Ranskalaiset perunat kotona, reseptit valokuvilla. Kuinka valmistauduta ranskalaisia perunoita, askel askeleelta ohjeita

Friesia rakastavat kaikki! Rapea ulkopuolella ja tarjous sisällä, se kirjaimellisesti sulaa suussa ja aiheuttaa eniten miellyttävä yhdistyksiä. Ja jos lisäät suosikki kastike ja mausteet siihen, niin on erittäin vaikea erottaa levystä. Mutta on yksi ongelma: valmis ranskalaisia perunoita on kunnossa, ja annokset palvelevat pieniä. Onneksi voit hemmotella itsellesi suosikki ranskalaisia perunoita kotona (monivärisessä, aerogrilli Blanco 94, Avico jne.). Voit tehdä tämän ottamalla huomioon reseptit, jotka olemme valmistaneet ja ota yhteyttä sukulaisiin hyödyllisellä pikaruokalla!

Herkullisia ranskalaisia perunoita - vaiheittainen resepti valokuvauksen kanssa

Tämä resepti on hyvin samanlainen kuin klassikkoEnglantilainen tapa ruoanvalmistukseen, mutta miellyttää niitä, jotka seuraavat kuvaa. Voit ostaa paistolaitteen (paistinpannu, paistinpannu), mutta uunin käytön ansiosta perunan paistamisen nopeus kasvaa öljyssä ja lopullisen tuotteen kalori- pitoisuus laskee.

Tarvittavat ainesosat:

suuret perunat - 5-6 kappaletta

kasviöljy - 300 ml.

suolaa ja mausteita maun mukaan

Vaiheittainen ohje

Perunat pestään perusteellisesti sienellä. Riippuen lajikkeesta, mukulat eivät ole kuoriutuvia. Tämä pätee ohuille nahattuja lajikkeita, joilla on alhainen tärkkelyspitoisuus. Mikä tahansa muu peruna on parempi puhdistaa.

Leikimme perunoita ohuilla lohkoilla. Voit käyttää ja kasvis.

Valmistetut perunat levitetään leivinpeltiinpergamentilla. Lähetämme sen esilämmitettyyn uuniin 180 minuuttia 15 minuuttia. Kun peruna vaihtaa väriä ja muuttuu pehmeiksi, saadaan se uunista ja anna sen jäähtyä.

Kaada öljy rasvakeittimeen. Sen sijaan, syvä paistinpannu tai valurautapullo tekee. Tärkeintä on, että öljy kattaa täysin perunat paistamisen aikana. Paistettuja perunoita pienissä erissä kunnes kullanruskea.

Laita perunat lautasliina päästä eroon ylimääräisestä rasvasta. Sitten lisätään suolaa ja haluttaessa lisätään suosikki mausteemme. Tarjoile ketsuppi tai makea ja hapan kastike.

Ranskalaisia perunoita uunissa - askel askeleelta resepti

Tässä resepti, perunoita kypsennetään yksinomaan uunissa. Ja hänen rapea kuori hän saa ansiosta munanvalkuaisten käyttöä.

Tarvittavat ainesosat:

perunat - 5 kpl.

proteiinit - 2 kpl.

suolaa

paprika

Vaiheittainen ohje

Peruna, puhdas ja kuiva pyyheliina. Leikkaamme saman brusochkamin.

Proteiini erotetaan keltuaisista ja lähetetään puolen tunnin ajan jääkaapissa. Vatkaa pahoinpidetut proteiinit suolalla, kunnes vaahto. Täytä perunat proteiiniseoksella ja sekoita perusteellisesti.

Levitämme perunat leivinpaperiin, suolataan ja ripottele paprikaa.

Kypsennä uunissa 15-20 minuuttia 180 astetta.

Huomautus! Tehdäksesi astianpesukone, tarjoile perunoitajuustokastikkeessa. Voit tehdä tämän sulattaa 30 grammaa voita paistinpannulla ja lisätä siihen suosikki raastettua juustoa. Sekoittaen jatkuvasti, tuo seos homogeenisuuteen ja nauti herkullisesta juustokastikkeesta.

Makeat ranskalaiset perunat - vaiheittainen resepti valokuvalla

Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto - makeat perunat, joissatavallisen perunan sijaan käytetään bataattia. Tätä juurta kutsutaan myös nimellä "bataatti", joka on tyypillinen makeuttava maku. Batat on hieno tehdä perunoita ja varmasti miellyttää lapsillesi.

Tarvittavat ainesosat:

bataatti - 5-7 kappaletta.

jauhot - 100 g.

maito 200 ml.

paprika - 10 g.

Kumina - 10 g.

ruskea sokeri - 50 g.

kasviöljy paistamiseen

Vaiheittainen ohje

Makeat perunat, puhdas ja leikattu pieniksi baareiksi.

Pyyhi maito jauhot maljassa. Seoksen homogeeniseksi saattamiseksi jauhot vähitellen lisäämättä taikinan sekoittamista.

Sekoita bataatti taikina.

Paista bataatti kasvisöljyyn kunnes kullanruskea.

Huomautus! Sopiva tähän tarkoitukseen rasvakeitin sopii. Mutta jos keittiön arsenalissa ei ole sitä, niin multivarkkeri tekee sen. Pääasiassa on käyttää erityistä muoviletkua, joka estää kulhon teflonpinnoitteen vahingoittumisen.