Saksalainen perunasalaatti

Perinteisesti saksalaista perunasalaattia valmistetaan ilman lihaa tai makkaraa. Mutta, kuten jo mainittiin, löydät paljon vaihtoehtoja ruoanlaittoa varten. Joka tapauksessa tuotteiden yhdistelmä on aina win-win.

Saksalainen perunasalaatti: resepti ensin

Suosittelemme, että aloitat valmistellessasi perinteisen salaatin. Tarvitset tällaisia ​​ainesosia:

• 600 g perunaa


• 1 rkl. sianlihaa tai naudanlihaa


• 1 tl. sinappi


• 1 tl. etikka


• 2 rkl. l. auringonkukkaöljy


• 1 tl. sokeri


• vihreä sipuli


• musta maapähkinä

Ensinnäkin, keitä perunat tasaisesti. Salaattia varten on parasta käyttää nuoria perunoita, mutta se ei aina ole mahdollista ostaa, joten voit valmistaa salaattia mistä tahansa perunasta. Kuuma perunan kuori. Valmista salaatti salaattiin. Sekoita kattilaan liemi, etikka, sinappi, auringonkukkaöljy ja sokeri. Yksi keitetty peruna etukäteen voidaan murskata ja lisätä myös kastikkeeseen. Näin kastike saa paksun sakeuden. Tuo kastike melkein kiehuvaksi.

Leikkaa perunat viipaleiksi,Levy, jossa tarjoillaan salaattia. Kaada se kastikkeella, sekoita kevyesti ja jätä 15-20 minuuttia. Tänä aikana kastike imeytyy perunoihin. Kokeile salaattia makuilla, sen pitäisi olla miellyttävä makea ja hapan maku. Tarvittaessa voit lisätä pienen määrän sokeria tai etikkaa päälle. Salaatin päälle ripottele mustapippurilla ja hienonnettu vihreä sipuli. Jätä jääkaapissa salaatti tuntia, kunnes se jäähtyy täysin.

Saksalainen perunasalaatti: resepti toiselle

Perunasalaattia voidaan tarjoilla sekä kylmänä että kuumana. Kaikki riippuu omasta mieltymyksestäsi. Jos haluat kuumaa ruokaa, niin varmasti pidät tästä salaatista. Valmistaaksesi kuuma saksalainen perunasalaatti tarvitset tällaisia ​​tuotteita:

• 6 keskipitkäperunoita


• 3 pekonia


• 1 rkl. l. auringonkukkaöljy


• 3/4 rkl. hienonnettu sipuli


• 1 rkl. l. jauhot


• 1 rkl. l. sokeri


• 1/2 tl. suolaa


• 1/2 tl. selleri siemeniä


• 1/8 tlk. musta maapähkinä


• 3/4 rkl. vettä


• 1/4 rkl. omenaviinietikka


• 2 tl. Dijon-sinappi


• 2 rkl. l. hienonnettu vihreä persilja

Kypsennä perunat niiden univormuihin, kunnes olet valmis. Harjaa se ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Paista pekonia kunnes terävä. Päättynyt pekoni siivu pieniksi paloiksi.

Vuonna paistinpannu, jossa pekonia on paistettu, lisääauringonkukkaöljyä ja paista sipulit sitä 3-4 minuuttia. Lisää nyt jauhot, sokeri, suola, selleri siemenet ja pippuri pannuun. Vajaa vettä, etikkaa ja sinappia vähitellen. Valmistele seosta keskilämmöllä 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti. Sinun pitäisi saada paksu kastike. Kastikkeessa lisätään perunaa ja pekonia. Jatka saladisi sekoittamista pannuun, kunnes kaikki ainesosat lämmitetään kokonaan. Ennen tarjoilua ripottele salaattia persiljan vihreillä.