Clafouti kirsikalla

Clafouti kirsikalla

Valmistaaksesi clafuti kirsikoilla, tarvitset seuraavat ainesosat:

• munat - 3 kpl.


• jauhot - 75 g


• sokeri - 75 g


• konjakki - 2 rkl


• maito - 300 ml


• jäädytetty kirsikka ilman kauraa - 500 g


• kaneli, vanilja, jauhemaista sokeria - makua


• voita voideltavaa voimaa

valmistelu



Vatkaa munat sokerilla kunnes kermainen. Lisää konjakki ja lisää kevyesti seulottu jauhot taikinaan. Taikinaa on sekoitettava jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää sitten lämmintä maitoa siihen. Tuloksena oleva klafuti-taikina olisi nestemäinen ja homogeeninen, samanlainen kuin pannukakku.



Sulata kirsikka ja tyhjennä mehu. Voitele leivinastia voita, ripottele kanelilla, laita marjat pohjaan yhtenäisellä kerroksella ja täytä taikina. Paista klafuti tarvitset 40-50 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Valmis klafuti tulee kevyesti puristettuna ja veitsi tarttuu siihen - mene puhtaaksi. Ripottele clafutija vaniljan ja jauhemaisen sokerin kanssa - ja jälkiruoka on valmis!



Merkin emännälle



Kirsikka voidaan korvata muilla marjoilla tai hedelmäpaloilla. Sopivia vadelmia, karhunvatukat, mustaherukoita, aprikooseja, vadelmia, omenoita ja luumuja. Voit myös tehdä valikoituja.



Konjakki voidaan korvata rommilla tai kirsikkarikvilla. Jos et halua käyttää alkoholia, lisää vanilja taikinaan - se poistaa liikaa munan makua.



Ennen kuin laitat klafutiin uuniin, voit ripotella sen manteleilla.



Suuren leivinastian sijaan on mahdollista käyttää erävalumuotteja.
Voit kokata klafutit mikroaaltouunissa, paistota maksimiteholla 3-4 minuuttia.



On klafuti parempi ei kuuma, mutta lämmin.



Bon appetit!</ p>