Säilykevihannekset, punaherukka, resepti. Säilötyt kesäkurpitsa punaherukalla, askel askeleelta.
On paljon purkitettua reseptiäkesäkurpitsaa: ketsuppi, valkosipuli, tomaatti, korea ja jopa ananas. Mutta suosittelemme, että yrität valmistautua talvella melko epätavalliseen vaihtoehtoon - kesäkurpitsa punaherukoilla. Kesäkurpitsa tämän reseptin mukaan on erittäin herkullinen, rapea, aromaattinen, kevyt hapan ja miellyttävän marjamaku.
Säilykevihannekset, joissa punaherukoita - vaiheittainen resepti kotona
Tämän aihion valmistelu vaatiitiettyjen sääntöjen selkeä noudattaminen. Ensinnäkin, koska kesäkurpitsaa valmistetaan lisäämättä happoa, on välttämätöntä tarkkailla kaikkien tuotteiden osuuksia. Toiseksi on tarpeen käyttää vain huolellisesti lämmitettyjä astioita ja puhtaita, tuoreita, ilman ulkoisia vaurio-osia.
Säilykkeet säilyttävät makunsa jalaatu on 4-6 kuukautta, joten voit turvallisesti valmistaa muutamia säiliöitä myöhempää käyttöä varten, jotta perheeseesi maistuu hyödyllisiä ja maukkaita vihanneksia talvella. Punaviini sopii parhaiten tähän reseptiin säilöntäaineena, koska se sisältää suuren määrän happoa.
Tarvittavat ainesosat:
kesäkurpitsa - 600 g.
punaherukka - 400 g.
vesi - 1,5 litraa.
suolaa ja puhdistettua sokeria - 2 rkl kutakin.
tilli - 4-5 oksia
valkosipuli - 4-5 viipaletta
Vaiheittainen ohje
Sytytä veitsen ohut terä nuorilla, tiheillä hedelmillä. Levitä piirejä perusteellisesti lämmitettynä uunin kapasiteettiin.
Lisätään kukkivat tilliä. Haluttaessa - esitämme muita mausteita, esimerkiksi paprikaa, neilikkaita.
Täytä kesäkurpitsaa jyrkällä kiehuvalla vedellä ja peitä kansi.
Kun neste on jäähtynyt hieman, kaada se ja lisää murskattu valkosipuli.
Lisää tarvittava määrä punaherukkaa. Varmistamme, että se on vähintään puolet koko kapasiteetista.
Jälleen täytä säiliö jyrkällä kiehuvalla vedellä, peitä ja jätä yksin 15-19 minuuttia.
Kuljetamme marinadiin. Kaada infuusiota tölkeistä kattilaan, nosta nesteen määrä 1,5 litraan, lisää suolaa ja sokeria, odota kunnes työkappale kiehuu. Täytä hedelmät saadulla marinadilla, säilytä huolellisesti. Käänteiset säiliöt, joissa purkitettu kesäkurpitsa ja punaherukka kaikkialla, kääritty lämpimään peittoon. 8-10 tunnin kuluttua lähetämme valmiit tölkit viileään varastointipaikkaan.
