Kuinka keittää herkullisen pilaf kanaa?
Pilaf kanasta on lautasen, joka tuli meiltäUzbekistanin ruokaa ja voitti rakastavan perheen. Tänään naiset ympäri maata valmistavat herkkuja viikonloppuisin, arkisin ja lomilla. Jos pilaa väärin pilaf, keitä tavallinen riisi kanaa. Jotta kulinaarinen mestariteosasi voidaan oikeutetusti kutsua ploviksi, sinun on asetettava itsesi tärkeisiin tietoihin.
Kuinka keittää pilaf kanaa?
Jos päätät tehdä pilaf ensimmäistä kertaa, ostaa basmati. Tällainen riisi on melko tahmeaa. Ennen kuin valmis, huuhtele. Mutta vain kerran. Yritä olla vahingoittumatta riisin rakennetta.
Pilaf-maku ja kana riippuvat suurelta osin astioista,jonka olet valinnut. Ihanteellinen vaihtoehto - valurautapullo. Parempi vielä - kokata raitista ilmaa ja laittaa kazanok tulipaloon, poltettu polttopuuta. Voit tehdä ruoanlaittoa tavanomaisessa paistinpannussa tai pannulla. Multivarquet on myös täydellinen.
Resepti pilaf kanaa ja rusinoita
Tämän luomisen maku ei jätä välinpitämätöntä gourmetia. Erityisesti herkullinen ruokalaji on peräisin miehistä.
Tarvittavat ainesosat:
- kanafileetä - 1 kg
- riisi - 850 g
- porkkanat - 1 kg
- sipulit - 2 kpl.
- rusinoita - 50 g.
- valkosipuli - 2 päätä
- kasviöljyä
- pippuri
- suosikki mausteita lihalle
- suolaa
- vihreät.
Valmistusmenetelmä
- Hyvin lämpöä pata kasviöljyllä tuleen. On tärkeää, että hän oli hyvin lämmennyt hetkellä nukahtaminen tuotteen sisällä.
- Leikkaa kana ja paista kunnes kultainen väri on kaikilla sivuilla. Jos astiat ovat pieniä, paista ne palasiksi.
- Kun kana on valmis, paista samallakasviöljy sipuli kullanruskeaksi. Palauta liha, lisää hienonnetut porkkanat. Sekoita hyvin ja paista kunnes porkkana on valmis.
- Kaada kaikki vesi niin, että se peittää lihan. Lisää valkosipulin päätä, rusinoita ja kaikki mausteet.
- Kymmenen minuutin kuluttua, lisää riisiä ja vielä muutavalkosipulin pää. Lisätään vettä niin, että se on kaksi senttimetriä riisin yläpuolella. Me kypsennämme valmiiksi. Odotamme kannen alla 10-15 minuuttia. Poista valkosipuli. Me koristelemme vihreillä ja palvelemme pöytään. Bon appetit!
Neuvonta kotiäidille
- Jotkut naiset puhdistavat valkosipulin ja lisäävät senlautasen sisälle, ja ota sitten ulos. Jos kypsennät paljon herkullista plovia kanaa, sinun ei tarvitse tehdä tätä. Sitten on helpompaa saada pää. Jos kypsennät vähän, voit säästää aikaa tällä tavalla - laita valkosipuli kulhoon, peitä kansi ja ravista sitä aktiivisesti. Kuori putoaa, ja nopeasti puhdistat hampaat.
- Astiaan ei voi lisätä ainoastaan rusinoita, vaan luumuja. Kasvista - tomaatit ja paprikat.
- Porkkanoita leikataan parhaiten. Sitten maku on elävä. Älä käytä maksajaa.
- Käytä puhdistamatonta öljyä.
- Kana leikataan suureksi, muuten se voi kiehua.
- Rusinat maistuvat paremmin, jos ne on kastettu etukäteen kiehuvaan veteen.
- Aistillisuuden vuoksi voit lisätä paitsi mustapippuria, mutta myös ziraa.
Sinun kulinaarinen mestariteos sopii täydellisesti punaisen georgialaisen viinin kanssa. Maku täydentää kurkkujen, tomaattien ja retiisien kevyttä kesäsalaattia.
