Kana reidet uunissa, resepti valokuva. Kana reidet, askel askeleelta opetus
Chicken reidet ovat tuote, joka houkuttelee niin paljonkulinaarisiin kokeisiin. Lihavasta lihasta reisilihaa voidaan keittää lähes kaikesta - riepasta ja pilafista rypsiin ja shish kebabiin. Mutta mikä tärkeintä, riippumatta siitä, kuinka keittää kanaa reidet, ne ovat aina mehukkaita ja tuoksuvia. Jopa yksinkertaisesti paistettua paistinpannussa tai paistettua uunissa, he nauttivat pöydässä pysyvän menestyksen. Mukana on myös reseptejä orjantappuroita varten, pussiin, hapan kermaan, hihaan, folioon, lisäämällä juustoa, smetanaa tai majoneesia.
Stewed chicken reidet Provence - askel askeleelta resepti
Kana reidet kypsennetään täälläAlkuperäinen resepti on jotain erikoista! Herkkä mehukas liha ja runsaasti kasvikastiketta ovat yksinkertainen kulinaarinen kaava, joka osuu jopa kauneimpiin ja herkullisiin herkkusuihin. Sen lisäksi, että tällainen kana voi melkoisen tehdä ruokaa pöydällä kuin kuumaa ruokaa.
Tarvittavat ainesosat:
kanaa reidet - 4 kpl.
tomaatit - 3 kpl.
tomaattimehua - 1 rkl.
makeat sipulit - 2 kpl.
valkosipuli - 2 neilikkaa
Bulgarialainen pippuri - 2 kpl.
valkoviini - 80 ml
kananliemi - 220 ml
voita - 25 g.
oliiviöljy - 20 ml
hienonnettu persilja - 1 rkl. l.
kuiva Provencal yrtit - 1,5 tl.
mustapippuri, suola
Vaiheittainen ohje
Aloita ensin vihanneksia tankkausta varten. Tomaateilla tehdään pieniä ristin muotoisia viiltoja, sitten upotettava kiehuvaan veteen muutaman minuutin ajan, huuhtele kylmällä vedellä ja kuori. Suolistetut tomaatit leikataan pieniksi viipaleiksi, makeat sipulit - puolikirput, bulgarialainen pippuri - suuret viipaleet ja valkosipuli - ohutlevyt.
Huomautus! Ruoanlaitto vihannesten kastiketta käyttää eri lajikkeita bulgarian pippuri, koska jokainen niistä eroaa paitsi väri, mutta myös maku ja vakavuusaste.
Sitten pestään ja kuivataan paperipyyhkeelläKaada molemmin puolin mausteita mustapippurilla ja suolalla. Paista kana paksuseinäisessä paistinpannussa hyvin lämmitettyyn öljyseokseen. Kun liha peitetään kultaisella kuorella, työnnä sitä varovasti yhteen reunaan ja vähennä lämpöä mahdollisimman pieneksi.
Nyt paistinpannulla paahdetuilla reiteillälaita valmistetut paprikat, valkosipuli ja sipulit. Ajoittain sekoittaen, kevyesti saute vihanneksia, kunnes valo karkeus. Samaan aikaan erillisessä kattilassa höyrystää viiniä - lämmitä se ilman peitteitä astioita, useita minuutteja ja poista levy.
Lopuksi lisää kanamurskattuja tomaatteja, pastaa, provencelaisia yrttejä, lämpimiä liemiä ja höyrytettyä viiniä. Katkaise reidet vähintään 30-35 minuuttia kannen alla. Viimeistele astia tuoreella silputulla persilalla.
Kana reisi paistetaan vihanneksia - askel askeleelta resepti
Kanaa reidet paistetaan kasvis tyyny -kulinaarisen tyylilajin ajaton klassikoita. Jaloin kokeneet kokit vertailevat tätä maljaa Malevichin "Black Squaren" kanssa - keittiössä, kuten maalauksessa, kaikki nerokas on yksinkertainen. Salaisen herkullisen kananrenkaiden valmistaminen uunissa on onnistunut marinadi. Kiitos maustettu seos oliiviöljyä, sitruunamehua ja tuoksuvia mausteita, liha osoittautuu yllättävän herkkä, mehukas ja tuoksuva.
Tarvittavat ainesosat:
kana reidet - 5 kpl.
kukkakaali - 1 kpl.
kesäkurpitsa - 1 kpl.
perunat - 3 kpl.
porkkanat - 2 kpl.
valkosipuli - 4 neilikkaa
oliiviöljy - 170 ml
sitruunamehu - 60 ml
Timjami - 1,5 tl.
paprika - 1,5 tl.
pippuria, suolaa
Vaiheittainen ohje
Kana reisit huuhtele huolellisesti, kuivat ja kuivatliota kasvisöljyn, maapähkinä, sitruunamehu, paprika, timjami, suola ja pippuri marinadi-seos. Jalat tulisi marinoida vähintään 50-60 minuuttia.
Sillä välin huolehdi astian kasvispohjasta. Erillinen kukkakaali pieniin kukintoihin, kesäkurpitsa ja perunoita, jotka on leikattu keskipaksujen mukiin, ja porkkanoita - suuria lobuloita. Valmistettua valikoitua suolaa ja pippuria, kevyesti itävää kasviöljyllä ja siirrä tulenkestävään muotoon.
Huomautus! Muun kuin vuodenajan aikana reseptin ilmoittamien tuoreiden vihannesten sijasta voit käyttää turvallisesti vihannesten pakastettuja seoksia.
Hanki reidet mausteisesta seoksesta ja apuapaperi-lautasliinat poistavat ylimääräisen marinadin niistä, muuten aromaattiset mausteet tulevat väistämättä polttamaan paistamisen aikana. Nyt, kasvisyhdistelmän päälle, levitetään liha tasaisesti ylösalaisin. Paista astia esikuumennetussa uunissa 200 ° C: een, kunnes se on valmis.
Rolls of broilerin reidet sieniä - askel askeleelta resepti
Koira-reiden rullat sieni-täyteaineella voi ollakutsua sitä "viikonloppuna aterina". Hänen kanssaan, sinun täytyy kallistaa vähän, mutta usko lopullinen tulos on sen arvoista! Haluttaessa reseptiin mainitut sienet voidaan korvata metsäsienetillä ja pekoni - savustettua pekonia. Se on vielä herkullisempaa! Älä pelkää keksimään ja kokeilemaan keittiötä - perhe ja ystävät varmasti arvostavat kulinaarisia lahjoja.
Tarvittavat ainesosat:
kana reidet - 5 kpl.
herkkusieniä - 7-8 kappaletta.
maito - 500 ml
kerma 30% rasvapitoisuus - 220 ml
Voi - 25 g.
valkopippuria, suolaa
Vaiheittainen ohje
Ensinnäkin poista iho reisiltä,poista sitten sisäinen luu. Valmistettu liha, luista ja iholta puhdistettu, liota maitoon puoli tuntia. Liotuksen jälkeen kananpalat kuivataan paperipyyhkeellä, kääritään venytyskalvolla ja kevyesti pudotetaan keittiön vasaralla. Lihaa ripottele suolaa ja valkopippuria.
Huomautus! Telojen valmistukseen on parempi olla hankkimattajäädytetty ja jäähdytetty reisi. Paina kevyesti sormea kanan jalkoihin: jos muodostunut masennustekniikka lähtee ja ottaa nopeasti alkuperäisen muodon, niin edessänne tuore ja laadukas liha.
Leikkaa sitten herkkusienet levyiksi ja paista nopeasti kunnes kultainen kuuma voin. Haluttaessa sieniä voi maustella lempiruokasi kanssa.
Valmista täyttö ja jatka muodostumiseenrullina. Ensimmäinen, yksi reunoista nosti kana lay out osan täyte, sitten rullalle rullan kohti toista päätä ja kiinnitä hammastikkuja.
Muodostetut rullat asetettiin sauman sisäänvuorattu tulenkestävällä kalvolla ja kaada kerma päälle. Toinen kerros foliolla. Paista astia 180 ° C: ssa 35-40 minuuttia. Rullat rullina kuorella irrota päällinen folio 15 minuuttia ennen leivontaa.
Katso video aiheesta:
