Rozhiki talveksi - reseptit - suolaamalla nopeasti kuumalla ja kylmällä tavalla, jäädyttämällä, suolattu, punaisen männyn

pitoisuus

Rozhiki talvella - jäädyttäminen, resepti vaihe vaiheelta kuva

Todennäköisesti ei ole mitään syytä puhua pääeroistasienet, joille on tehty tällainen sadonkorjuutapa. Kyllä, suolattu ja peitattu - erittäin herkullinen, hyödyllinen ja sopiva missä tahansa aterian yhteydessä. Totta, heille annetaan enemmän vaatimaton rooli - lisäykset pääruokaan. Lisäksi käsittelyssä he menettävät vielä joitain hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja kuivattuna tai jäädytettynä, talvella oleva rozhik on maukas ja monet hyödylliset aineet säilyvät ja niistä tulee pääruoka. Muuten, toisin kuin kuivattu, jäädytetty jopa näyttää kauniimalta. Joten, syystä!

Ainekset jäätymiselle

• 
  rozhiki - 0,5-1 kg.

Vaiheittaiset ohjeet punaisten punojen jäädyttämiseksi talvella

1. 
   Ensimmäinen on kerätä tai ostaa luotettavien myyjien sieniä.
   

   
   

   
   
   
   Huomio: otamme vain tuoreimmat (keräyspäivä) ja kestävimmät.
   
   


2. 
   Hiekka, neulat, lehdet ja muut tämäntyyppiset roskat, sienet on pestävä varovasti hanan alla.
   

   
   

   
   
   
   Huomio: niiden ei pitäisi koskettaa kosteutta!
   
   


3. 
   Sitten meidän on kuivaa punaiset sankarimme. Puhdas pyyhe tai lauttaa tekevät.


4. 
   Kun heidät levitetään mihin tahansa koneeseen, kaikki lähetetään pakastimeen.

Huomauttamattomat tapaukset eivät pyri lähettämäänämpäri! Puhdista huolellisesti, huuhtele ne, kuivaa ne niin kokonaan kuin jäädytellä samalla tavalla. Mitään, että ne ovat kuin "huonompi" - niistä hienoja keittoja voi keittää, salaatteja, perunoita ja niin edelleen. Erityisesti, jos murskattuja metsäluokia pannaan keittimeen tai pehmustettu kasviöljyyn (säiliöissä tai yksinkertaisesti polyetyleenipusseissa). Ottaessasi tämän maukkaan talven talvella, ymmärrätte, että tämä punaviinikakkujen talvella oleva resepti on ainutlaatuinen!

Miten suolaa rozhiki talvella - nopea, kylmä ja kuuma suolaus, herkullisia reseptejä

Yleisesti tunnetut kaksi tyyppiä ovat peittaamalla sieniätalvet - kylmä ja kuuma. Mutta ne, jotka haluavat säilyttää kuninkaan sienen, kuten sankarimme kutsutaan myös, tietävät kolmannen tavan - suolaamalla nopeasti. Jokaisella reseptillä on erityinen maku, joka saavutetaan lisäämällä erilaisia ​​mausteita. Prosessin valmistelu on kuitenkin paljon samaa - lajitella sienet, huuhtele hyvin ja puhdista kaikki ylimääräiset aineet ja otat samankokoisia näytteitä, suolaus on parempi ja hoito on herkullisempaa. Perehdy nyt peittauspunkkien resepteihin.

Suolattu rozhiki talvella kylmällä tavalla - resepti numero 1 (pankissa)

Suurin plus suolaus talvella kylmällä tavalla -lämpökäsittelyn puuttuminen. Ja tämä tarkoittaa, että kaikki niiden hyödyllisyys ja maku säilyvät. Suolan määrä riippuu siitä, missä sieni säilytetään. Ja kyllä, tämä lähestymistapa kestää kauemmin kuin kuumalla suolauksella. Mutta se on sen arvoista. Joten me salivate!

Ainekset resepti suolakurkkua varten talven pankissa

• 
  sienet - 1 kilogramma


• 
  maustettu mustapippuri - maku


• 
  valkosipuli - 2-3 neilikkaa


• 
  mustapippuri - 15-20 herneet


• 
  laakerinlehdet - 10 kpl.


• 
  (tai piparjuuri) - useita lehtiä


• 
  suola - 50 grammaa

Askel askeleelta ohje resepti suolaus rozhikov kylmä menetelmä

1. 
   Nuorten yksilöiden ottaminen, me puhdistamme ne ylimääräisiltä ja huuhdo ne hanan alla.


2. 
   Hieman kuivattu, laita kulhoon, hajallaan sen alla vähän suolaa ja mausteita.


3. 
   Sienet on asetettava kerroksiksi, alas jalat.


4. 
   Kaadamme jokaista kerrosta suolaa ja mausteita, joista jälkimmäinen peitetään ensin herukoilla (tai piparellalla) ja sitten - puhtaalla liinalla.


5. 
   Ylhäältä laita levy tai puinen ympyrä, johon me laittaa jotain raskasta.
   
   
   Huomio: jos sinulla ei ole riittävästi suolaliuosta, joka kattaa koko massan, sinun on täytettävä kiehuva vesi.
   
   


6. 
   Kun tarvittava tunti on kulunut, sienet on asetettu steriileihin kuiviin astioihin ja suljettuina ne lähetetään kylmään paikkaan.

Suolattu sieni talvella kylmällä tavalla - resepti numero 2 (ammeella)

Ainekset kylmää reseptiä varten

• 
  sahrami rousku


• 
  kataja


• 
  Lehdet: piparjuuri, tammi, kirsikka


• 
  tilli


• 
  suolaa

Vaiheittainen ohje keittämään piparkakut talvella

1. 
   Aloita valmistelemalla altaita - kaadetaan siihen kataja kaada kiehuvaa vettä.


2. 
   Pakkaamalla säiliö lämpimällä lämmöllä, kaadetaan säännöllisesti lämmitettyjen kivien sisään (kehittyvä höyry desinfioi astian).


3. 
   Sienet on puhdistettava roskista ja pyyhkiä ne puhtaalla liinalla.


4. 
   Taittuvat kerroksittain, ne on istutettava uudelleen yrtteihin (tammenlehti, kirsikka, piparjuuri, tilli, valkosipuli jne.).


5. 
   Ylös laita pussi suolaa. Huomio: pussi on peitettävä kokonaan.


6. 
   On säkki asettaa sortoa, joka auttaa erottamaan mehu. Jos nestettä on paljon, se puhdistetaan.


7. 
   Kuukautta, kunnes sienet suolataan, ne tulevat erittäin maukkaiksi!

Kuinka monta päivää voin suolata kaloja? Paljon riippuu niiden lajista (siis kuusi suolattu nopeammin, koska ne ovat pienempiä kuin siitos). Kylmä tapa suolaa mahdollistaa regale valmistelut viikko 3-4-5.

Suolattu rozhiki talvella - resepti kuuma tapa numero 1 (pankkeja)

Huolehtimalla sienien varastosta tuottavana vuotenakotiäidit, kuten näemme, käyttävät erilaisia ​​hankintamenetelmiä, kuten kuumaa työtä. Se on niin hienoa - voit syödä aihioita 2-3 päivässä! Lisäksi ne lähes eivät muutu ulkoisesti, toisin sanoen ne näyttävät ruokahaluilta. No, ne tallennetaan pidempään. Kuitenkin nauttia niistä, sinun on tehtävä töitä - päästä eroon limakalvosta, liottamalla ne 1-2 päivää. Ja se, että lopputuote menetti hieman hyödyllisyyttään, sillä ei ole väliä - meillä on muita työkappaleita!

Ainekset resepti suolausta varten talven kuuma tapa

• 
  Sienet - 1 kilogramma


• 
  Suola - 50 grammaa


• 
  Tuoksuva ja mustapippuri - 5 herneet


• 
  Cinnamon - 5 sauvat


• 
  Kirsikka- ja herukka-lehtiä - 2-3 kpl.


• 
  Carnation - 2 kpl.

Vaiheittaiset ohjeet punapäälähteen reseptiä varten talven kuumalla tiellä

1. 
   Keitä raaka-aineet litraa vettä, maustettu 50 grammaa. suolaa.


2. 
   10 minuutin kuluttua heittää sienet siivilässä ja lähetä se hanan alla kylmään veteen.


3. 
   Valmistetaan suolavettä kaikista mausteista, mausteista ja suolasta (2 ruokalusikallista),


4. 
   Pinnalla olevien kuplien jälkeen panemme keitetyt sienet kattilaan ja kypsennämme noin 10 minuuttia.


5. 
   Suoraan potista lähetämme ne steriileihin tölkkeihin ja suljetaan ne metallikorkkeihin.

Kyllä, minun piti tehdä töitä. Mutta heti kun työkappale on jäähtynyt, voit syödä sen. Mutta älkäämme kiirehdi, sillä resepti suolaamalla rozhikov kuuma tapa ne on tallennettu pitkään! Ja eteenpäin - talvella, ja tämän yumyn purkki on meille erittäin hyödyllinen.

Suolattu sieni talvella tölkeissä - kuuma resepti №2

Tämän resepti, peittaamalla sieniä kuuma tapa tulee kopioita kaikenkokoisia.

Ainekset suolaamalla kuuma resepti

• 
  Rozhiki - 1 kg


• 
  Suola - 50 grammaa


• 
  Valkosipuli - 3-4 neilikkaa


• 
  Piparjuuri (root)


• 
  Baylehti


• 
  Currant Leaf


• 
  Tilli (kukinto)

Vaiheittainen ohje peittausta varten kuumalla tavalla

1. 
   Puhdistuksen, pesun ja kuivauksen jälkeen isot hatut leikataan samaan kappaleeseen.


2. 
   Gulf veteen, keitä ne 3-5 minuuttia.

1. 
   Raaka-aine, joka heitetään takaisin siivilään, jäähdytetään kulhoon.


2. 
   Valmistetussa säiliössä laitetaan kerrokset yhteen korkkien kanssa ylöspäin.


3. 
   Kaadetaan niitä suolalla ja keitetyillä mausteilla.


4. 
   Laitoimme puhtaan lautasliinan ja sen päälle - sorron (esim. Kolmen litran pullon vedellä).


5. 
   Jäljellä on vain lähettää tämä kaikki viileään paikkaan kuukaudessa.


6. 
   Sen jälkeen siirretään sienet puhtaisiin purkkeihin ja panemme ne kylmään.

Suolattu punasimpia talvella nopeasti - resepti valokuvalla

Täällä ja talvella et voi odottaa - sieniä sieniä tällä tavalla, voit pari päivää! Todellakin, niitä ei ole tallennettu pitkään. Mutta he myös valmistautuvat helposti!

Ainekset nopeasti suolaavaa reseptiä varten

• 
  sienet


• 
  suolaa


• 
  tilli


• 
  paprika


• 
  Baylehti

Vaiheittaiset ohjeet punaisten punojen poimimiseksi nopeasti

1. 
   Nuoret pienet sienet taitetaan alukseen, jossa hatut alas.


2. 
   Me kaadetaan, säästämättä, suolaa ja mausteita.


3. 
   Me myös kaadetaan suolaa päälle.


4. 
   Sienet sallitaan mehua.


5. 
   Kun ne peitetään ruskealla suolavedellä, ne voidaan laittaa pöytään.

Marinoituja sieniä talvella kuumalla tavalla - resepti ilman etikkaa

Tätä valmistetta kutsutaan myös marinaksi Vyatka-tyyliin. Se ei tarvitse paljon mausteita ja mausteita. Tämän reseptin boorinäytteet otetaan - ne ovat herkullisempia ja aromaattisempia kuin kuusi.

Ainekset marinoimaan kuumaa

• 
  sienet,


• 
  vesi (parempi avain),


• 
  suolaa maun mukaan.

Vaiheittainen ohjeet punaisten sienten peittaamiseksi talvella

1. 
   Valmistelujen jälkeen pidämme raaka-aineen pari tuntia kylmässä vedessä.


2. 
   Kaada makeaa vettä, keitä kaikki ja kypsennä pari minuuttia.


3. 
   Sitten välittömästi lähetetään kylmään veteen.


4. 
   Valmistetussa purkissa (emaloidussa astiassa on mahdollista) me yhdistämme sienet ja täytämme sen kylmällä suolavedellä niin, että se ei peitä niitä kokonaan. Huomio: Ensisijainen suolaus on 1 rkl. suolaa, sen määrä lisätään.


5. 
   Kaapin kapasiteetin sulkeminen, painostetaan sitä.


6. 
   Heti kun muotti tulee näkyviin, me muutetaan sideharsoa, kiehutamme sortoa ja ympyrää. Huomio: täytä täällä pieni kasviöljy (kiehuu etukäteen), emme anna muotteja purkkien sisältöön.


7. 
   Marinoitavat sienet, kunnes niiden sedimentti pysähtyy. Yleensä kestää 1,5 kuukautta.

Kaviaari punaisista kaloista talvella, ruoanlaitto resepti valokuva

Nämä sienet ovat ainutlaatuisia, koska ne eivät olevain ensimmäinen ja toinen ruoka keitetään, ja säilyttäminen tehdään vertaansa vailla. Tässä on yksi parhaista resepteistä rozhikovan kaviaarille talvella. Juhlapäivinä ja arkipäivinä tämä välipala tekee ateriasta entistä rikas sekä proteiineja että makua. Tämä kauneus ja leipä voidaan päällystää, ja lisätä koristeeksi, ja hän itse tehdä side ruokalaji. Puolen tunnin ajan voit joko kokata päivittäin tai säilyttää mäkelä.

Ainekset resepti rouge kaviaari talvella

• 
  sienet - 1 kg.


• 
  sipulit - 3 kpl.


• 
  suolaa.

Maitokiinan reseptin vaiheittainen opetus

1. 
   Ensiksi valmistamme raaka-aineet perinteisellä menetelmällä. On parempi tehdä kopiot suuremmiksi.


2. 
   Laita ne kiehuvaan veteen, keitä 20 minuuttia.


3. 
   Lisää suolaa ja muuta vesi kerran.


4. 
   Leikkaamme keitetyt sienet mielivaltaisesti.


5. 
   Paista hienonnettu sipuli ja aseta punapaikat siihen.


6. 
   Kun maustetaan, me vielä paista vielä 10 minuuttia.


7. 
   Jäähdyttämällä massaa, murskata se sekoittimella tai lihamyllyllä, kaada hieman keitettyä kasviöljyä.


8. 
   Punainen kaviaaria on vielä kerran lämmitettävä paistinpannulla ja lähetettävä sitten säiliöön, joka pakastetaan tai kääritään astioihin lisäämällä etikkaa.

Punapäät talvella - ainutlaatuiset aihiot! Tämä herkku on kuvattu sydämet monet herkkusuut sen erityinen maku ja aromi, kyky imeytyä elimistöön ja tämä käyttöaste kaikki hyödyllisiä vitamiineja A, B1, B2, C, PP, jne .., aminohapot, mineraalit, kuituja, luonnon antibiootti laktarioviolinom (hävitti tuberkuloosi ja bakteerien). Säännöllinen kulutus näiden edustajien metsän eläimistö voi parantaa määräyksestä aineenvaihduntaa, päästä eroon epämiellyttäviä oireita aiheuttamat häiriöt, parantaa ihon, hiusten ja näköä. Anna niiden kalorisisältöä korkeammalla suolapitoisessa muodossa kuin liha, siipikarja jne., Mutta tämä kalori hyötyy kaiken hyödyllisen kustannuksella! Koska sieniä reseptejä talven - onko se suolaus kylmä ja kuuma menetelmä, jäädyttämällä peittaus, tai munia - se on aina herkullista, hyödyllinen ja tyydyttävä!