Apple-mehua talvella
Valmista omenamehu talvella voi ollamonin tavoin. Läsnäollessa sokovarki valmistetaan omenamehu talvella on huomattavasti yksinkertaistettu. Sähkösavittimen käyttö helpottaa myös tehtävää. Mutta kaikkien näiden laitteiden puuttuessa valmistetaan omenamehua talvella - ei ole ongelma.
Miten valmistaa omenamehua talvella kotona?
Talvella olevaa omenamehua voidaan keittää käytännössämistä tahansa omenoista, mutta herkullisimpia mehuja tulee edelleen kesäisin appelsiinista. Hapan omenat ovat usein mehempia kuin makeat omenat, mutta niistä valmistettu mehu on yleensä liian karkeaa, jotta maku on mahtavaa, on syytä lisätä paljon sokeria.
Juice voidaan hankkia omenoista juicer, sokovarki ja manuaalisesti.
Mehun valmistukseen sähkölläjuicers, omenat olisi puhdistettava siemeniä ja leikattu viipaleiksi, joiden koko määräytyy juicern avaamisen mukaan. Kehruun jälkeen sähkömehuuutetta tuottaa suodatettua omenamehua ilman massaa.
Sovocharkissa omenoita käsitellään höyryllä, jotentässä mehussa on aina sekoittunut vettä. Mutta mehu itsessään on erittäin kevyt ja selkeä, jopa puhtaampi kuin juicerissa. Se, että mehuprosessori ei tarvitse sähköä, tekee siitä erityisen kätevän käytettäväksi maassa ja puutarhassa. Valmista omenat sokovarkille samalla tavoin kuin sähkösekoittajalle, mutta viipaleita voi tehdä suurempia - keskikokoisia omenoita voidaan leikata neljänneksiin.
Sekoita mehu manuaalisesti - vanhin ja enitentyöläs tapa käsitellä omenoita. Alkoholijuomien valmistukseen käsin talvella hedelmiä on hienonnettava lihamyllyssä tai raastettuna. Sitten appelsiira on kääritty kolme kerrosta sideharsoa ja purista mehua vähitellen kiertämällä sitä. Tässä mehussa on aina hiukan sellua, monet pitävät siitä.
Huomautus! Jos valmistetaan omenamehua talvellaKäytettyä sokovarkaa, silloin mehun lisälämmönkäsittely ei ole välttämätöntä, se on jo täysin varastoitavissa. Juotos, joka on saatu käsin ja joka on keitetty sähkötehnässä, on lisäksi kiehdettava.
Apple-mehua talvella
Tässä resepti kertoo sinulle, miten valmistaudut varastoon omenamehua, joka saadaan käsin tai sähköisen juicer avulla.
Tarvittavat ainesosat:
omenat
sokeri
Vaiheittainen ohje:
Valmista omenat: pese, leikataan palasiksi, poista siemenet tarvittaessa arina.
Purista mehua valmistetuista omenoista käsin tai käyttämällä sähköistä juicer.
Jos et ole tyytyväinen siihen, että mehua on paljon massaa, suodata se harjan seulan läpi.
Tyhjennä omenamehu emali kattilaan ja lisää sokeria maun mukaan.
Huomio! Reseptin sokerin määrää ei ole ilmoitettu, koskase riippuu mieltymyksistäsi ja millaisia omenoita teet mehua. Ruoanlaitossa maistele mehu. Jos omenat ovat makeat, sinun ei tarvitse lisätä sokeria lainkaan.
Laita mehu keskilämmöllä ja vähitellen tuo se 90-95 ° C: een, eli melkein kiehuvaksi.
Huomautus! Voit määrittää halutun lämpötilan ilmanlämpömittarilla. Katso tarkasti lämmitysmehua. Heti kun huomataan, että potin pohjasta pinnalle alkaa venyttää pieniä kuplia - on aika sulkea mehu, se on saavuttanut halutun lämpötilan. Jos ylimääräiset mehut tulevat ja antavat sen kiehua, hankinta on vaarassa päätyä ilman useimpia vitamiineja.
Lämmityksen aikana useita kertoja poista vaahto, joka on muodostettu mehun pinnalle.
Valmis omenamehu välittömästi kaadetaan esiteriloituun lämpimiin tölkkeihin tai pulloihin ja kaada keitetyt kannet (kansi kiehuu vähintään 10 minuuttia).
Käännä mehujen purkit päälle peiteltyyn pintaan ja kääri ne päälle. Tässä muodossa pankkien pitäisi hitaasti jäähtyä, tämä kestää päivän. Poista sitten mehu varastosta.
Lue myös omaksuneiden omenien reseptit talvella.
Kuinka kokata omenamehua talvella mehu-liesi: video resepti.
Jos tarvitset mehua suurestamäärä omenoita, se on kätevä tehdä tämän avulla sokovarki. Koska mehuvalmistajan mehu ei vaadi ylimääräistä lämmitystä, voit ilmaista sen suoraan astioihin ja rullata niitä täytettäessä.
Bon appetit!
