Hyödyllisiä vinkkejä, vastauksia kysymyksiin
reseptit

Ranskalainen kermakarkeli jälkiruoka 14. helmikuuta - Ystävänpäivä



Kuva jälkiruokavalmisteelle Ystävänpäivä 14. helmikuuta



Niille, jotka haluavat yllättää jonkunmatala kalori hieno jälkiruoka - ainutlaatuinen resepti karamellin kermalle. Tämä jälkiruoka tehdään useassa vaiheessa. Karamelli ja kerma valmistetaan erikseen. Ja sitten karamellin kerma valmistetaan uuniin tulenkestävissä laatikoissa, joissa on litteät seinät, joten on helppo kääntää ja saada jälkiruoka muotista. Valmistettaessa muottiin, sinun täytyy laittaa se veteen niin, että jälkiruoka keitetään pariksi. Sen jälkeen valmistettu karamellin kerma säilytetään jääkaapissa 24 tuntia.








Ranskalaista karamelli-kermaa jälkiruokaa Ystävänpäivällä




Ainekset 6 annosta



Jotta kerma tarvitsee:



Karamelli tarvitsee:



Miten tehdä jälkiruoka Ystävänpäivä



Kerma valmistelu:


Jälkiruokana pyhän Ystävänpäivä


Karamellin valmistus:


Jälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän YstävänpäiväJälkiruokana pyhän Ystävänpäivä


Tällainen jälkiruoka Lovers-päiväksi voidaan mieltymyksellä koristella tuoreilla hedelmillä, kermavaahdolla tai hedelmäsiirapilla.




  • 4 munaa


  • 125 grammaa jauhettua sokeria


  • 1 vaniljakuppi


  • 600 millilitraa maitoa


  • 50 millilitraa vettä


  • 45 grammaa jauhettua sokeria


    • Vaniljaskuja leikataan pitkin, keitetään yhdeksikolmasosa maidosta. (Jos vaniljaa ei ole, voit käyttää vanilliinia, eikä maitoa tarvitse lämmittää). 10 minuutin kuluttua irrota lämmöstä. Anna jäähtyä. Lisää loput maito, sokerijauhe ja munat. Beat.


    • Pienessä kattilassa sekoitetaan jauhetta ja vettä. Aseta tulipalo. Ajoittain sekoittaen kiehuvaksi. Jauhe tulee liuottaa, ja tuloksena saatavan karamellin tulisi kiehua kuplilla. Jatka palamaan.


    • Noin 10 minuutin kuluttua tai enemmän karamelli muuttuu kultaiseksi.


    • Nyt sinun on seurattava tarkkaan, että karmeliei palanut. Voit tehdä tämän usein sekoittamalla karamelli. Karamellin värin tulisi saavuttaa tumman hunajan väri. Tämän jälkeen nopeasti käännä kattilan pohja kylmään veteen. Mutta lyhyen ajan, sinun tarvitsee vain lopettaa karamellistumisprosessi, et voi antaa karamellin jäätyä.


    • Sitten nopeasti kaadetaan pieni karamelli jokaisen annoksen pohjalle leivontaan. Ravista muotoja niin, että karamelli peittää pohjan kokonaan ja jopa senttimetrin muotin seinämiin.


    • Karamelli kovettuu hyvin nopeasti. Tämän jälkeen kerma kaadetaan muotoihin. Osanmuottiin asetettiin syvä leivinpaperi ja kaadettiin vettä niin, että muotit keskelle upotettiin veteen.


    • Aseta uuni esilämmitettyyn 180 asteen uuniin noin 45 minuutin ajan.


    • Kun pinnan kerma ilmestyikultainen kuori, muoto on saavutettava ja jäähdytettävä. Jäähdytetyt muodot kiristävät elokuvafilmiä ja pannaan jääkaappiin päivän. Tänä aikana karamelli lähtee muotin pohjasta ja liottaa hieman kermaa.


    • Seuraavana päivänä saat muotin jääkaapista, pidä veistä muotin seiniin ja kääntäkää se tasaiselle levylle tai lautaselle. Voit palvella pöytää.




Lue lisää:
Kommentit 0