Yksinkertainen keksijuusto - perunakakku
Mistä tämä nimi tuli - kakusta"Peruna"? Tämä jälkiruoka on nimetty niin, että se muistuttaa kaikkein laajimpia ja tuttuja vihannesten peruna, paitsi että se on pienikokoinen. "Perunat" on monta reseptiä, mutta useimmiten ne perustuvat keksipaistiin, pähkinöihin, kaakaoihin ja voihin. Jälkiruoka voidaan maustella meringu, vanilliinilla, kermalla, kanelilla, tiivistetyssä maidossa, sokerijauheessa, hapan kermassa ainutlaatuisen maun saamiseksi.
Tästä artikkelista opit valmistamaan kakun "Peruna":
- klassisen reseptin mukaan, lähellä valtion normeja;
- ostetuista tai kotitekoisista evästeistä.
Resepti 1. "Perunan" kakun klassinen suorituskyky: keksejä jälkiruoka
Kun jälkiruoka, jos se on tietysti valmis aikuisille, voit lisätä hieman rommia tai konjakkia. Saat herkän kohtelun lähellä GOSTia.
Tarvittavat ainesosat:
Keksipohjalle:
- muna - 6 kpl.
- sokeri - 6 rkl. l.
- jauhot - 4 rkl. l.
- pähkinä murskattu - 30 g
- perunatärkkelys - 1 rkl. l.
Kakku:
- muna - 2 kpl (kermalle)
- voita - 150 g (kermalle)
- rakeistettua sokeria - 3 rkl. l. (kermalle)
- rommi tai konjakki - 3 rkl. l.
- suklaata tai kaakaota
Valmistusmenetelmä:
Ensin sinun täytyy valmistaa keksipohja. Vesihauteessa sekoita munat sokerilla, kunnes ne saavuttavat 50 asteen lämpötilan. Tämän jälkeen lisätään sekoitin, kunnes seos on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi. Täytä samat hienonnetut saksanpähkinät, sekoitetaan kevyesti. Tämän jälkeen vaivaa pehmeä taikina lisäämällä seulottu jauhot kahdesti. Sekoita keksitikku taikina ja paista 40 minuuttia uunissa, kuumennetaan 200 asteeseen. Perus on valmis. Lomakkeesta voidaan poistaa vain jäähdytyksen jälkeen.
Seuraavassa vaiheessa valmistetaan öljykermaa. Se on myös välttämätöntä vesihauteessa, kastelemalla munat sokerimäisellä hiekalla, saamaan seoksen lämpötila - 50 astetta. Sekoita sitten sekoittimella etukäteen pehmennetyllä voilla, sekoita se sokerimassan ja munien kanssa, sekoita homogeeniseksi. Kakku kerma on valmis.
Meidän on tehtävä vain kakkuja. Jäähdytä keksipohja muotista, siirrä lihamylly tai tehosekoitin. Erillisessä kulhossa sekoitetaan öljykermaa, kekseistä saatua jauhetta ja täyteainetta - rommia tai konjakkia. Pieni määrä kermaa on varattava valmiiden kakkujen koristelemiseksi. Jakaa tuloksena oleva massa osiin, muodostaen pitkänomaisia tai pyöreitä muotoja. Roll jälkiruoka kaakaon ja sokerijauheen seoksessa. Tuote voidaan täyttää valmis suklaa-fondantti. Ennen jäähdytystä, vie kakut kylmään.
Tarjoile pöydälle vieraita, sukulaisia ja ystäviä jälkiruokana teetä varten.
Resepti 2. Pikku resepti kakusta "Peruna"
Voit tehdä perunoita tämän reseptin mukaan ei tarvitse leipoa keksiä, ottaa evästeen tai keittää kotona.
Tarvittavat ainesosat:
- evästeet - 300 g
- kaakaojauhetta - 4-5 rkl. l.
- paksu kondensoitu maito - 200 g
- Voi - 150 g
- Vanilliini - 1 tl.
- pähkinä - 100 g
Valmistusmenetelmä:
Sekoita evästeet homogeeniseksi hienoksi muruksi, sekoittaa tiivistetty maito viuhalla tai haarukalla pehmennetyllä öljyllä. Älä ruoskaa seosta!
Lisää seokseen hienonnettu kreikkapähkinä, kaakaojauhe ja vanilliini, sekoita. Yhdistä kerma ja kekkonorumi muotteihin, jotka ovat pyöreän tai pitkänomaisen pienen perunan muotoisia.
Sekoita sokeri ja kaakaojauhe, ripottele kakkuja. Jälkiruoka laittaa jäähtyä jääkaappiin.
Tarjoile teetä lounaalla tai juhla-pöydällä.
Kuten voitte nähdä, rakastaa ja tuntea kaikkikakku "Peruna" jopa kotona keittää nopeasti ja helposti. Erityisesti se on erinomainen vaihtoehto lapsille-makealle, ilman kemiallisia lisäaineita, jotka ovat haitallisia kasvava organismi. Kokeile sitä ja sinun ei tarvitse etsiä herkullinen jälkiruoka kaupoissa.
