Kuinka suolata luonnonvaraisia valkosipulia talvella - valokuvapagetti
Harvan hampurilaisen talvi on erinomainenLisäys sekä ensimmäiseen että toiseen astiaan - maustekurkkua voidaan lisätä borschin, kaalin keittoon, gulassiin ja niin edelleen, varsinkin jos tuoreita vihanneksia ei ole käsillä (ja tämä tapahtuu usein talvella). Valkosipulin suolaaminen talvella on riittävän helppo - se ei vaadi erikoisastioita tai eksoottisia ainesosia.
Miten suolakurkkua villi valkosipuli talvella - askel askeleelta resepti
Valkosipulin suolavesi valmistetaan hyvin yksinkertaisella suhde - yksi litra vettä kestää viisikymmentä grammaa suolaa. Niinpä mitä enemmän kotitekoisia tuotteita sinulla on, sitä enemmän tarvitaan suolavettä.
On suositeltavaa suolata luonnonvaraisen valkosipulin lehdet, mutta voit säätää varret talvella. Ennen suolaamista luonnonvaraiset valkosipulit on pestävä perusteellisesti kylmällä vedellä ja kuivattu ja levitettävä keittiöpaperilla.
Valmistele kaikki muut aineosat etukäteen -maku voit lisätä resepti suolattu villi valkosipuli tuoretta fenkolia tai piparjuuri, laakerinlehdet, mustapippurit ja jopa korianteri. Varmista lisäksi, että säilytysastiat ovat puhtaita ja steriloituja vesihauteessa.
Valkosipulin lehdet laitetaan lasipurkkeihinkerrokset - kerros vihreää, sitten kerros mausteita, tilli, laakerinlehti ja niin edelleen. Halutessasi voit lisätä muutaman valkosipulin kynsistä. Me täytämme aihiot luonnonvaraisista valkosipulista valmistetulla suolavedellä ja kansi kannella - mutta ei tiukasti, koska tämä luonnonvaraisen valkosipulin peittausmenetelmä talvella ei pääty. Aaltojen on annettava seistä useita päiviä - tänä aikana vaahto muodostuu pinnalle, joka on poistettava. Viiden ja puolen tunnin kuluttua käyminen on ohi, ja sen jälkeen villi valkosipuli voidaan täyttää tuoreella suolaliuoksella, huolellisesti kääritään kannet ja jätetään varastointi talvella.
Resepti suolakurkastettu valkosipuli ja etikka
Säästämään valkosipulia talvella voit käyttää yksinkertaisempaa ja nopeampaa reseptiä - etikkahapolla. Suolaveden valmistamiseksi tarvitsemme seuraavia ainesosia:
Lasi vettä
Kaksisataa grammaa etikkaa
Ruokamuna suolaa
Kaksi rkl sokeria
Halutessasi voit lisätä mausteita - mustapippuri herneet, laakerinlehti. Lisäksi se sopii hyvin tähän kotitekoiseen aihioon luonnonvaraisista valkosipuli siiderit kynsilakka tai kaneli.
Mahdollisuus suolauttaa valkosipulia talvella on niin yksinkertainen kuin mahdollista: maustele luonnonvaraisen valkosipulin lehtiä säiliöissä säilyttämiseen (on suositeltavaa liottaa vihreä kylmässä vedessä yhden tunnin ajan), sitten kaada kuuma suolaliuos päälle ja sulje se huolellisesti. Ennen kuin lähdet talvella varastoituneen suolakurkkaan, astioiden tulisi sallia asettua yksi tai kaksi päivää ja ylösalaisin.
