Lihapallot: resepti kuin isoäitini

Täytemateriaalia voidaan käyttää: sianlihasta, naudanlihasta, lampaan tai kana. Jotta pallot eivät hajoaisi, ne lisäävät munia, tärkkelystä, riisiä tai nuhjuisia perunoita.

Näiden tuotteiden koostumus sisältää käytännössäsamankaltaisia ​​tuotteita, joita käytetään ruoanlaittoon. Astioita, kuten aikuiset ja lapset. Pienille herkkuille on mahdollista valmistaa fancy-muotoisia lihapullia, siipihelmina, jossa on hauska kuono. Kuinka keittää lihapullat herkullisia ja kauniita?

Lihapullot kastikkeella tomaattikastikkeesta

Tänään opit tekemään lihapullat herkullisellakastike. Varmasti, lapsuudessa, tämä ruokalaji oli suosikki, jota isoäiti valmisti. Tänään sinulla on tilaisuus miellyttää lapsesi tuoksuva ja hyödyllinen hoitoon! Päätimme hieman monipuolistaa perinteistä reseptiä ja antaa sille hieman epäkeskisyyttä.

Tarvittavat ainesosat:

• 
  täyttö - 400 g


• 
  raejuusto - 100 g


• 
  yksi muna


• 
  valkosipuli - 4 neilikkaa


• 
  sipuli - 3 kappaletta


• 
  leipää - 150 g


• 
  tomaatit - 2 kpl


• 
  Bulgarialainen pippuri - 2 kpl


• 
  porkkanaa - 1 kpl


• 
  tärkkelys - 1 rkl. l.


• 
  tomaattipastaa - 2-3 rkl. l.


• 
  ketsuppi - 4 rkl. l.


• 
  sokeri - 1 rkl. l.


• 
  liemi - 300 ml


• 
  kakkujauhot


• 
  Suolaa, mustapippuria ja viheriä maun mukaan

Valmistusmenetelmä:

1. 
   Kaksi valkosipulinkynttä ja yksi sipulisekoittimen tai arinan. Sekoita saatava seos jauheliha ja leipä, joka on aikaisemmin maitettu (älä unohda puristaa ylimääräisen nesteen murusia).


2. 
   Lisää muna, raejuusto, suola, pippuri ja ripottele mausteilla. Ja vaivaa "taikina". Mausteena hops-suneli, italialaiset yrtit, muskottipähkinä ovat täydellisiä.


3. 
   Rullaa lihakset, jotka sopivat sinulle koon mukaan. Jokainen pyöreä kastettu jauhot ja paista kasviöljyllä.


4. 
   Valmista kastike. Jauhota (tai jauhaa) loput valkosipulit, tomaatit, sipulit, paprikat ja porkkanat. Kuumenna ensin paistinpannu ja paista sipuli porkkanoilla, kuten paistettua. Lisää niihin pippuri, tomaatit, liota muutaman minuutin ajan ja kaada sokerilla ja suolalla ketsuppi. Sekoita, pidä liesi muutama minuutti.


5. 
   Liota tärkkelys veteen (50 ml) ja kaada kastikkeeseen. Kaada myös liemi ja sekoita. Grind vihreät ja pudota ne siellä. Astu palamaan 7-10 minuuttia.


6. 
   Nyt on aika laittaa lihapullat kastikkeeseen. On tärkeää, että ne kokonaan hukkuvat. Peitä säiliö kansi ja kokki. Keitämme lihapullia 15-25 minuuttia.

Se on erittäin maukas palvella millä tahansa sivuseinillä: pastaa, riisiä, perunaa, tattari tai muuta puuroa.

vinkkejä

Ota huomioon:

• 
  maku osoittautuu kyllästyneemmäksi, jos lihapullojen mineraali valmistetaan itsenäisesti. Jotta voit tehdä tämän, sinun tarvitsee vain selata lihamyllyä monenlaisia ​​lihoja;


• 
  leipää täytteenä on parempi käyttää ei liian tuoretta, ja hieman tunkkainen tai lihapullia tulee liian tahmea;


• 
  että voimansiirto tuli voimakkaaksi, eikä se kaadu erottumatta ruoan valmistuksen aikana, se on hylättävä. Heitä seos monta kertaa pöydälle tai suoraan kulhoon;


• 
  kokeile kastiketta: lisää erilaisia ​​mausteita, smetanaa, etikkaa. Voit tehdä sen teräväksi "Meksikon", tai se voi olla lempeämpi.

Nyt tiedät miten lihapullia valmistetaan! Nauti ihastuttavasta mausta!