Miten valita vihannekset

Markkinoilla ja myymälässä on hyvin vaikea valita lihaa,kalaa, hedelmiä ja vihanneksia. Tosiasia on, ettemme tiedä millä edellytyksillä samat sikat tai kanat ovat kasvaneet, kuin kastellut vihannekset jne. Vain omien tuotteidesi kanssa voit olla varma, ettei mikään ylimääräinen pudota pöydälle. Valitettavasti kaikki eivät voi pitää eläimiä ja kasvattaa kaikki tarvittavat hedelmät ja vihannekset omassa puutarhassaan. Sinun on luotettava valmistajan rehellisyyteen ja siihen, että voit valitse vihannekset ilman nitraatteja.

Vihannesten nitraatit ovat yleinen asia. Niitä käytetään vihannesten kasvun nopeuttamiseen. Mitä nopeammin ensimmäisen sadon jajälleen kylvää maa, sitä enemmän tuloja viljelijä saa. Mutta vihannesten nitraattipitoisuus voi aiheuttaa vakavia myrkytyksiä. Erityisesti nitraatteja syövytetään keväällä ja talvella, kun markkinat ovat täynnä kasvihuoneissa kasvaneita vihanneksia.

Miten valita vihannekset ilman nitraatteja

Nitraattien tunnistaminen vihanneksissa on yksinkertaista. Monissa suhteissa niiden liiallinen saatavuus ilmaisee väri, koko ja tuoksu. Joten, liian suuret tai pienet vihannekset eivät otakustannukset, koska niillä on korkea nitraattisisältö. Suuret vihannekset saivat liian nopeasti painon ja pienet vihannekset poltettiin nitraattien vaikutuksen alaisena. Yritä aina keskisuuria vihanneksia.

Haju - tämä on toinen osoitus vihannesten nitraattien esiintymisestä. Jos saman kurkun liha ei haise mitään,tämä kasvis on parempi olla tekemättä. On myös parempi olla ottamatta niitä vihanneksia, joiden lihaa tuoksuu raudasta. Muuten, kun valitset kurkut, on myös tärkeää kiinnittää huomiota tiheys piikkejä. Jos ne ovat pehmeitä ja helposti hajoavia, tämä on hyvä kurkku. Jos piikit ovat kovia, on parempi olla ottamatta tällaisia ​​kastiketta.

Väri auttaa myös määrittämään vihannesten nitraattien esiintymisen. On erityisen hyvä käyttää tätä kriteeriä valittaessa vihreät, salaatit, tomaatit ja porkkanat. Vaaleanvihreä väri osoittaa, että hän olikasvihuoneessa. Kasvun kiihdyttämiseksi sitä kasteltiin lannoitteilla ja nitraateilla. Mutta tällaiset kasvuvauhdit vaikuttavat negatiivisesti rungon elastisuuteen. Ota kasana tilliä tai vihreää sipulia kädessäsi ja nosta se suoraan. Jos vihreät seisovat suoraan, sitä kasvatettiin auki. Jos oksat roikkuvat, tämä osoittaa kasvavan kasvihuoneessa.

Kun valitset tomaatteja, kiinnitä huomiota niiden väriin. Sen pitäisi olla kirkkaanpunainen, mutta ei oranssi. Paras tapa määritellä nitraattien läsnäolo tomaatissa on katkaista se. Valkoisen lihan väri osoittaa vihannesten nitraattien esiintymistä. Jos myyjä ei voi leikata markkinoillatomaattia, silloin voit määrittää nitraattien läsnäolon iholla. Paksu kuori ja tiheä elastinen liha osoittavat suurta määrää nitraatteja tomaatissa. Hyvillä tomaateilla pitäisi olla ohut iho ja pehmeä liha.

Nyt hieman enemmän siitä, miten valitavihanneksia, ja pysyä tyytyväisenä ostoksestasi. Kun valitset porkkanan, kiinnitä huomiota juurikasvin väriin. Sen pitäisi olla oranssi, ilman muita värejä. Perunoiden poiminta markkinoilta vie mukulat ilman vihreitä pisteitä. Vihreät pilkut osoittavat, että perunatpidetään valossa. Auringonvalon vaikutuksen alla perunoiden lihaan tuotetaan myrkkyä nimeltä soloniinia. Soloniini perunoissa on vaarallista sekä ihmisille että eläimille. Tämä myrkky aiheuttaa veren hyytymistä ja painaa keskushermostoa, joten älä koskaan anna vihreiden perunoiden päästä pöydälle.

Auttaa sinua valitsemaan hyvän perunan auttamaan hänen ihoa. Pierce iho kynsillä, sinun pitäisi kuulla kriisi. Tämä merkitsee, että perunoita viljellään ilman nitraatteja. Jos kuori katoaa helposti ja lävistää ääneen, on parempi, ettet ota tätä peruna.

Toinen tärkeä kasvi, jonka täytyy pystyävalita, on kaali. Kun valitset kaalia, kiinnitä huomiota paksuuden kanto. Sen ei pitäisi olla liian paksu. Myös kanto on leikattava mahdollisimman lähelle lehtiä niin, että vähemmän kosteutta pääsee pään läpi. Tällaista kaalia voidaan säilyttää pitkään. Vielä kiinnitä huomiota lehtiin. Monet uskovat, että lehdissä olevien mustien pisteiden esiintyminen osoittaa, että kaalia kasvatettiin ilman nitraattien käyttöä. Itse asiassa mustat hiutaleet osoittavat kaalinlehtien tappion sienellä.