteessa 15 minuutin ajan, sitten kääritään kannet.


5. 
   Valmis tölkit tulee kääntyä alaspäin jakääri peittoa, kunnes se jäähtyy. Sitten laitamme heidät kellariin, varastoon tai muuhun viileään paikkaan. Talvella löydät täysin peitattuja kurkkuja sinappia, resepti sen yksinkertaisuuden varmasti tulee yksi rakastetuimmista perheellesi!

Marinoituja kurkkuja sinappiin talvella ilman sterilointia (kylmässä tölkissä)

Marinoituja kurkkuja sinapinsiemenillä maun mukaaneroavat niistä resepteistä, joissa käytetään sinappijauhetta. Lisäksi tässä reseptissä marinoidaan ilman sterilointia, niin kutsuttu kylmä menetelmä - tämä säästää aikaa

Talvikarjan tarvitsemat osat

• 
  pienet kurkut - 4 kg;


• 
  valkosipuli - 6 isoa dentiiliä;


• 
  laakerinlehdet - 4 lehdet;


• 
  sinappi pavut - rkl rasti;


• 
  musta paprika - 4 kpl;


• 
  paprika tuoksuva herneet - 6 kpl;


• 
  etikka 9% - 300 ml;


• 
  suolaa - 3 rkl;


• 
  sokeri - 6 rkl;


• 
  kuivatut tilli, piparjuuret - maku.

Tästä tuoteluokasta on kaksi 3 litran tölkkiä, halutessasi voit käyttää pienempiä astioita.

Vaiheittainen valmistusprosessi ilman sterilointia talvella

1. 
   Kiehauta kolme litraa vettä, lisää laakerinlehti, sinappi, suola, sokeri, pippuri ja etikka. Kun kaikki osat on lisätty, poista suolavedet palamisesta hetkessä.


2. 
   Steriloiduissa purkissa asetetaan kuiva fenkoli, piparjuuri ja valkosipulinkynsi. Tasaa tasaisesti pankeille perusteellisesti pesty kurkut.


3. 
   Erillisessä kattilassa keitä noin seitsemän litraa vettä, kaada kiehuvaa vettä astioiden päälle ja jätä 10 minuuttia, sitten tyhjennä vesi säiliöstä.


4. 
   Pankit toistuvasti kaada kiehuvaa vettä ja jätettiin 5 minuutiksi, minkä jälkeen aikaa valua vettä.


5. 
   Kaada astia kiehuvaan suolaliuokseen ja rullata ne kannella. Valmiit tölkit peittävät huovan ja alas kannet.

Tuloksena olevat kurkut siemenissä sinappiinpromarinuyutsya ja se on täysin käyttövalmis muutamassa kuukaudessa. Huomaa, että teimme ne ilman sterilointia, joten pidä pankit viileässä ja pimeässä paikassa.

Kurkut sinapilla talvella - salaatti ylikypsistä kurkuista

Videoresepti on visuaalisesti ja helposti saatavissatee salaattia kurkkua talvella sinappi, resepti käyttää ylikypsää kurkkuja. Niillä on hauraampi rakenne ja siksi ne eivät sovellu kokonaan säilytykseen, mutta tällainen salaatti soveltuu täydellisesti.

Marinoituja tomaatteja ja kurkkuja sinapinsiemenillä talvella ilman sterilointia

Sinapin siemeniä voi rullata paitsikurkut. Valikoidut tomaatit, kurkut ja sinappi - tämä on miellyttävä lajike, missä tahansa perheessä tällainen ruokahalu ruokahalua syödään missään ajassa lainkaan. Edellä oleva resepti valokuvassa valmistuksessa ei ole vaikeampaa kuin edelliset.

Ainekset kurkkuun aihioon talvella

• 
  kurkut - 1 kg;


• 
  tomaatit - 1 kg;


• 
  sinappi papuja - 1 rkl;


• 
  valkosipuli - 5 dentiiliä;


• 
  pippuria tuoksuva - 7 herneet;


• 
  laakerinlehti - 6 kpl;


• 
  suolaa - 1,5 rkl;


• 
  sokeri - 3 rkl;


• 
  etikka 9% - 150 ml.

Vaiheittaiset suositukset kurkkua varten talvella

1. 
   Kurkut ja tomaatit on pestävä perusteellisesti, sillä reseptiä varten kurkkujen on oltava valmiiksi liotettu vedessä huoneenlämmössä. Kurkut pitäisi leikata reunat ja tomaatit - poista peduncle;


2. 
   Suolaliemessä sinun täytyy kiehua kaksi litraa vettä, lisätä suolaa, sokeria ja etikkaa kiehuvaan veteen ja poistaa välittömästi lämpöä;


3. 
   Steriloiduissa pankeissa jaetaan tasa-arvoisestivalkosipulin, laakerinlehden, sinapin ja pippurin osat. Aseta kurkut, niiden päälle - tomaatit. Tämä määrä riittää kahteen 3 litran sylinteriin;


4. 
   Kaada purkit kiehuvalla suolaliuoksella, jätä 10 minuuttia, kaada suolavesi kattilaan;


5. 
   Tuo suolaliuos kiehuu uudelleen, täytä ne tölkillä ja heitä ne alas;


6. 
   Ennen jäähdytystä pidä aihiot käännettynä käärittynä huopaan ja jää sitten jäähtymään viileässä, pimeässä paikassa.

Tällaiset maustetut tomaatit ja kurkut sinappi -Resepti talvella, jota kaikki haluavat. On huomionarvoista, että tämä aihiolla on herkullinen suolaliuos, jota voidaan käyttää erillisenä juomana.