Goose ananasta ja omenoita
Uusi perinteinen jouluastiasuorituskyky! Goose ananas ja omenat on joulun juhla pääkoriste! Valmista tämä ruokalaji ystävälliselle juhlalle tai kokoukselle perhetaulukossa. Ananas ja omenan hanhen resepti on löytänyt sinulle neuvoja.
Goose ananasta ja omenoita
Gourmet-hanhiin tarvitset
- purkitettu ananas - 1 kpl (425 ml)
- Kuivatut omenat - 75 g
- sipulit - 5 kpl.
- marjoram - 1 nippu
- portti valkoinen - 75 ml
- hanhia - 1 kpl. (noin 3,5 kg)
- suolaa, mustapippuria jauhetta
valmistelu
Aloita ruoanlaitto hanasta ananasta ja omenoistaparemmin etukäteen. Säilötyt ananakset voidaan heittää hienonnettuna hienojakoiseksi. Leikkaa omenat, kuoritut sipulit leikattuiksi renkaiksi. Sekoita hienonnettu maapähkinä, kaada valkeaan satamaan ja jätä seos 12 tuntia.
Valmista hanhi. Kipattu ja perattu ruho on pestävä ja kuivattu. Leikkaa kaulan pois, katkaise siipien päät. Valmistettua ruhon suolaa, pippuria, tavaraa ja ompeleita.
Laita linnun lonkat alas muottiin, laita leikattu kaula ja siipien päät muotoon. Kaada 200 ml vettä.
Laita hanhi puolitoista tuntia uunissa(ei esilämmitä) ja sammuta 200 ° C: ssa. Sitten käännä hanhi, kaada toinen 125 ml vettä, pistä yksi tunti. Sammutuksen aikana voitele kahdesti suolavedellä.
Kuumakankaan mehu seulan läpi. Laita hanhi grilliin, laita panta korkeisiin sivuihin pohjasta ja paista 30 minuuttia 250 ° C: ssa.
Lisää paahdetuista mehuista 100 ml vettä, kiehua vähän ja mausta maku. Laita hanhi lautaselle ja tarjoile kastiketta erikseen. Savu-kaali ja täytetyt perunat ovat erittäin maukkaita.
Bon appetit!
