Kuinka kiehua kisselista kypsästä mansikasta - valokuvapicture
Mansikka kesäkaudella kypsyy aivan ensimmäinen, jaensimmäiset kesäkuukaudet, kesä- ja heinäkuussa - tämä on oikea aika hemmottelemaan kotisi herkullista kisselin tuoreista mansikoista. Vaikka oletkin aloittelija monimutkaisten jälkiruokien valmistamisessa, voit hallita reseptiä mansikkahyytelöön ilman vaikeuksia. Se sisältää yksinkertaisimmat ainekset, jotka löytyvät mistä tahansa keittiöstä, ja mansikkahyytelö valmistuu muutamassa minuutissa.
Jotta resepti hyytelöä mansikoista voidaan ottaavain tuoreita, mutta myös jäädytettyjä mansikoita - mutta tietenkin herkullisimpi kisseli saadaan, jos kypsennät sitä tuoreista marjoista. Lisäksi mansikkahyytelöön voi mahdollisesti lisätä muita marjoja - esimerkiksi kirsikoita, kirsikoita tai herukat.
Mansikan hyytelön valmistukseen tarvitsemme seuraavia ainesosia:
- Puolet litraa puhdasta vettä
- Noin puolet kiloa mansikoita
- Kaksi rkl perunatärkkelystä
- Neljä - viisi rkl sokeria (sokerin määrää voidaan lisätä, jos pidät makeaa hyytelöä)
Kuinka keittää mansikkahyytelö - askel askeleelta resepti
Puolilämpötraa vettä sekoitetaan sokerin kanssa matalassa kattilassa, jossa on tasainen pohja ja joka kiehuu keskilämpötilaan.
Heti kun vesi kiehuu, nukahtaa pannulla mansikoilla (jos et ole tuoretta, mutta jäädytettyjä mansikoita, on suositeltavaa olla sulattamatta sitä etukäteen - jotta marjat eivät pääse tyhjentämään).
Cook mansikoita sokerisiirapin vuonnamuutama minuutti, ja heti kun vesi kiehuu uudelleen, ota se pois ja pistä se lusikalla perunamuusissa. Jos haluat, voit ohittaa tämän vaiheen ja jättää marjat kokonaisuudeksi - saat sitten mansikan kisselin koko marjojen kanssa. Hyvin maukas tällainen mansikkahyytelö saadaan, jos mansikat itsessään ovat pieniä.
Kun mansikka valmistetaan, valmistetaan tärkkelysseos. Kaksi rkl tärkkelystä liukumalla kaada lasillinen kylmää vettä erilliseen astiaan ja sekoita perusteellisesti seoksen homogeeniseksi ilman kokkareita. Jos et sekoita tärkkelysseosta, ja hyytelössä on myös kokkareita - ja tämä, näet, ei ole kovin maukasta.
Vähitellen, koko ajan sekoittaen, kaada laimennettu tärkkelys veteen kattilaan hyytelö hyytelö ja jättää kuumalla levyllä, sammuttamalla tulipalo.
Sekoita kissel tärkkelyksen lisäämisen jälkeenon välttämätöntä - kiehumisen aikana tärkkelys hajotetaan itsestään. Tärkkelyksestä riippuu hyytelön tiheys, joten jos haluat enemmän nestemäistä mansikkahyytelöä, tärkkelyksen määrää voidaan lisätä. Mutta jos valmistat hyytelöä koko mansikoiden marjoilla, on parempi lisätä päinvastoin hieman enemmän tärkkelystä.
Se on kaikki - mansikkahyytelö on melkein valmis,jää vain jäähtymään. Voit jättää hyytelön jäähtyä suoraan astiaan tai kaataa sitä ruokalevyihin tai muihin matala-astioihin - joten se jäähtyy paljon nopeammin.
