Kuinka valita lohta suolavedessä: herkullista suolattua lohta kotona, lohen lohen reseptejä
Vaaleanpunainen lohi ei ole vain herkullisesti maukkaita kaloja vaan myösja erittäin hyödyllinen. Vaaleanpunaiset viipaleet koristelevat sekä juhla- että rento-pöydällä. Monet kotiäidit ovat sitä mieltä, että myymälä ei ole laatu, tuore ja maukkaita, joten he yrittävät nopeasti tuottaa suolattua lohta kotona. Lisäksi sitä ei ole vaikea tehdä.
Kuinka suolaa vaaleanpunaista lohtaa suolavedessä?
Suolaveden valmistukseen on useita reseptejä. Yhdessä oliiviöljyä lisätään, toisissa - eri mausteita.
Huomautus! Jos otat omenaviidet etikan suolavedessä, kala muuttuu pehmeämmäksi ja joustavammaksi. Tämän lisäksi voit käyttää sitruunamehua tähän tarkoitukseen.
On suositeltavaa pitää filetti jalan alla suolaamalla. Sitten on välttämätöntä poistaa se jääkaapissa, unohtamatta rasvaa oliivilla tai muulla kasviöljyllä, mikä antaa mehua juicinessksi. Reseptin valinnassa on keskityttävä kotitalouksiensa mieltymyksiin ja makuun. Jotkut pitävät kuivasta lautasesta, toiset mieluummin mehukkaat.
Pickling vaaleanpunaista lohta kotona
Ennen turpeen valmistuksen aloittamista,on tarpeen jakaa ruho. Kuinka tehdä se oikein? Ensinnäkin se pestään perusteellisesti juoksevan kylmän veden alla, sitten vatsa avataan auki terävällä veitsellä, sisäelimet poistetaan. Sitten pää ja reunat leikataan. Tämän jälkeen ruhoa on huuhdeltava uudelleen juoksevan veden alla.
Huomautus! Leikkuuterän leikkaamiseen suositellaan erikoisaksia. Jos käytät veitsiä näihin tarkoituksiin, on olemassa mahdollisuus vahingoittaa kala-ihoa.
Rungon osan takana on viiltovarovasti erotettu harjanteesta. Sitten muut luut erotetaan toisistaan. Jos aiot säästää fileet ilman ihoa, se on myös poistettava. Tuloksena on massa, joka on valmis peittaukseen. Sitä voidaan käyttää tässä muodossa tai leikata palasiksi.
Huomautus! Suurin määrä mikroelementtejä ja vitamiineja löytyy kalan iholta.
Huomautus! Jos kala on jäädytetty, sinun on vapautettava se. Jotta voit tehdä tämän oikein, sinun on sijoitettava ruho jääkaappiin hyllyltä pakastimesta. Tämä edesauttaa asteittaista ja tasaista sulatusta.
Kuinka herkullisesti suolattuja vaaleanpunaisia lohen viipaleita?
Lihan liimautuminen ilman ihoa lopputuotetta on leikattava osiksi. Kaksi kilogrammaa tarvitset:
sipuli - 4 kpl;
pippuria herneet musta - 10 kpl;
suola - 100 g;
pippuria herneet tuoksuvat - 5 kpl;
auringonkukkaöljy tai oliiviöljy - maku.
Sipuli murskataan ohutrenkailla, joihinSopii kalalle. Laita sitten pieni määrä pippuria, sipulia ja sitten kerrokset toistetaan, kunnes ainesosat loppuvat. Tämän jälkeen kaikki on täynnä öljyä, säiliö peitetään kannella, sijoitetaan jääkaappiin noin 16 tuntia.
Kuinka valita koko vaaleanpunaisen lohen kotona?
Voit herkullisesti kokata lautasen, ei välttämättäleikata fileet. Voit valita kaiken. Tätä varten käytetään mitä tahansa suolaliuosvalmistusmenetelmää. Yksinkertaisin versio koostuu seuraavista aineosista:
suolaa - 4 rkl;
sokeri - 4 rkl;
vesi - 1 litra.
Huomautus! Jos lisäät laakerinlehden, astia tulee aromaattisemmaksi.
Peittausaika riippuu maku mieltymyksistä. Jos pidät hieman suolattua filettiä, se vie vähemmän aikaa. On suositeltavaa muutaman tunnin kuluttua saada pala ja kokeilla. Jos se on huonosti suolaista, odota uudelleen.
Lohi-lohta on monia reseptejäkotiolosuhteet suolaliuoksella. Löydä sopiva vaihtoehto, älä pelkää kokeilla. Yllä olevat ovat reseptejä, jotka ovat tunnetuimpia. Ne on aikaisemmin testattu ja hyväksytty monien talojen mukaan.
Suolainen tuote sopii koristeluunvoileipiä. Leikkuukappaleessa on voidetta, filmiä asetetaan, yläpuolelta asetetaan persilja persiljaa tai tilliä. Ei vain maukkaita, vaan myös kauniita voileipiä, joita ei häpeää laittaa juhla-pöydälle. Voit koristella ja antaa makua, voit lisätä punaista kaviaaria. Lisäksi suolattua lohtaa käytetään salaattien valmistukseen.
