Kastike Caesar-salaatille, klassinen resepti. Kuinka keittää salaattia, askel askeleelta ohjeita valokuva

Klassinen kastike Caesarille - askel askeleelta resepti

Variation aiheesta kuuluisa salad tankkauson monia (esimerkiksi reseptejä, joissa on majoneesia tai majoneesikastiketta "Astoria"). Ja ne ovat kaikki hyviä omalla tavallaan, se on vain nauttia todellinen maku lautasen voi vain maistaa sitä, kokenut klassinen kastike. Voit ostaa sen supermarketissa "ABC of Taste", mutta on parempi tehdä se itse.

Huomautus! Kastikkeen lisäksi Caesar koostuu vainuseita osiin: romano-salaattilehdet, vehnäkrutonit ja raastettu parmesanjuusto. Lautasen koko olemus on ilmakastikkeessa, joka parhaiten sävyttää näitä yksinkertaisia ​​tuotteita.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  muna - 1 kpl.


• 
  sitruuna - 1/2 kpl.


• 
  Worcestersky-kastike - 0, 5 tl.


• 
  oliiviöljyä - 1 rkl. l.

Vaiheittainen ohje

1. 
   Aloitetaan munalla, joka on hitsattava erityiseentavalla. Voit tehdä tämän pienessä kattilassa kiehuvaa vettä ja vähentää lämpöä. Ainakin 1 minuutti laskee munan siihen, etukäteen lävistämällä kuori tyhmällä reunalla.
   
   
   Tärkeää! Munan on oltava huoneenlämmössä. Uskotaan, että kylmän munan ei ole aikaa saavuttaa tarvittava johdonmukaisuus ruoanlaittoon ja kastike heikentyy.
   
   


2. 
   Muna murskataan kulhoon ja sekoitetaan sitruunamehulla.


3. 
   Hyvin lyöty ravistelevalla tai sekoittajalla, lisäämällä Worcester-kastike. Samaan aikaan, ohut vuoto, kaataa oliiviöljyä ja jatka mutkia kunnes sileä.


4. 
   Lopullisen kastikkeen tulee olla nestemäisen hapan kerman koostumus. Halutessasi lisätään suolaa ja mustajuomaa pippuria.
   
   
   Huomio! Ennen kuin laitat salaatin levylle, senon hierottava valkosipulilla. Kirjoittaja Caesar Cardini kekseli tämän yksinkertaisen laitteen ajoissa, ja hänen on oltava varmasti klassisessa versiossa.
   
   

Kastike Caesar-salaatille sardellien ja kapribsien kanssa - vaiheittainen resepti valokuvauksella

Tämä tankkaus on ihanteellinen suositulleKlassisen Caesar - aviator's Saladin vaihtelut. Muuten kekseliin kuuluisan salaatin kirjoittajan veli. Siinä, kuten kastikkeessa, on sardellia ja kapriksia, jotka antavat valmistetulle maljalle alkuperäisen maun. Vastaava lautasen valmisti bloggaaja Anastasia Skripkina.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  muna - 1 kpl.


• 
  capers - 15 g.


• 
  sardellin fileet - 3 kpl.


• 
  murskattu valkosipuli - 2 tl.


• 
  Parmesan-juustoa - 125 g.


• 
  Dijon-sinappi - 15 ml.


• 
  oliiviöljy - 125 ml.


• 
  sitruunamehu - 1 rkl. l.


• 
  suolaa


• 
  pippuri

Vaiheittainen ohje

1. 
   Muna kypsennetään samalla tavalla kuin edellisessä resepti.


2. 
   Jäähdytämme sen kylmässä vedessä.


3. 
   Sekoittajan kulhoon lähetä muna, juustoraastetta, kapriksia, valkosipulia, sitruunamehua, suolaa ja pippuria.


4. 
   Levitä keskipitkällä nopeudella, kunnes se on sileä.


5. 
   Ojiviljelyn päälle kaada uuni ja jatka mutteria kunnes kastike muuttuu homogeeniseksi.

Kasviskastike salaattia varten Caesar - vaiheittainen resepti valokuvalla

Tämä erittäin yksinkertainen, maukas ja epätavallinen vaihtoehtokuuluisa kastike on varmasti miellyttää faneja terveelliseen elämäntapaan. Sen ytimessä ovat cashewpähkinät, jotka on aikaisemmin liuotettava kylmään suolattuun veteen 2 tunnin ajan. Tämä yksinkertainen valmistelu helpottaa kuoriutumista pähkinöistä iholta.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  Cashew - 150 g.


• 
  vesi - 150 ml.


• 
  ruoka-hiiva -2 rkl. l.


• 
  sitruuna - 1/2 kpl.


• 
  valkosipulijauhetta - 1/2 tl.


• 
  suolaa


• 
  pippuri

Vaiheittainen ohje

1. 
   Sekoita cashewta vedellä.


2. 
   Vatkaa mutterit vedellä sekoittimessa sileäksi. Lähetämme seoksen 2 tuntia jääkaapissa, kunnes se sakeutuu.


3. 
   Lisää hiivaa, sitruunamehua, suolaa ja pippuria. Se sekoitetaan homogeenisuuteen.


4. 
   Jatka kastikkeen lyömistä, kunnes sen sakeus on sileä ja kermainen. Pukeudumme kastikkeella tuoreilla lehdillä romano-salaatilla ja nautimme Caesarin kasvissyöjästä.

Salaatissa on myös mahdollista lisätä ananas.