Kana rulla hedelmillä

Kana rulla hedelmillä

Voit valmistaa kana rulla hedelmiä tarvitset:

• rullalle:
  
  
  
  • kana - 1 kpl. (1-1,5 kg)
  
  
  • Voi - 100 g
  
  
  • hedelmät - 300 g
  
  
  • suolaa, sokeria - maun mukaan
  
  
  
  


• koristeluun:
  
  
  • appelsiinit - 2 kpl.
  
  
  • karpaloita - 50 g
  
  
  • gelatiini - 2 rkl.
  
  
  • vesi - 1 lasi
  
  
  • sokeri - maun mukaan
  
  
  
  

Valmistus.

Pese kana, kevyesti paistoi, poista höyhenet. Leikkaa kaula (jos on olemassa yksi). Leikkaa myös siivet.

Lähtekää takaisin lihasta luista yhdessä ihon kanssa. Paikat, joissa iho repeytyi, ompele.

Voita, rasvaa lihaa ja laita se valmis hedelmät: luumut ilman pipoja, viipaletta omenat, ripottele sokeria.

Roll lihaa telaan, ompele reunat ja sitoudu tiukasti köydellä.

Rasvaisella leivinpaperilla taiPaistinpannu asettaa telan, lisää vähän vettä ja leikkaa telan uunissa noin tunnin ajan. Leivontatyökalun aikana tulee kääntää ja kaataa muodostettu mehu.

Valmis ottamaan rulettia uunista, jäähtyä ja painetuksi kylmässä paikassa. Kuuden tunnin kuluttua irrota köysi köydestä ja leikkaa se viipaleiksi.

Served roll karpalohyytelillä oranssilla "kulhoon".

Voit tehdä hyytelöä on tarpeen ottaa karpaloita,sen kiehuvaa vettä ja pyyhkimällä se seulan läpi, purista mehua. Purista lätäkymiä vedellä ja keitä 5 minuuttia. Vedä sitten decoction, lisää mehu ja turvonnut gelatiini, sokeri maun mukaan.

Puolesta leikatut appelsiinit poistavat lihan ja kypsennä ihoa viiden minuutin ajan vedessä. Jäädytetty hyytelö täyttää saadut "kupit" ja jää kylmässä jäädytettäväksi.

Bon appetit!