Kuusi-satoa koivuhauteesta. Klassinen resepti moonshine koivu sap, valokuva. Kuinka ajaa moonsshine
Koivun mehu soveltuu käytettäväksi paitsiluonnollisen muodon ja aihioiden muodossa. Sieltä voit tehdä herkullisia juomia, jotka saadaan fermentoimalla. Tämä kvass, viini ja kuuhun. Kaikki ne on helppo tehdä kotona. Ja vaikkakin monta kuujaluuta ei pidetä laadukkaista raaka-aineista valmistetusta jalo-juomasta, se korvaa täysin teollisella tavalla saadun vodkan. Koivunpähkinän kuusenvoimalla on lievä maku, se on hyvin humalassa eikä tuo kovaa krapulaa. Ja mikä tärkeintä - sinä olet 100-prosenttisesti varma sen ainesosien laadusta ja näin ollen itse juomana. Tietenkin koivunpihka on kerättävä riittävästi. Laimennusta vedellä ei suositella.
Valmistelu panimon siirapin panemiseksi
Kuten tiedätte, jokainen kuutamo on karkotettu proomusta. Braga (hänen resepti luettelee, linkin jälkeen), että meidän Moonshine valmistetaan yksinomaan koivu sap. Sen valmisteluun on kaksi vaihtoehtoa. Ensimmäisessä variantissa sokeria ja hiivaa lisätään tiettyyn määrään. Toisessa vaihtoehdossa fermentaatio tapahtuu luonnollisella tavalla, mutta vain luonnollinen glukoosi koivuhaute osallistuu prosessiin. Tämä menetelmä on erittäin työläs ja monimutkainen, vain kokeneet panimomestarit voivat tehdä. Siksi suurimmassa osassa tapauksista käytetään koivun sapin ensimmäistä varianttia.
Muut toimenpiteet voivat olla erilaisia. Brag voidaan selventää tai olla selvittämättä. On molempien tapojen kannattajia - valita sinut. Lietteen kuivatus vähentää alkoholin saantoa eikä tyhjennys lisää vieraiden epäpuhtauksien todennäköisyyttä.
Kuunkaulan valmistus koivun sapista, klassinen resepti
Joten, braga - raaka-aineita tislaamalla kuutamo -valmis, et voi siirtyä suoraan kuumailmapuhalluksen pakottamiseen. Tätä varten tarvitsemme erikoislaitteita. Prosessin ydin on alkoholin erottaminen bragasta. Tarkoitus on, että alkoholin kiehumispiste on hieman veden kiehumispisteen alapuolella. Jyrsintä kuumennetaan kiehuvaksi ja saatu höyry välittömästi jäähtyy. Höyry kerätään erityiseen astiaan pisaroittain, minkä jälkeen ne johdetaan ulos. Selvästi alkoholi haihtuu nopeammin kuin vesi. Pitkä kuoren pakottaminen vaatii tiettyjä lämpötilaolosuhteita. Yleensä se voidaan jakaa seuraaviin vaiheisiin:
65С - valon epäpuhtaudet;
78C - etyylialkoholin kiehumispiste;
85C - rungon öljyjen erottaminen.
Ensimmäisessä vaiheessa ns"Pervak". Se sisältää suurimman määrän myrkyllisiä aineita, eikä se sovi sisäiseen käyttöön. Kun ensimmäiset pudotut alkoholi tuuletetaan, lämmitysnopeutta on vähennettävä, jotta vältetään keitotuotoksen vapautuminen. Se on ihanteellinen jatkuvasti ylläpitämään lämpötilaa 78-83є. Tässä vaiheessa tuotetaan valtaosa laadusta, puhtaasta kuujalasta. Alkoholin jäämien poimimiseksi kasaan lisätään kuumennuslämpötilaa, mutta tämä aiheuttaa aktiivisten aineiden vapautumisen. Viimeisen vaiheen aikana saatua Moonshinea suositellaan keräämään erikseen ja käsiteltävä seuraavalla erällä.
Kuunkaulan puhdistaminen koivun mehusta
Helpoin tapa puhdistaa kuutamofusel-öljyä tuotetaan tavallisen farmasian mangaanin avulla. 3 litraa raaka-ainetta varten tarvitaan 2-3 g kaliumpermanganaattia. Kaikki sekoitetaan yhteen, sitten sakka erotetaan, mikä on tyhjennettävä. Toinen tapa on käyttää aktiivihiiltä. Tuotteen puolustaminen tässä tapauksessa on tarpeen vähintään 3 viikon ajan. Tällöin tuote on sekoitettava joka päivä.
Panimon kuunvalossa tehdä semaku ja väri, voit lisätä mausteita ja yrttejä - kanelia, muskottipähkinää, vaniljaa, kuminaa, korianteria, minteria jne. Näin juoma hankkii uusia mielenkiintoisia muistiinpanoja. Näiden kuukautisten edut ja turvallisuus, maltillinen käyttö, ovat ilmeisiä.
