Squash marinoitua valkosipulilla talvella - valokuvan resepti miten kokata

Huolimatta siitä, että monet suolaus enemmistöihmiset ovat mukana säilykkeiden ja kiertämällä tölkit talvella, on reseptejä, joiden avulla voit tehdä maustettuja kesäkurpitsaa, samalla täysin välttää sterilointi ja kierre tölkkejä! Nämä ja muut keittotavat, opit tällä hetkellä tästä artikkelista.

Kuinka keittää kesäkurpitsaa valkosipulilla ilman sterilointia. Resepti # 1

tuotteet:

• 1 kg puhdistettua kesäkurpitsaa,


• 5-6 suurta valkosipulinkynttä,


• 1-2 ranskaa tilliä tai persiljaa,


• punainen pippuri (maapähkinä) - 1 tl,


• musta maa - sekä punainen,


• vesi on 700-800 ml,


• suolaa - 3-3,5 tl,


• sokeri - 4-4,5 tl,


• laakerinlehdet - 3-4 kpl,


• kynsilakka - 6 kpl,


• etikka 9% - 40 - 45 ml,


• kasviöljy - 80-100 ml.


• Haluttaessa lisää korioriinia - puolet tl.

Kuinka valmistaa: puhdista kesäkurpitsa, kun heiltä siemenet ja poistamalla kuori. Tämän jälkeen ohuet viipaleet vihannekset, muoto voi olla mikä tahansa. Voit jopa vain leikata kesäkurpitsaa. Nyt hienonnettu squash tarvitse lisätä hienonnettua tilliä tai persiljaa, kierretty spadefoot valkosipulinkynttä paprikaa ja sekoita kaikki hyvin yhteen.

Teemme marinadi: keitä vettä, kaada suolaa sokerilla, laakerinlehdillä, mustapippurilla ja neilillä. Kiehauta kiehuvaksi, kiehua noin minuutiksi ja laita sitten kiehuva kasviöljy, joka taas odottaa kiehuvaa tilaa ja irtoaa tulesta. Nyt kaadetaan etikkaa, sekoitetaan huolellisesti ja kaada maustekastikeita.

Lisäksi on tärkeä seikka: peitä levy ja aseta se painon alle. Voit laittaa valtavan vesipannun päälle. Noin 6-8 tunnin kuluttua valkosipulilla marinoidut palat ovat käyttövalmiita. Yleensä laittaa lehdistölle yöllä, ja aamulla voit jo syödä astiaa.

Alkupalaa kesäkurpitsaa valkosipulilla. Resepti # 2

Jos haluat, että kesäkurpitsa pysyisi tukevanamarinadi ja rapea kuin kevyesti suolattu kurkku, ja sitten ennen keittämistä ne on asetettava kylmään veteen 3-4 tunnin ajan. Yritä valita nuoria vihanneksia, joilla on ohut iho ja joissa ei ole siemeniä.

Mitä säilykkeitä tarvitaan (yksi kolmen litran purkki):

• kesäkurpitsaa,


• piparjuuriset lehdet,


• tilli sateenvarjo,


• kaksi laakerinlehteä,


• kolmesta viiteen valkosipulinkynsiä ja mustamehuhuna (herne).

Marinadi tarvitset:

• 5-6 rkl yhdeksää prosenttia etikkaa,


• vesi


• 3 rkl suurta pöytäsuolaa


• ja sama sokerimäärä.

Lisää suolaa ja sokeria pienillä diateilla jokaiseen rkl.

valmistus:

1. Squash kylmään veteen, kuten edellä on kirjoitettu, ja sitten leikataan mielivaltaisten koon (paksuus) piireihin. Pohjalla panit laittaa lehdet piparjuuri, valkosipuli, herne peppercorns, Laurel lehdet, tilli. Tämän jälkeen lisätään hienonnettu kesäkurpitsa.

2. Seuraavaksi, sinun täytyy kiehua vettä ja kaataa kiehuvaa vettä karsinoissa kesäkurpitsa aina niskaan. Peitä ja pidä tässä muodossa noin 15 minuuttia.

3. Tyhjennä vesi toiseen astiaan (pieni potti), lisää suolaa ja sokeria veteen, keitä uudelleen ja lisää kesäkurpitsa tähän siirappiin.

4. Lisäämällä vettä uudelleen tölkkeihin lisää 5 rkl etikkaa (9%) ja käärittele välittömästi kansiin (ensin sinun täytyy kiehua se hyvin), laita se ylösalaisin. Voit säilyttää välipalan kesäkurpitsa valkosipulilla parvekkeella tai kellarissa. Valkosipulihoito sopii hyvin liharuokien sivuseiniksi, mutta sitä voidaan käyttää myös itsenäisenä välipala.

Kirjoittaja: Katerina Sergeenko