Hyödyllisiä vinkkejä, vastauksia kysymyksiin
reseptit

Bezdorozhevoy leipä multivarkissa: reseptit valokuvilla. Kuinka ruoka, maissi ja Borodino-leipä valmistetaan monimuuttuja.





Leipä - kaikki on pää, kuten vanha sanontasananlasku. Syömme sitä joka päivä ja älä kuvittele normaalia koko ateriaa ilman sitä. Suurin osa ihmisistä ostaa sen myymälästä, mutta totta harrastajat haluavat leipoa ja leipää kotona. Aikaisemmin tämä prosessi kesti kauan ja vaati paljon työtä. Mutta tänään, lähes kaikki pyrkimykset leivontaan ruis, vehnä ja valkoiset leivät otetaan yleinen avustaja - multivarker. Hostessista sinun tarvitsee vain vaivata taikinaa, ja kaikki muu tekee älykkäitä kodinkoneita (esimerkiksi Bork, Kenwood tai Vitesse).








Kuinka leipoa valkoista leipää multivariate: resepti kanssa valokuva



Ylhäältä tämä leipä leivotaan melko voimakkaasti jaSe on karkea, hyvin rapea kuori, ja sen sisällä on pehmeä ja lievä, vaikka se on valmistettu ilman hiivaa. Resepti on riittävän helppo ja mikä herkullinen leipä saat - vain herkku!





Tarvittavat ainesosat:




  • Vehnäjauho - 200 g


  • ruisjauhoja - 200 g


  • kaurahiutaleita - 2 rkl


  • sokeri - 2 rkl


  • suolaa - 1 tl


  • kefir 2,5% - 200 ml


  • sooda - 1 tl




Vaiheittainen ohje




  1. Syvässä säiliössä siivile vehnä- ja ruisjauhoja, kaada sokeria, soodaa, suolaa ja sekoita hyvin.


  2. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita uudelleen.


  3. Aseta jauhoteoksen keskelle ura ja kaada ohut kefiirivirta huoneenlämmössä. Sekoita taikina pehmeään, pehmeään sakeuteen.


  4. Keittiö pöytä on ripoteltu jauhot, laita taikina sitä ja antaa sille pyöreä litteä muoto.


  5. Ylhäältä laita ristiin leikkaus ja käytä kulinaarisia harjoja voidaksesi ylhäältä yogurtin jäänteitä.


  6. Kulho Multivarki Panasonic tai jokin muu malli, jota käytät, voitele öljyllä ja ripottele jauhoja.


  7. Aseta leipä siellä, aseta "Paista" -tilaan ja keitä noin 45 minuuttia. Tällöin leipä ruskeaa yläosasta. Sitten käännä se ja paista vielä 20-25 minuuttia.


  8. Valmis jäähdyttämään leipää ja tarjoamaan pöydälle.






Me valmistamme kotitekoista ruisleipää monivärisenä Redmond m 10: ssä ilman hiivaa




Tämä tuoksuva leipä on paistettu kotitekoisessa leivissä. Tee se sekoittamalla pieneen kulhoon tai lasipurkkaan ruisjauho ja lämmin vesi 1: 1 (esim. 100 grammaa) nopeudella, peitä sideharso ja jätä kuivassa, lämpimässä paikassa. Joka päivä käynnistin on syötettävä lisäämällä sama määrä vettä ja jauhoja purkkiin. Kolmen vuorokauden kuluttua, hapan fermentoituu ja sopii leivontaan leivontaan monimuuttujalla. Leipää voidaan valmistaa sekä vehnästä että tattarijauhosta.





Tarvittavat ainesosat:




  • ruisjauhoja - 750 g


  • Vehnäjauho - 450 g


  • hapankaalia - 5 rkl


  • suolaa - 1 tl




Vaiheittainen ohje




  1. Keskikokoisessa maljassa, kaada lämmin vesi ja liuottaa sitten siihen hapan.


  2. Lisää molemmat lajit jauhot, jotka on aikaisemmin siivilöity seulan, suolan ja nopeasti vaivaamaan kunnes homogeeninen.


  3. Vatkaa voita voilla ja laita taikina siihen.


  4. Aktivoi "warm up" -tilaan ja keitä lautasen noin 15 minuuttia.


  5. Kun taikina alkaa nousta hieman, jätä se 2 tunnin ajan kannen alle kiinni.


  6. Sitten kytke "Leivonta" -tilaan 65 minuuttia ja tämän jälkeen poista valmiin leipä säiliöstä, peitä pellava pyyhe ja jäähdytä hieman.






Kuinka keittää Borodino leipää leipää monimuuttuja



Todellinen Borodino-leipä valmistetaan aina hapana ja vedessä, mutta niissä tapauksissa, joissa haluat ravinnosta ja kaloreista, voit vaivautua maidolla 2,5% rasvapitoisuudella.





Tarvittavat ainesosat:




  • täysjyväruisjauhoja - 400 g


  • Vehnäjauho - 160 g


  • hapan - 800 g


  • vesi 300 ml


  • sokeri - 40 g


  • maltaista ruista - 40 g


  • hunajaa tattari - 40 gr


  • suola - 16 g


  • maustettu korianteri - 4 g


  • korianterinsiemeniä




Vaiheittainen ohje




  1. Syvään astiaan sekoitetaan hapat ja vesi. Molemmat jauhot lajitellaan siiven läpi ja ne lisätään samaan. Sekoita kaikki hyvin, ja laita sitten hunaja, sokeri, mallas, suola ja jauhettunut korianteri.


  2. Käsittele taikinaa käsin, samaan tapaan kuin muovailu.


  3. Lisää kuppi öljyä ja levitä taikina siihen. Pinnan tasoittamiseksi ripottele korianterin siemeniä ja keitä "Leivonta" -tilassa 50-60 minuuttia. Käännä sitten kelmu ylösalaisin ja paista kunnes punainen. Yleensä kestää 15-20 minuuttia.


  4. Leikkaa viipaloidut viipaleet viipaleiksi ja toimittaa ne pöydälle.






Kuinka leipoa monivariateista maissileipästä ilman hapankaalia



Tämä on hyvin yksinkertainen resepti, jossa käytetään vähäisiä tuotteita. Leipomisen laatu ei kuitenkaan vaikuta mitenkään, ja valmistettu lautasta muuttuu huikeaksi ja ilmavaksi (käytetään jogurttitilaa).





Tarvittavat ainesosat:




  • Vehnäjauho - 700 g


  • maissijauho - 500 g


  • sokeri - 1 rkl


  • suolaa - 2 tl


  • maissiöljy - 2 rkl


  • vesi - 1/2 l


  • sooda, etikka - 3 tl




Vaiheittainen ohje




  1. Vettä vähän lämpöä keskipitkällä lämpöllä ja liuottaa siihen liotettu sooda ja sokeri. Sitten kaada suola ja kaada öljy.


  2. Jauho seulotaan ja lisätään osia muille tuotteille. Vaivaa pehmeä, pehmeä taikina ja laita se monikulhoon, joka oli aiemmin öljytty.


  3. Aseta "jogurtti" -tilaan ja anna taikinan nousee 1,5 tuntia.


  4. Sekoita sitten massa, sulje kansi ja pidä sitä "Jogurtti" -tilassa vielä puoli tuntia.


  5. Sen jälkeen, avaamatta kantta, asenna "Leivonta" -ohjelma ja kypsennä leipää noin 60 minuuttia.


  6. Kauden lopussa käännä leipä ja paista vielä 15 minuuttia.


  7. Kun kruunu punastuu, sammuta monivärikartta, poista leipä ja tarjoile sitä pöydälle.





Miten leivonnaisleipää leivotaan monivaiheisella Polaris-paineella: videokäsky vaiheittain



Tämän reseptin avulla voit leipoa hyvin maukasta valkoistaleipä. Koostumus ruoat sisältävät sokeria, mutta jos haluat vähentää kalorisisältöä leivän ja tehdä enemmän hyödyllistä korvata tämän ainesosan fruktoosia tai stevia. Katso video:



Lue lisää:
Kommentit 0