Porkkakakkua

Porkkakakkua

Leipoa porkkakakku valmistaa seuraavat elintarvikkeet:

• raastettua porkkanaa - 300 g


• pehmeä voin - 300 g


• ruskea sokeri - 300 g


• jauhot - 200 g


• jauhemaista sokeria - 200 g


• jauhettuja manteleita - 120 g


• pähkinät - 120 g


• munat - 5 kpl.


• sitruuna tai oranssi - 1 kpl.


• vaniljakerros - 1 annospussi


• leivinjauhe - 1 säkki


• suolaa


• maustettua kanelia

Erota proteiinit keltuaisista. Vatkaa voin 200 g sokeria, kanelia, vaniljakermaa, suolaa ja appelsiinia tai sitruunaa pehmeää kermaa. Lisää keltuaiset siihen. Toisessa sekoitussäiliössä ripottele kuusia jauhot, lisää siihen saksanpähkinöitä ja manteleita. Kolmannessa kulhossa voit ravistaa oravia 100 gramman sokerilla kovien piikkien kanssa.

Liitä sitten kaikkien kolmen maljan sisältö jaraastettua porkkanaa pienellä raastimella. Huomaa, että proteiineja on sekoitettava hyvin huolellisesti. Paras asia näihin tarkoituksiin on silikonista valmistettu lapio. Siirrä valmiin taikinan rasvattuun muotoon ja leivotaan kakku tunnin ajaksi kuumennetussa uunissa 180-190 ° C: een.

Kun paistat kakun, valmistele kuorrutus, ruiskuttamalla jauhemaista sokeria yhden oranssin tai sitruunan mehun kanssa. Viimeistele kakku lasillalla ja käytä pöytää.

Bon appetit!