Koivujuoma - sadonkorjuu, auringonlaskun reseptit. Menetelmät koivun lakan säilyttämiseksi
Jos koivu sap oli kooltaan erinomainen, niin vuonnaSinulla on useita kymmeniä litroja tätä ihastuttavaa luonnollista juomaa. Tietenkin, juominen tuoreena on todellinen ilo. Lisäksi se on erittäin hyödyllinen, se sisältää monia vitamiineja, mikroelementtejä ja muita aineita. Raakas koivun mehu on valitettavasti hyvin lyhyt. Jääkaapissa - vain 2 päivää. Siksi on usein mahdotonta käyttää sitä tuoreena. Paras tapa säilyttää koivu sap on sadonkorjuu se puristamalla. Lisäksi siitä valmistetaan kvass, braga, moonsshine, viini, siirappi vanhojen reseptien mukaan, jotka saapuivat meille vuosisatojen syvyyksistä.
Koivunsiemen säilyttäminen kotona - reseptejä
Helpoin tapa rullata
Koivun mehua on helppo levittää, varsinkinNe, jotka tuntevat kodin säilykkeiden perusteet ja joilla on käytännön kokemusta. Helpoin tapa on kaataa raaka-aine emalilevyyn, kuumentaa 80-90 asteen lämpötilaan ja korkki astioihin. Tara, tietenkin, olisi valmisteltava etukäteen eli puhdistettava ja steriloitava. Valssatut tölkit, joissa on koivujauhe, on suojattu tiheällä kankaalla ja jätetään niin, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet. Tällä tavalla säilötty koivun luonnollinen mehu ilman lisäaineita. Pidä se paremmin viileässä paikassa.
Resepti koivun mehua rikkaalla maku
Niille, jotka haluavat juoda enemmänrikas maku, joka on samanlainen kuin myymälässä myytävä, hieman erilainen resepti sopii. 3-litran juoma-annosta varten tarvitset 0,5 sokeria sokeria ja 1 tl. sitruunahappoa. Koivun mehua lisätään lueteltuihin raaka-aineisiin keitetään ja rullataan sitten steriloidut purkit. Tuote on tallennettu ilman ongelmia asunnossa.
Resepti siirappia varten
Toinen tapa säilyttää koivu sap -ruoanlaitto siirappia siitä. Tämä vaihtoehto ei ole liian yleinen leveyspiireissämme, useimmiten se on amerikkalaisten valmistama yhdessä vaahteran kanssa. Siirappi valmistetaan haihduttamalla. Tätä varten tarvitset astian, jossa on laaja tasainen pohja - pannu tai altaan. Kaadetaan koivunlihaa ja keitetään pieni tulipalo. Kun nestemäärä laskee kolminkertaiseksi - lisää tuoremehua. Tämä toimenpide on toistettava 2-3 kertaa. Vaahto on poistettava ja poistettava prosessin aikana. Tärkeää: sokeria ei lisätä! Valmis siirappi suodatetaan kaksinkertaisen harjan läpi, pullotettuna. Sitä säilytetään viileässä paikassa vuodeksi.
Epätavalliset reseptit koivuhauteille
Herkullinen raikas juoma, joka on valmistettu koivukuidostasaadaan lisäämällä siihen sitrusmateriaalia. Tätä varten kullekin litralle tuoretta raaka-ainetta, 2 rkl. l. sokeria ja veitsen kärjessä - sitruunahappoa. Hyvin pesty sitruuna tai oranssi leikataan ohuiksi renkaiksi. Koivusuikaleita keitetään yhdessä viipaloitu sitrushedelmien kanssa ja kaadetaan sitten purkkeihin ja suljetaan.
Monipuolinen kanta voi olla myös kuivattuja hedelmiä. Voit myös käyttää kuivia vadaan ruusunmarjoja. 3 litran koivun mehujuoma tarvitsee kourallisen kuivattuja hedelmiä ja ¾ sokeria sokeria. Kaikki yhdessä keitettiin 5-10 minuuttia ja sitten kääritty valmiiksi säiliöihin.
Toinen poikkeuksellinen versio juomastaKoivun mehua saadaan lisäämällä siihen tavallisia makeisia. Esimerkiksi karhunvatukka, duchesse, minttu. 3 litraa mehua tarvitaan pari suklaata (mieluiten yksi tyyppi), ¾ cup sokeria, vähän sitruunahappoa. Sitten tekniikka ei poikkea standardista. Koivun mehu ja kaikki ainesosat keitetään ja suljetaan sitten lasipurkkeihin tai pulloihin.
Kuinka paljon on tallennettu koivunsiemeniä?
Kotona koivunpähkinät säilytetään noin vuoden ajan. Tämä koskee kuitenkin kaikkia muita kotitekoisia valmisteita. Ja seuraavana keväänä mehu säilytetään jälleen.
Joten hieno tapa säästää koivu sap on sadonkorjuu se talvella. Siksi perheellesi on tarjolla herkullinen ja terveellinen juoma koko vuoden ajan.
