Caesar-salaatti klassikko
Hyvin pian uusi sarjavapaapäiviä. Varmasti jokainen hostess kokki monia herkullisia ja suosikki ruokia. Mutta jos haluat yllättää vieraasi, sen jälkeen perinteisen "Olivier Basin" sijasta valmistetaan salaatti "Caesar", jonka suosio on nopeasti vauhdissa ympäri maailmaa. Tämä salaatti kekseli Italian keittiömestari Caesar Cardini, ja siksi hänellä on nimensä.
Caesar-salaatti klassikko
Valmistelemaan tätä salaattia tarvitset:
- valkosipuli - 2 hampaat
- oliiviöljyä - 6 rkl.
- valkoinen leipä - 3 kappaletta
- sitruunamehu - 2 rkl.
- Wurskershire-kastike - 1 rkl.
- suolaa, pippuria
- vihreä salaatti - 1 pää
- munat - 2 kpl.
- raastettua parmesanjuustoa - 4 rkl.
Salaatti valmistelu:
Valkosipuli leikataan ja lisätään oliiviöljyyn. 3-4 tunnin kuluttua tyhjennä öljy toiseen astiaan.
Valkoinen leipä leikattu hyvin pieniksi kuutioiksi(noin 5 mm). Paista se 4 ruokalusikallista oliiviöljyä, johon on lisätty valkosipulia. Paista leipää kunnes kullanruskea. Valmis paahtoleipää, jotta kuivataan ylimääräinen öljy puhtaaseen keittiöpyyhkeeseen.
Jäljelle jäävä oliiviöljy sekoitetaan suola- ja pippurimakeisiin, sitruunamehuun ja wurskershire-kastikkeeseen. Tämä on salaattikastike.
Salaattia hajotetaan palasiksi ja panna ne salaattikulhoon. Lisää tankkausta ja sekoita.
Munat kypsyvät 1 minuutiksi. Valmis munat murskataan salaattikulhoon ja sekoitetaan, jotta muna sekoittuu kastikkeeseen.
Lisää parmesaania ja shriveled toast pyyhkeen päälle. Ennen tarjoilua anna salaatti sekoittaa uudelleen.
