Uuden vuoden välipaloja

Uudenvuoden rullina

Melko suosittuja uudenvuoden välipaloja rullina, leikattu pieniksi osiksi: nopeasti, yksinkertaisesti, kauniisti ja herkullisesti. Yritä tehdä lavasäleitä lohen kanssa. Sormet nuolla! Valmista tämä välipala, jota otamme:

• 
  400 g hieman suolattua lohta
• 
  200 g juustomajuista kermaa
• 
  5 tomaattia
• 
  2 ohut armenialainen lavash
• 
  1 kappaletta tilliä
• 
  majoneesi

Ota yksi lavash ja voitele se ohuella kerroksellamajoneesi. Leikkaa hieno tilli ja ripottele ne majoneesi-lavashilla. Tomaatit kuoritetaan (se on helpompaa, jos ne ensin lämmitetään kiehuvalla vedellä) ja leikataan viipaleiksi. Laitoimme tomaatit tasaiselle kerrokselle pita-leivälle.

Peitä tomaatit toisella lavashilla ja rasvaa sejuustomassa. Lohi leikataan ohuiksi viipaleiksi ja levitetään juustoon. Kiinnitä pita-leipä varovasti rullasta, kääri se ruoka-elokuvaan ja laita se jääkaappiin useita tunteja. Sitten vapautamme telan kalvosta ja leikataan viipaleiksi.

Muuten, uudenvuoden välipaloja muodossa rullina, voitse on hyvin epätavallista. Aseta esim. Vektori tai kalkkikivi, kuten tämän artikkelin kuva. Ja nämä ristikkolohkot olivat monivärisiä, kuten valokuvassa, voit myös rullata sisään värillinen japanilainen soijapaperi. Se ei ole voimakasta makua ja sitä käytetään koristeellisiin tarkoituksiin.

"Elochka" välipala

On erittäin helppoa tehdä uudenvuoden välipaloja. Ne voivat toimia pikajuoksuna paahtojen välillä ja ruokien vaihtoa. Joulukuun muotoinen hauska juustopala voi koristella lomapöydän. Sen valmisteluun me ryhdymme:

• 
  kovaa juustoa
• 
  vihreitä oliiveja tai suolakurkkua
• 
  omenat
• 
  punainen paprika
• 
  pitkät vartaat

Pieniä omenoita leikataan puoliksi. Puolessa omenasta kiinnitämme vartaaseen. Juusto leikataan ohuiksi kolmioksi eri kokoja. Marinoituja kurkkuja leikataan viipaleiksi.

Käännä vartaalle kolme suurinta juustoakolmio. Heidän jälkeen - oliivi tai pala kurkkua. Sitten - kolme kolmiota juustoa hieman vähemmän. Sitten taas oliivi tai kurkku. Sitten - jälleen juusto, kolmiot vielä pienemmäksi. Ja niin kauheen loppuun asti. Varsien yläosassa kiinnitetään tähti punaisesta paprikasta.

Sienen puhdistus

Monet uudenvuoden välipaloja yhdistävät salaatin ja välipalan. Itse asiassa nämä ovat salaatteja, mutta ne on jaettu pieniksi osiksi koreista tai jollakin muulla tavalla jakautuneiksi "yksi purenta" -osiin. Keittämään yksi näistä välipaloista nimeltä "Sieni Glade":

• 
  sokerintuet - 200 g
• 
  kova juusto - 150 g
• 
  munat - 5 kpl.
• 
  kurkut (iso) - 2 kpl.
• 
  suolakurkkua - 1 potti
• 
  tilli
• 
  persilja (paremmin kihara)
• 
  majoneesi
• 
  suolaa maun mukaan

Otetaan suuri pyöreä tai soikea astia. Tilli kaivos, kuiva, hienonnettu ja ripoteltu astiaan. Kurkku puhdistetaan tarvittaessa iholta, leikataan noin puolen senttimetrin paksuihin ympyröihin ja asetetaan tasainen kerros tilliin.

Crab tikkuja hienonnettu, juusto kolme matalaraastin. Munat kiehuvat kovaa, viileää, puhdasta ja hieroa suurella raastimella. Sekoita tikkuja, juustoa ja munia, suolaa maun mukaan ja majoneesi. On parempi lisätä majoneesia vähitellen - salaatti ei saisi olla liian "märkä".

Märillä käsillä rullataan palloja salaatista jaLaitoimme pallon kuhunkin kurkkujuuriin. Laitoimme marinoituja sieni-hatut palloihin ja kiinnitämme ne vartaaseen. Lautasen puolella laatoitamme oksia kiemurtelevaa persiljaa koristeluun.

Uuden vuoden välipaloja voi nauttia juhlallisessa pöydässä. Bon-ruokahalu ja iloinen loma!